ハニーケールって知ってます？

この大きな葉っぱはハニーケール。

ケールと言えば、青汁の原材料でもお馴染み。
不味い、苦い！
で、おなじみのケールを改良して美味しく食べれるようにしたものがハニーケール。

「どんな味よ？」

と、思われると思いますが、固めのキャベツといった感じで、苦みはゼロ。
噛めば微かな甘いもあり、意外な美味しさ

いかにも体に良さそうで、宅配の野菜に入っていれば嬉々とサラダにします。

今回はりんごと合わせて、クリスマスカラーのサラダに

栄養価の高いスーパーフード同士のサラダ。
食べて健康になります★

時間：１０分
材料（２人分）
・ハニーケール　７０g
・りんご　１/４個
ドレッシング
・MCTオイル　大さじ１
・レモン　１/８個
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
・ガーリックパウダー　少々

1.　ハニーケールはみじん切りにする。

・芯の個所を薄く切る。

・葉は適当な大きさに切りそろえる。

・縦に刻み、方向を変えて、さらに切り、みじん切りにする。 

2.    りんごは芯を取り、薄切りにし、塩水にさらす。


3.    ボウルに塩、黒胡椒、ガーリックパウダーを加えて混ぜる。

4.    レモンを絞り入れたら、MCTオイルを少しづつ加えながら混ぜ合わせる。


5.    ハニーケールとりんごを加えて、よく和えたら完成。


ポイント
MCTオイルの「MCT」とは、ココナッツなどのヤシ科のフルーツ等に含まれる天然成分です。
一般的なオイルよりも消化吸収が早く、すぐにエネルギーになりやすいと言われています。

ハニーケール
りんご
MCTオイル・・・

と、文句ナシのヘルシーさ（笑）

これを食べていると
自分がモデルになった気分
はい。大きな勘違い！

MCTオイルは、もはや欠かせないオイル。
スーパー等でも手軽に手に入りますが、とうとうまとめ買いしました（笑）

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オーガニック
楽天でまとめ買いが断然お得でした！

オイル生活順調です（笑）

いかにも体によさそうなハニーケールですが、流通は盛んではないようです。
今回もらでぃっしゅぼーやさんの「パレット」に入っていましたが、個別で購入はできないよう。

次回、手に入るまではキャベツで我慢かな・・・（笑）

この美味しさが広がればいいな。
手軽に手に入るように願って・・・



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