冬の味覚、大根。

馴染みのある野菜だけに、
「大根が嫌い！」
と、いう人は少ないと思いますが、食べ方によっては、
「あまり食べなくても・・・」的な存在に。


うちの子は味噌汁に入っていれば食べるけれど、サラダなら食べない。

ふろふき大根なら喜んで食べる主人は「ツマ」は食べない。
妻じゃないですよ。


調理法によってはぞんざいに扱われる可哀想な大根。

そんな大根をご馳走に変身！

大根ステーキですね★

いつもはバター醤油に仕上げて終了の大根ステーキも、ソースを作ってフレンチ風に

クリスマスですしね。
ちょっとオシャレに（笑）

ソースと言っても、混ぜるだけ。
マヨネーズと「GABANバジル」を使った簡単ソース。

これがグッとフレンチに
大根に合う爽やかなソースになりました。


盛りつけ方法は写真で工程が一目でわかるようにしましたヨ！

レンジで下処理した時短レシピ。
ぜひチェックしてみて下さい



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スパイスアンバサダーで頂いたGABANバジルで作りました！

時間：１５分
材料（２人分）
・大根　６㎝（３００g）
・バター　１０g
調味料
・酒　大さじ１
・塩　ひとつまみ
・GABANホワイトペパー　少々
ソース調味料
・GABANバジル　小さじ１
・マヨネーズ　大さじ３

・牛乳　小さじ１
・ガーリックパウダー少々
飾り
・トマト　適量
・ハーブ　適量

作り方
1.    大根は皮を剥いて３㎝程度の幅に切り、「井」の字に隠し包丁を入れる。

2.    耐熱皿に入れて電子レンジにかける。
　　（６００W　４分）


3.    ソース調味料はボウルで混ぜておく。


4.    フライパンを中火にかけて、バターを入れて、水分を拭き取った大根を焼く。



5.　大根の両面に焦げ目がついたら調味料を入れる。



6.    大根を皿に盛りつけて、ソース、トマト、ハーブと盛りつけたら完成。




ポイント
大根を電子レンジにかけてから焼くので時短になります。
細い大根より、太めの大根のほうがステーキらしく仕上がります。

こちらのプレートは「IKEA」にて購入。
すごく使いやすいので、次は白を狙ってます。

IKEA イケア プレート 25x25cm 皿 ホワイト 白 VARDERA d90277353 価格:1,880円 (2020/12/22 11:50時点) 感想(0件)

何気に「GABANホワイトペパー」が良い仕事をしてくれています！
ブラックペパーよりも優しいホワイトペパーは、バターに良く合います。

スパイスの力は偉大ですネ！

電子レンジで火が通っているので、焼くのは中火で一気に焼きます。

「焦げ目がつきゃあいい！」
そんな気持ちでガンガンと焼くと、お酒を加えた時にこんな感じになります（笑）

／　ジュワァァァァァ　＼

この状態だと一気にアルコールが飛び、いい感じに仕上がります。

バターで風味が付いた大根と、バジルが効いたソース。
うんまい！


でもね。

いくら「ステーキ」を名乗ってもやはり大根。
お肉料理は必要なので・・・

積み上げた唐揚げ。


献立はこんな感じです★

・大根のステーキ　バジルマヨソース
・唐揚げタワー
・グリル野菜のサラダ


今回の大根ステーキのレシピが大成功
と、ひとり悦に入っていましたが、
唐揚げに飛びつく息子にちょっと、敗北感。
キッチンまでつまみ食いにやってきたワ・・・


うん。いいの。

野菜＜肉
わかっているから。

昨日は冬至だったので、サラダに南瓜を忍ばせました。
柚子湯にもしっかり漬かりましたヨ！

唐揚げタワー興奮していた息子ですが、大根ステーキもしっかりと間食。
サラダにしたら見向きもしない息子ですが、今回の作戦は成功となりました

惨敗した過去はこちら・・・
【レシピ】しめじとウインナーのシナモンシュガー炒め


旬を迎える大根。
いろんな食べ方で楽しみたいですね


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