福島クッキングアンバサダー
モニターで頂いら「にら」

　／　ワサワサ　＼

お正月ネタですっかり間が空きましたが、ニラレシピを頑張ってますヨ！
先日にご紹介した「にらと卵黄のごまだれ」

おかげさまで、instagrmでたくさんのコメントを頂き、
お酒飲みさんの心を掴みました（笑）

私も、このレシピをすごく気に入っているので、とても嬉しいです！


今日は、にらを使ったメイン料理のご紹介★

フライパン不用！
鍋も要らない！！

魚グリルでお手軽に作るホイル蒸し

添えるタレも混ぜるだけ！
簡単で美味しい魚料理のご紹介です



レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー
頂いた「福島県産にら」で作りました♪

時間：１５分
材料（２人分）
・福島県産　にら　１/２束（５０g）
・鱈　２切れ（１６０g）　１００ｇ
・酒　小さじ２
タレ材料
・長ネギ　２０g
・おろしにんにく　小さじ１/４
・豆板醤　小さじ１/２
・砂糖　大さじ１
・酒　小さじ１
・ごま油　小さじ１
鱈下味
・塩　少々

作り方
1.    鱈に塩を振り５分程度置いたら水分をペーパタオルで拭いておく。


2.    福島県産にらは５㎝程度の幅に切る。

3.    アルミホイルに、にら→鱈→にらの順に重ねて、酒を振ったら包む。




4.    魚グリルで１０分間蒸し焼きにする。

5.    みじん切りにしたネギと調味料を混ぜ合わせてタレを作る。


6.　鱈を皿に盛りつけて、タレを添えたら完成。

ポイント　
鱈に塩をかけて水分を拭き取ることで臭みを消します。

蒸し上がりはこんな感じ。
にらで挟んで焼くので、水分が回り鱈の身はふっくら仕上がります。

鱈の下に水分がたまっていますので、盛りつけの際は上からかけてあげます。

鱈はたんぱくながら、匂いは強い魚。
下処理は面倒ですが、するとしないでは大違いなので、
ぜひとも、ひと手間加えてみて下さいネ！

くったりとした、福島県産のにら。
柔らかくて、筋もないので、大きめに切っても美味しく頂けます。

ネギたっぷりのタレをかけて、ウマウマ

このタレは、砂糖をたくさん入れています。
砂糖が、ネギの辛みを旨味に変えてくれるんですよ★

混ぜるだけですが絶品です（笑）

洗い物が少なくて済むホイル蒸し。
楽ちんで美味しいので、ぜひ試してみて下さい


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