にらと仲良しな卵。

「にらたま」も素敵ですが、今回は炒めずお浸し風に。

茹でたにらに卵黄を落としたおつまみ。
一時期、ＳＮＳで流行りましたネ！

こっくりとした卵黄に合わせるのは「ごまだれ」
練りごまとめんつゆを合わせるだけの簡単だれ。

これが、にらと卵黄にピッタリ！

本当は主人と半分こしようと思っていましたが、
思わず一気食い（笑）

お酒のみの心をグッとつかむおつまみですヨ★


レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー
頂いた「福島県産にら」で作りました♪

時間：１０分
材料（２人分）←もしくは一人分。
・福島県産　にら　１束（１００g）
・卵黄　１個
たれ調味料
・練りごま（白）　小さじ１
・めんつゆ　小さじ１

作り方
1.    福島県産にらは茎の先を落とし、タコ糸で縛る。

2.    沸騰した鍋に塩（分量外・適量）を入れて１分間、にらを茹でる。

3.    水にとり、水分を絞りったら４㎝程度の幅に切る。

4.    皿に盛りつけ、卵黄をのせる。


5.    たれ調味料を混ぜ合わせて、にらへ添えたら完成。

ポイント
タコ糸で縛ることにより、バラバラにならず綺麗に仕上がります。

この結ぶのがポイントで、とても扱いやすくなります。

きちんとにらを立たせてあげたいので、茎の部分が重要になります。
縛っていないと綺麗に揃わないので、ぜひ、縛って茹でてみて下さい。

卵黄をのっけたら、当然、崩すのがお楽しみ（笑）

　／　とろ～り　＼

動画を撮ればよかったと後悔したワ・・・

ごまだれをちょこんとのっけて、混ぜながら食べて下さいね
お酒に合う一品ですよ～


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