年末押し迫った１２月３０日。
朝から換気扇を掃除し、ボチボチおせちの準備も進めている今日。

　／　衝撃映像　＼

煮られる換気扇のファン。

そんな、世の中が年末年始に全力で向かっている中。


なのに。

すみません。
まだクリスマスの話です。

女子会っぽくピンクの泡で乾杯！


このまっっっったくクリスマスっぽくない
おもてなし料理は、私の母と、主人のお母さんを招いたクリパです（笑）

・ほうれん草のお浸し
・ワラサに明太子和え
・肉巻き
・焼売
・ヒレカツ
・焼きカボチャと胡桃のサラダ
・こごみのナムル。


この日はクリスマス前の土曜日。
息子の為にクリスマスプレセントを買って下さったのでした。

2人とも元気なアラ80のおばあちゃん。
とてもアラ80とは思えぬ食べっぷりに、しゃべりっぷり。

パワーみなぎる元気なおばあちゃん達に圧倒されて、
私がしゃべる隙なんて、まっっったくなくナシ！！

目の前に出されると安心するほうれん草のお浸し。

「お父さんったらね・・・」
と、ネタの宝庫のお義父さんの話に耳を傾け、
「あんたは幸せよ」
と、毎回毎回呪文のように言う母の言葉に
「うんうん」
と、うなずいた途端に話はテレビの話題へ・・・

お義母さんに好評のワラサの明太子和え。

話題の変わるのが早すぎて、ついていけない。
高齢者あるある・・・？


セロリと茄子を巻いた肉巻き。（レモンソース）

ずっと二人でしゃべっているので、安心してると急に話を振られ、
「聞いてない」と、怒られる・・・

まったく飲めない母に、１杯で顔が赤くなるお義母さん。
アルコールの力を借りなくとも、ここまでしゃべれるのはすごいと思う（笑）


おばあちゃん達にも好評の焼売。

主人と息子は慣れたもので、まったく会話に入ることはなく、
ゲームやらテレビに逃げる逃げる（笑）


私の母に人気のヒレカツ。

揚げ物大好き私の母（８１歳）
そんな母は意外にも気を使う人。

客商売をしていたこともあるのですが、とにかく周りや空気をよく見ている。
お義母さんにお茶入れろとか、ジュースを出してとか、細やかに私に指示。
その裏には実は自分がお茶が飲みたかったりするちゃっかりもの（笑）

母の要求に答え、飲みものに気を配り、お料理をサーブして話も聞く・・・

気分はすっかりスナックのママ


焼いて仕上げるカボチャと胡桃のサラダ。

パワーみなぎるおばあちゃん達には、いつも元気をもらいます。
私が料理教室を始めたことを応援してくれる母にお義母さん。
（お義父さんもですが・・・）


おばあちゃんたちが興味深々だったこごみのナムル。

前職を退職した時も、何よりも私の体を心配してくれて、
何も言わず、何も聞かず見守ってくれた親たち。
本当に感謝です。


泡をサーブする主人。

主人と出会って、家族になって、親も増えて（笑）
私は幸せです。

いつまでも、家族でクリスマスパーティーができる事を祈って・・・



んで。


　／　１人二次会　＼

おばあちゃん達とは昼間の時間の集いなので、夜は一人で二次会を（笑）

食べっぱなしな１日だったので、息子はお握りで軽い夕食。

主人はお菓子を食べたいと言うので、（マリーアントワネット・・・）
お菓子やら、チーズやらで適当に。

昼間の反動か、しゃべることもなく、１人ゆっくりワインを楽しむ・・・
（けっして主人と飲んでるわけではない（笑））

１人幸せをかみしめた夜なのでした


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おはようございます

今日は年に２回訪れる勝負の日！

　／ラルフ　ローレンファミリーセール　＼

今朝は５時起き。
気合が入っています。

私の服はそんなに買わないのですが、狙いは子供服！
Ｔシャツは2,000円台で買えます

前回の勝利品。


前々回の勝利品。


そしてこれは今年1回しか作らなかった冷やし中華。

はい。なんの関係もありません。
のせるきっかけがなかったので、今日のさせて頂きます。

こんな意味不明な感じもすべてはファミリーセールせい

現在、朝7時。
行って参ります！


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私の服は買いませんよ？←絶対うそ。

おめでとう！自分。

昨日、めでたく誕生日を迎えた私。
主人は出勤だし、息子は一日友達と遊んでいたし、
な～んもない普通の日。


朝はパンにマヨネーズとサラダチキンを乗っけて食し、
ランチは業務スーパーで買った生そばを茹でてすする。
そんな、なーんも変哲もない8月20日。

だったのですが・・・


夕方に突如、特別な日にチェンジ！


理由はコチラ↓

　／Ａ・ＷＡ・ＢＩ＼

しかも2個！

そしてサザエ付き！

このブログにたびたび登場する親友家族。
ご主人の実家が山口県なので帰省の際に送ってくれたのが昨日届いたんです

この有難い贈り物のおかげで一気に特別な日に昇格

しかも、この鮑かなり巨大！
サイズ感を伝えたくて一生懸命写真をとったのですが、どう撮っても微妙（笑）

テーマ：私の手のひら

テーマ：ピンチョスと比較

テーマ：角度を変えてピンチョスと比較

つ・伝わらない・・・

とりあえずこの巨大ちゃんは明日へを回すことにして、もう一つをお刺身に

新鮮だから（生きてます）サクサク包丁が入る～

こんな高級食材にはシャンパンを開けなきゃなね！

ルイ・ドール
目隠しテイスティングでモエシャンに買ったシャンパンです。
値段はモエシャンと同じぐらい。
ならモエシャンでいいじゃね・・・？
　

鮑のおかげで記念日ごはんにふさわしくなった食卓

・鮑お刺身
・ミートローフ
・桃のサラダ
・ピンチョス


鮑×シャンパン　最高です


ピンチョスなどもつまみつつ、

鮑

ピンチョス

桃のサラダ
みたいな感じでつまみつつ、そしてまた・・・

シャンパン！
完全に鮑ハイです。アホですみません。


メインはミートローフ。

お酒がメインの夕食のつもりだったので、
息子にはせめて好物のハンバーグを作ってあげようと思ったけれど、
記念日だからね。ミートローフにしてみました。


まだレシピにはしていないので、ちょう目検討で作ったシロモノ。


クリスマスに向けていいかな？
ちゃんと研究して料理教室のレッスンに入れます！


ピンチョスはまだハマっていますよ（笑）
だんだんコワザ覚えています。


桃のサラダはケイパーとピンクペッパーで。

食べる直前にクリームチーズをトッピングし、ゲランドの塩とオリーブオイルで頂きます。


今年のおうちでの誕生日メニューはこんな感じでしたヨ！

おそとバージョンはコチラ↓
フォアグラ　トリュフ三昧の夜


主人からはお花が

お昼にお蕎麦をすすり、蕎麦湯まで飲んだのが遠い昔に・・・（笑）
幸せな誕生日となりました。

夏休みからの「祭り」もこれにて終了です！
今日からは日常のごはんに戻ります。


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先日も伺った「テパトモカ」さん。

東京都の都下。立川市にある素晴らしいお店です

鴨、フォアグラ、トリュフこちらを
リーズナブルに目一杯食べたいなら絶対にこのお店！

だってね、これ↓　2500円よ？

「マグレ鴨とフォアグラ　トリュフ　ロッシーニ仕立て」

いきなりお値段のことを言うのナンですが、
この感動を伝えるには一番わかりやすい（笑）


8月は私も主人もバースデー月。
4日違いの誕生日なので、毎年夏休みには合同誕生会と称しお出かけをします。
息子が小学校のイベントの校庭キャンプに参加する日を狙ってテパトモカさんを予約。

年に一度の一大イベントなので（私的に・・・）
どのお店予約するかは、私の最大ミッションであり、至福の時。

今年は迷いなくテパトモカさんを予約
今回も感動的なお料理を堪能してまいりましたヨ！

「スミイカとピスタチオ　ラディッキオ」
ラディッキオとは、この紫キャベツのようなもの。
黄色いのはきのこでシャクシャクの食感

イカは甘くてねっとり
名前は忘れてしまったけど、このシャクシャクのきのこが美味しくて。

前菜は美味しいと、期待が高まります！


「フォアグラのテリーヌ」1,000円

先日はボトルで頼んだワインも、主人はさほど強くないため
お任せのバイザグラスでお願いしました。


フォアグラのテリーヌに合わせるのがギリシャのロゼワイン。

今年、私の中でロゼブームが来ていたので←見た目が可愛い理由で。
大喜びで頂きました
お味はミネラルが濃く、しょっぱい！
見た目裏切る味の濃さです。


フランボワーズのソース
フォアグラ
お酒とナッツが効いたスポンジの3層仕立て。

スポンジ部分の美味しいことよ・・・
フォアグラの濃さを中和してくれて、そこにフランボワーズの甘味が効いてきます。

テリーヌ→ワイン→テリーヌ・・・永久運動
一緒に頂くと「しょっぱさ」さが消えて最高のマリアージュ。

塚っちゃんの実力おそるべし！！
　↑このお店を作った人。ソムリエです。


前菜はこの二つをオーダーしたのですが、
あまりの感動に追加オーダー（笑）

「パテドカンパーニュ」　880円

やっぱり食べたいパテドカンパーニュ。
肉々しさ、しっとり加減最高です。


これ作りたいなぁ～。
でも豚の油部分が手に入らなそう（笑）


「卵とトリュフ」500円！

先日食べて大感動した「卵とトリュフ」
家でも速攻、再現しました。

主人にホンモノを食べてもらえて良かった

合わせるワインはやはりロゼ。
イタリアのナチュラルワインです。

塚っちゃん曰く、卵料理に合わせるワインが一番難しいそう。
濃厚な卵×トリュフの組み合わせに負けないロゼワインの香りが美味しかった！


私は先日頂いたので、温かい前菜はスペシャリテの、

「鴨のコンソメ」500円
を、頂きました。

ワイングラスで出す粋な演出。

写真はぜんぜん上手く撮れなかったけど、
琥珀色の上質なコンソメスープ美味しかったです


前菜だけでけっこう酔っ払い・・・

乾杯ビール
泡
ロゼワイン×２

お料理ごとに選んで頂いているのですが、
1杯の量をわたしは主人の倍（ちかく）
にしてもらっていたので、もういい調子（笑）

いよいよメインなのに、ワインは主人だけにしてもらいました。
けっきょく奪ったけど。

「マグレ鴨とフォアグラ　トリュフ　ロッシーニ仕立て」

このトリュフの量

マッシュポテトの上に鴨のロースト。
そしてフォアグラのソテーにサマートリュフをこれでもかってくらい（笑）

しっとりとした鴨の食感
牛肉より繊細で独特のコクはクセになります。

フォアグラの大きさにも驚きます。

このマッシュポテトとトリュフが最高で・・・

この世で一番美味しいものは
マッシュポテトトリュフに決定したい！！
ぐらい美味しい（笑）

友人とだったらこれで終了となるところですが今日は主人と一緒。
行くよね～炭水化物！


「サマートリュフのリゾット」
2500円だったかな・・・記憶曖昧・・・



合わせるワインはシチリアの白。

これでもかとスライスされたトリュフと、エレガントな味わいの白ワイン・・・
もうね、幸せです


お腹がいっぱいなのに食べちゃう（笑）

誕生日だっつうのに甘いものに全く興味がない私は、
デザートをパスしてコーヒーのみオーダー。

そしたら塚っちゃんよりコーヒーのリキュールのサービスが。

「塚っちゃん手作りコーヒーリキュール」プライスレス（笑）

最後の最後にコーヒーに入れて。
最高の食後酒になりました


美味しいものをたくさん食べれ幸せな夜でした。
たまにの贅沢（笑）
思いっきり楽しみましたヨ！


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１０連休終わっちゃいましたね・・・。

主人は会社へ。
子供も学校へ。
ちょっとホッとして、このブログを書いています。

と、言うのもですね・・・

この連休、旅行に３日費やし←これは良しとして・・・

宴会（オール私ん家）に３日費やした１０連休。



一日置きにやってくる宴会。

家族、親友、親戚。
私をとりまく人間関係すべてと宴会しました。
（少なっ）


家族との宴会の様子はコチラ↓を・・・
主役は息子なんだけど・・・

ついでなので、このゴールデンウィークに行った旅行（未完結）の様子はコチラ↓を・・・
ウミガメ
タカアシガニ
ヒトデ

ささどうぞどうぞ・・・


今日は、歴史に残る大宴会となった親戚との様子をご紹介します！

　／　鯉のぼりお稲荷さん　＼

子供の頃から、姉妹のように育った私の親戚。
母同士が姉妹で、その子供たちの関係。

私と同い年のお姉ちゃんと、３歳年下の妹。
叔父さんの病気やら、子育てやらで集まるのは本当に久しぶり。


ーあまり細かくは見ちゃダメですー

特にお姉ちゃんとは、一緒の高校に行くなど、かなりディープな関係。

お姉ちゃんが結婚する前は、うちの近くに一人暮らし。
（当然、週一で自宅飲み）
歴代の彼氏もみんな知っているし、今の旦那様とのなれそめもばっちり把握。


妹ちゃんとは、生活圏内が一緒なので、しょっちゅう出くわす仲。

スーパーも、ドラッグストアも、地元の花火や、お祭りなどなど・・・
どこに行っても出くわします（笑）


そんな仲良しな親戚との宴会は大人７名と子供２名で繰り広げられました。

♢鯉のぼりお稲荷さん
♢チキンソテー
♢蓮根入り鶏つくね
♢鴨のスモークとオレンジのサラダ
♢適当サラダ
♢もつ煮（写真なし）
♢ニョッキ（写真なし）
♢ボンゴレ

酔っぱらって後半の写真はありません・・・


　／　にんにく醤油に漬け込んだチキン　＼　

「何時に集合する～？」

と、お姉ちゃんからラインが入ったのは３日前。

実はお姉ちゃんには二人息子（高校生）がいて、
妹ちゃんには、これまた二人息子（高校生）がいる。

「・・・ちょっと待て？
何時っつうより、何人くるんだ？？」

お姉ちゃん家族
旦那さん、息子二人の４人家族。

妹ちゃん家族
旦那さん、息子二人、娘（小学生）一人の５人家族。

ceoul家
主人、息子。
ぜったい参加する！！と張り切っていた私の母（８０歳）

全員揃ったら、大人７人、高校生４人。小学生２人。
合計１３名


「こんなに狭い我が家に無理でしょう・・・」

そんな心配は当然無用で、高校生の息子たちが
親戚のおばちゃん家になんて来るわけない。

そりゃそうだ。

ー軟骨が売ってなくて、泣く泣く蓮根を入れた鶏つくねー

そうは言っても、大人７名分。
相当飲むのは覚悟していたし、長丁場になるのも覚悟済み。


ー真空パックで売っている鴨のスモークを切って並べただけのサラダー


でもね・・・

昼の１３時に集合して、
夜の２１時に解散は飲みすぎだと思うの！


ーお隣の家から頂いたさやえんどう入りのサラダー

お酒類は、親戚側で用意してくれたんだけど、
買ってきたお酒の量がコチラ。

ビール　500ml×６本
缶酎ハイ　350ml×4本
ワイン4本

「どんだけ飲むの～」と、笑って受け取ったけど、
結局足りなくて。

ビール　500ml×２本
ワイン1本
スパークリングワイン1本
母が漬けた梅酒も投入。


自宅前に回収してくれる資源ごみの日に出すのが恥ずかしくて、
酒屋さんへ捨てに行きました（笑）

そんななので後半に出した、もつ煮とニョッキの写真はないし、

　／　どうにか撮ったボンゴレ　＼

当然、記憶も曖昧・・・。
よくボンゴレ作ったな・・・。

本当によく飲んで、しゃべりました。

完全に大人たちが暴走したこの日。
一応、小学生二人も参戦していたのですが、
あまりのうるささに、ロフトに避難（笑）


優しい母である妹ちゃんが（唯一お酒の量をセーブできる人）
子供の日でもあったので、可愛いケーキも買ってきてくれました。

　／　まぁ可愛い！　＼

私の鯉のぼりお稲荷さんより、
確実にテンションが上がった子供たち。


「アタシ可愛いでしょ！」

と、絶対言っている気がする、鯉のぼりケーキ。



意外にも、個性的なお顔でした・・・。


もうちょっと、どうにかならなかったのかナ・・・



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宴会（親友編）もいつか書きます・・・。

ゴールデンウィークもとうとう最終日ですね！

旅行に行き、
（まだ【旅行記】完結していません・・・）

息子の誕生日も迎え、

平成から令和になった２０１９年のゴールデンウィーク。


今日も宴会の為に仕込んでます・・・


皆さま、素敵な１日をお過ごしください


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家に居れば、ずっとキッチン・・・

　／　カンパーイ　＼


４月３０日

そう。
言わずと知れた平成最後の日。

そんな歴史に残る日に
息子はめでたく９歳となりました！


息子の誕生日は家族でお祝いをします。

楽しかった旅行から無事に帰宅しました！

（鴨川の海）

今回の旅行で、一番驚いたのは
２泊３日で2㎏太ったこと。
驚愕！！
ガクガク、ブルブル

【旅行記】を記事にしたいのですが、なんせゴールデンウィーク中。
しかも、今日は平成最後の日！


どんな１日を過ごすのが一番ふさわしいのかわからないけれど、

それでも今日は平成３１年４月３０日。


そう。



息子の誕生日！！


と、言う訳で、我が家で主人のご両親、お姉さん、私の母を呼んでの大宴会準備中。


すみません！