今日は主催する料理教室
Bring Kitchenからのお知らせです。

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止していた料理教室を再開いたします。
当面の間は、感染リスクを考慮してレッスン内容は以下とさせて頂きます。

・プライベートレッスン
・試食は行わない、持ち帰りレッスン

プライベートレッスンですので、少しでも生徒の皆様に楽しんで頂きたい思いから、作る料理につきましてはオーダー制とさせて頂きました。

メインの料理となる４種類の料理と、副菜となる４種類の料理を自由に組み合わせてレッスン致します。

A：メイン料理
①フライパンひとつでポークチャップ
②使えるおかず！ぐるぐるほうれん草
③スピードおかず★【レシピ】青梗菜と豚コマの生姜味噌炒め
④フライドポテトde絶品おかず（豚バラ＆カレー）
B：副菜
⑤レンチン仕上げ★青梗菜と搾菜のホットサラダ
⑥レタスとあさりのレモンジンジャー炒め
⑦チンゲン菜と竹輪の柚子胡椒和え
⑧とんぶりとツナのサラダ

①~④より、一つ選択
⑤~⑧より、もう一つ選択頂きます。

①フライパンひとつでポークチャップ

②使えるおかず！ぐるぐるほうれん草

③スピードおかず★【レシピ】青梗菜と豚コマの生姜味噌炒め

④フライドポテトde絶品おかず（豚バラ＆カレー）

⑤レンチン仕上げ★青梗菜と搾菜のホットサラダ

⑥レタスとあさりのレモンジンジャー炒め

⑦チンゲン菜と竹輪の柚子胡椒和え

⑧とんぶりとツナのサラダ

A：メイン料理①~④と、B：副菜⑤~⑧一品づつ選択頂きます。

レッスン料金：4,000円／1人

レッスン時間：
（午前の部）10時30分～12時00分
（午前の部）13時30分～15時00分

お申込み方法
Bring Kitchen ホームページよりお申込み下さい。



お友達同士でのお申込みについて

お友達同士でのプライベートレッスンもお受けいたします。
レッスンする料理は同じものとさせて頂きますので、ご相談の上、お申込み下さい。

レッスン料金：3,500円／1人（2名参加）

※お申込みは、代表者の1名でお申込み下さい。
※3名以上のご参加はご相談下さい。
※当日お友達がキャンセルとなり、1名での参加の場合は、レッスン料金が4,000円となりますのでご注意願います。


Bring Kitchenでは、皆様に料理を楽しんでいただく事を優先としております。
作られた料理を、ぜひご家族や、ご友人と召し上がっていただければと思います。

まだ予断が許されない状況での再開となりますので、レッスン前と後の消毒、換気に十分に注意してレッスンを行います。
窓を開けてレッスンを行い、空気清浄機の設置及び空気清浄機付きのエアコンを稼働します。

教室設備状態

玄関に消毒液、除菌シート、空間除菌の設置。

キッチンに除菌シート、空間除菌の設置。

ーお願いー
手拭きタオルはご持参いただきますようお願いいたします。
ごみの削減及び、環境保全への配慮として、持ち帰り容器のご持参にご協力ください。


皆様とまた楽しくレッスンができる事を嬉しく思います。
ぜひ、自粛中の生活の変化や、愚痴（笑）を聞かせて下さいね！

お申込みお待ちしております。



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レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました♪

嬉しい
ありがとうございます！

「かけても和えても美味しい！「うどん×マヨネーズ」のお手軽レシピ
に、掲載いただいています。



このレシピは、「ハウス　しそ梅」のモニターで考えたもの。

いつもは「辛子」を使うのですが、朝ごはん用にしそ梅にアレンジしたものでした。

それにしても！！

写真技術の未熟さよ・・・（涙）
こんなんとか・・・

ぐちゃぐちゃなこんなんとか・・・


よくぞレシピブログさんに選んでいただけたなと思う


昨年、ネクストフーディストのイベントで、プロのカメラマンに写真の撮り方を教わった私。
佐藤先生お世話になりました・・・。

その後、フードスタリングの講座も受け、基礎の基礎の基礎の・・・ほんの一部を習得し、
どうにか、こんな（もんぐらいの）写真を撮れるようになりました。

本日のInstagramより。
明日レシピ書きます・・・。

たくさん勉強させて頂いているレシピブログさん。
感謝の気持ちは溢れるばかり

これからも「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピづくりを頑張りたいと思います


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トースター仕上げ♪栃尾揚げの新玉味噌チーズ焼き


レシピブログさんの「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました！

嬉しい
ありがとうございます！


「のせて焼くだけなのにおいしい！「油揚げ×味噌」の簡単おつまみ」でご紹介頂きました。

このレシピは新玉ねぎを麦味噌であえて、栃尾揚げにのっけます。


あとは、トースターで焼くだけのお手軽レシピなんです（笑）
ボリュームがある栃尾揚げなので、大満足間違いないですヨ

「おうちのみ」にピッタリなメニュー
週末のお酒のおともにいかがでしょうか？


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いつもお世話になっているレシピブログさん。
JA全農福島さんとのモニターコラボ

「福島クッキングアンバサダー」に就任しました

１０か月間、毎月福島県産の食材を使ってレシピを考えます。
今回、アンバサダーをさせて頂くにあたり、頂いた資料を拝見したのですが、
まぁ滋味豊かな福島県！

海と山に恵まれた土地から採れる農林水産物の豊富さよ・・・
野菜に果物、魚介類はもちろんのこと、きのこや豆、お花だってとれちゃう
もちろん、畜産物も！
はちみつまであるのには驚きました。

しかも、安全・安心への検査・試験。
風評被害で苦しんだ時代もありましたが、今となればここまで検査・試験体制を取れている他の県があるのかのほうが疑問。※個人意見です。


何度か参加させて頂いているモニターコラボ。
頑張らせて頂きます！

福島クッキングアンバサダー


さっそく頂いたのは「スナップえんどう」と「アスパラガス」

　／　どっさり　＼

お約束の大量のお野菜たち（笑）

スナップえんどう１箱は圧巻！
太ってて美味しそう

太いアスパラガスも新鮮そのもの！
触った感じがしっとりしていて、水分を含んでいるのがわかります！

高品質なお野菜に心が躍ります（笑）


んで、まずは茹でて頂いたスナップえんどう。

ぷっぷくです！

マヨネーズをたっぷりつけて・・・


おーいーしーいー

甘くてみずみずしくて、本当に美味しい！
この食べ方が一番美味しいのでは・・・？

と、思うけれどレシピにしないとね（笑）

シンプルに頂きたいので、バター炒めにしました

アンチョビペーストでお味を少しだけ底上げ
簡単にできる炒め物です。

時間１０分
材料（二人分）
・福島県産　スナップえんどう　１００g
・しめじ　１パック（１００g）
・おろしにんにく　少々
・バター　２０g
調味料
・アンチョビペースト　小さじ1/2
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
１.スナップえんどうの筋を取る。

２.しめじは軸を落とし、手で小房に分ける。

３.フライパンにバターを中火にかけてバターを入れる。
　バターが溶けたら、弱火にし、おろしにんにくとアンチョビペーストを入れてしっかりと炒める。

４.中火に戻し、しめじを加えて炒める。

５．しめじにバターが回ったら、スナップえんどうと塩、黒胡椒を加えて炒めたら完成。

ポイント
アンチョビペーストはしっかりと炒めます。
スナップえんどうに火を通しすぎないようにしましょう。


バターでツヤツヤに炒まったスナップえんどう。
ご馳走です

１０分あれば作れちゃうご馳走（笑）
お酒のおつまみにおススメですよ！


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この度、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
「２０２０年 スパイスアンバサダー」に就任いたしました！
／　嬉しい　＼

思い起こせば、スパイスに取り憑かれたのもレシピブログさんのおかげ。
詳しい話は このあたり↓ に書いてあります。
取り憑かれたスパイスカレー　作り続けて早1か月・・・
続きもあります★

ここまでではないですが、スパイスは日常使いをするようになりました。
ひと振りでガラッと料理の雰囲気を変えてくれるので、とても重宝。
１年間たくさんレシピを考えたいな

このスパイス達で。




　／　ＺＵ・ＲＡ・ＲＩ　＼


昨日届いたスパイス達。

段ボール１箱。
ちなみに、この量で３か月分。
マジっすか・・・

とりあえず、並べてみました。

フォーメーションも変えてみて・・・

やっぱり、ずらり・・・（笑）
この量に在宅勤務の主人も爆笑。

とりあえずはお気に入りのカゴへ収納しました★

ぴったりシンデレラフィット

さっそく頂いたスパイスを使って、料理をしましたヨ

使ったのは「ハウス　のっけるレモンペースト」

ずっと気になっていたレモンペースト。
味は、ほろ苦いレモンそのもの！

こういったチューブ調味料は味が決まってしまう商品が多いのですが、これは味を底上げしてくれるような感じです。
このまま紅茶や、ヨーグルトに入れて使用できるとそうで納得★

んで、作ったレシピがこちら。

旬のホタルイカと新玉ねぎでレモンマリネに
ふんわり香るレモンの香りが爽やかです。

これを作ったら、白ワインが飲みたくなって雨の中買いにいった私（笑）
旨味の強いホタルイカにレモンの酸味が良く合って、白ワインが進みました！

時間１０分
材料（二人分）
・ホタルイカ　１００g
・新玉ねぎ　１/２個（１００g）
・きゅうり　１/２本（７０g）
調味料
・ハウス　のっけるレモンペースト　小さじ１
・米酢　小さじ２
・塩　ふたつまみ
・黒胡椒　少々
・オリーブ油　大さじ１

作り方
１.ホタルイカの目を取る。 

２.新玉ねぎは繊維に直角の薄切りにして水にさらす。


３.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし水にさらす。


４.水気を切った新玉ねぎときゅうりに塩を適量（分量外）振り、軽く揉む。

５.ボウルに「のっけるレモンペースト」、米酢、塩、黒胡椒を加えてよく混ぜる。

６.オリーブ油を少しずつ加えながら、よく混ぜる。


７.水気を絞った新玉ねぎときゅうり、ホタルイカを加えてよく和えたら完成。

ポイント　

ホタルイカの目は硬いので取り除き口当たりを良くします。

新玉ねぎときゅうりの水分はしっかりと絞ります。

いつものマリネにレモンをひと足し。
この季節にピッタリなレシピになりました。

ぜひ白ワインを用意して召し上がれ！


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本日の緊急事態宣言の発令予定及び、昨日の小池都知事の記者会見の内容に伴い、
２０２０年５月３１日までのレッスンを中止することに致しました。

Bring Kitchenでは、「毎日の料理を楽しく！」をコンセプトに運営させて頂いております。
みな様とのレッスンが一時的に出来ないのは非常に残念でありますが、
一日も早く新型コロナウイルスの拡散終息の願いを込めての決断でございます。

料理教室の開催は一時を見合わせますが、ブログ内ではレシピを随時あげて行きます。
 先月より「Friendcook」さんより、レシピ連載も始まりました。

自炊率があがるこの時事だからこそ、少しでもみな様のお役に立てるようにレシピ発信を続けて参りますので、今後とも
ブログ「週末だけ本気ごはんー作り置きのblog－」
ホームページ「Bring Kitchen」
を、よろしく願いいたします。

管理者：Ceoul
Bring Kitchen代表：髙橋　眞季


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韓国風★しらす混ぜご飯

レシピブログさんの「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました！



嬉しい
ありがとうございます！

昨年９月に「千葉県産米需要拡大推進協議会」さんとのモニターで考案したこのレシピ。

しらすを炒めるのがポイントで、ごま油で炒めてからご飯に加えます。

このひと手間でびっくりするほど美味しい混ぜご飯になります。

包丁も使わずに作れるお手軽レシピ。
在宅勤務や、休校でおうちごはんの機会が増えてますよね。
簡単に作れる混ぜご飯は、きっと重宝しますヨ！

詳しい作り方はこちらからもどうぞ
韓国風★しらす混ぜご飯



さて、私が主宰している料理教室
Bring Kitchen

３月レッスン中止に伴い、４月レッスンを現在募集中です！
ご好評いただいているトライアルレッスンも、2020年4月30日まで延長しました。
もちろん、このメニューも作っていただけます
詳しくはホームページをご確認下さい。

ホームページ上にも「日々のこと」としてブログの掲載があります。
眺めるだけでも楽しい「ギャラリー」には料理の写真もいっぱいです！
良かったら見に来てくださいね


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昨年１０月より開校した料理教室
BringKitchen

２月も多くの方にレッスンを受けて頂き、お礼申し上げます。
また、新型コロナウイルの感染症拡大防止のため３月のレッスンを全て中止とさせて頂きました事に、お詫び申し上げます。


毎日報道される新型コロナウイルスのニュースを確認していると思わすにいられない
「この状況っていつまで・・・？」

みなさんも、同じことを感じられていると思います。

集団感染予防の措置として取られている政策からの影響にも、苦労されている方が多いと思います。
イベントの中止に、飲食店、旅行業界の落ち込み、ジムの閉鎖など、日常生活に大きな影響が出ています。
うちの息子も学校の休校で、いきなりの学童弁当の始まり。
今日のニュースでは、お弁当需要が高まり「ミニトマト」の売り上げが伸びている報道がされていました。
私も買いに走った一人です・・・（笑）

「おうちごはん」や「お弁当」の需要が高まっている今なので、【レシピ】をたくさん作ろうと毎日頑張っています。

「こんな感じに作るのね。」
と、見ていただけるように料理工程の写真を細かく撮影しています。
参考になって頂けると嬉しいです。

そして、告知です！

今月より「フレンドクック」さんにて、
レシピ掲載が始まりました！

私のレシピをもとにライターさんが食材の素敵な情報を書いてくださっています。
ぜひ、見てみて下さいね

Friendcook


ご好評を頂いておりますトライアルレッスンですが、４月まで延長させて頂きました。
こちらは、完全オーダー制のマンツーマンレッスンとなります。
これは、本格的に通って頂く前にBring Kitchenを知って頂き、そして日々の料理の悩みや、ご家族の事をゆっくりと伺うことにより、生徒様に寄り添ったレッスンを行うことを目的としております。

なので、ご要望やリクエストをここぞとばかりにお話下さいね！

４月レッスンを受付中です。
ぜひ、この機会にBring Kitchenをご体験いただければと思います。

詳しくはホームページをご確認下さい。
最後にリンクがあります。


２月レッスンは、１月レッスンの繰り越しもあり、賑やかな内容となりました。

毎月、お友達同士で通って下さるＩ様と、H様。
１月のレッスンと、２月のレッスンをさせて頂きました。

通常レッスンに通って下さる方にはファイルをプレゼントさせて頂いています。

１月レッスンは「おうち居酒屋」
鶏ひき肉と蓮根の活用をレッスン。

「食材の使いまわし」はBring Kitchendで身に付けて頂きたいテーマの一つ。
その思いを込めてレッスンさせて頂きました。

お楽しみの主食は鮭と牛蒡の炊き込みご飯
塩鮭を使った簡単な炊き込みご飯です。