「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中！

福島クッキングアンバサダーで頂いたアスパラガス。

アスパラガス素敵の香りは、旬の今しか楽しめないご馳走


福島クッキングアンバサダー


そんな素敵食材を使って、ランチにピッタリなスパゲティにしました。

【レシピ】アスパラガスのレモンスパゲティ

レモンを使ったスパゲティは私の得意料理のひとつ。
主人も「美味しい」と言ってくれます

美味しいく仕上げるコツもご紹介します。


時間２０分
材料二人分
・スパゲティ　１６０g
・福島県産　アスパラガス　２本（８０g）
・レモン　４切れ
・ベーコン４０g
・にんにく　５g
・オリーブ油　大さじ１
調味料
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
１.アスパラガスの下処理をする。
　根元の硬い部分（３㎝程度）を切る。
　根元から１０㎝程度の皮をピーラーで剥く。
　袴を取る。
　食べやすい大きさに切る。




２.ベーコンは食べやすい幅に切り、にんにくは薄くスライスして芯を抜く。


３.レモンは薄くスライスする。

４.鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示時間より１分早く茹でる。

５.フライパンを中火にかけてオリーブ油とにんにくを入れて、にんにくから香りが出たらベーコンを加える。

６.ベーコンに焦げ目がついたらアスパラガスの茎を加える。

７.アスパラガスの茎に油が回ったら、穂先をレモン、塩、黒胡椒を加える。

８.軽く炒めたらレモンを取り出し、スパゲティを加えて全体が混ざるように炒めたら完成。


ポイント
レモンは炒め過ぎると苦みが出ます。
パスタと合わせる前に必ず取り出して下さい。
スパゲティは表示時間より１分短く茹でます。
茹で汁も多少加えて炒めると全体が馴染みやすくなります。


シャクシャクのアスパラガスにほんのりレモンの味がして美味しい！
野菜は何を合わせても美味しいのですが、アスパラガスだと高級感が出ます（笑）

実は何度かレモンに火を通しすぎて苦みが出てしまった経験が・・・
必ず取り出して下さいネ！

手軽に作れるスパゲティ。
ランチにいかがですか


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「酪農乳業界を応援！牛乳・乳製品消費レシピ」コーナーにレシピを掲載中！

材料ほぼ市販品のピザ。

な・の・で・す・が。

ソースに、とっておきの秘密あり！

スパイスアンバサダーで頂いた「香りソルト　イタリアンハーブミックス」

オレガノ、バジル、セージ、パセリと、イタリアンによく使うハーブが入っています。
親切にもガーリックまで！

これでもう、味完成じゃん（笑）

そんな素敵なソルトを使って２種類のピザを作りました！

ロッソ（赤）は、トマトケチャップにイタリアンハーブミックスを。
ビアンカ（白）は、なんとフレンチドレッシング（白）を使用。

ちょっと自信あり。

ちょっと自信あーりー！

フレンチドレッシング（白）を思いついたとき「天才」って褒めました（笑）
そして食べてみて「最高」と、叫びました。

ピザ生地も、ソースも市販品を利用したおうちピザ。
手軽に楽しく、ささっと作っちゃいましょう

時間３０分
材料（２枚分）

・ピザ生地（市販）　２枚
（ロッソ）
・ミニトマト　２個
・玉ねぎ　３０g
・ピーマン　１０g
・とろけるチーズ　（５０g）
・オリーブ油　小さじ２
調味料
・ハウス　香りソルト
　イタリアンハーブミックス　小さじ１/４
・トマトケチャップ　大さじ１と１/２
（ビアンカ）
・ベーコン（スライス）　２０g
・長ネギ　４０g
・とろけるチーズ　（５０g）
・オリーブ油　小さじ２
調味料
・ハウス　香りソルト
　イタリアンハーブミックス　ふたつまみ
・フレンチドレッシング（白）　大さじ１と１/２

作り方
（ロッソ）
１.ミニトマト、玉ねぎ、ピーマンをスライスする。

２.ピザ生地にトマトケチャップを塗り、香りソルト イタリアンハーブミックスを振りかける。

３.ミニトマト、玉ねぎ、ピーマンをトッピングし、とろけるチーズをのせる。


４.オリーブ油をかけて焦げ目がつくまで焼く。

（ビアンカ）
１.長ネギは縦半分に切った後、斜め薄切りにする。

２.ベーコンは１㎝程度の幅に切る。

３.ピザ生地にフレンチドレッシングを塗り、香りソルト イタリアンハーブミックスを振りかける。

４.長ネギ、ベーコンをトッピングし、とろけるチーズをのせる。


５.オリーブ油をかけて焦げ目がつくまで焼く。

ポイント
市販品を利用したお手軽なピザ。
ハーブソルトにオレガノ、バジル、セージ、パセリがミックスされているので、本格的な味が楽しめます。

焼く機材は天才卓上調理器具ザイグル様

優秀なこの子だと、あっという間に焼けちゃいます。

【WEB公式アウトレット】ザイグルボーイ ホットプレート＆高さ調整アダプター・角型プレートの3点セット 価格:22,440円 (2020/4/23 12:28時点) 感想(1件)

壊れたら絶対また同じの買うと思う・・・。


ロッソはオーソドックスなお味。

うちの子はこれが大好き
一人で１枚食べちゃいます。

トマトケチャップにハーブ入りのソルトをかけただけで、ちゃんとピザソースになります。
ハーブの力ってすごい・・・。

ビアンカは大人向けのお味

私はこれが大好きで、息子じゃないけど、
「あたしが全部食べる！！」

と、宣言したくなるほど美味しい
いえ、主人に分けますよ・・・嫌だけど。

ポイントは長ネギ。
ビアンカには長ネギ！
長ネギでピザらなビアンカ！！
っつうぐらい合う！

今回はベーコンですが、しらすに変えても美味しいですよ~

そんな大絶賛なビアンカですが、
息子は一口も食べてくれない

フレンチドレッシングがダメなのか、それともトマトソースの方だけで十分と思っているのか、絶対に食べない。
確かに、大人向けのだしね・・・。

うちの子は食べないけれど、ホントに美味しいのでぜひ試してほしい。
ちなみに、シーザードレッシングでも美味しく出来ます！

長期戦になっている外出自粛。
市販品を大いに活用して、少しでも楽に楽しく！

ゆるりとおうちごはんを楽しみましょう


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 マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫

スパイスアンバサダーで頂いたスパイスを使用しています。

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ランチにピッタリなナポリタン。

「無性に食べたくなって作る」

と、よく聴きますが、この自炊率が上がっている状態では、尽きてきているレパートリーの一つの存在。

「お昼ナポリタンでいいや・・・。」的な？
ちょっと可哀想なナポリタン。勝手に・・・


でもね。

そこにスパイスをちょい足しするだけで、グッとお味がランクアップ
使うスパイスは・・・

　／ バジルちゃん ＼

そうです。
スパイスアンバサダーで頂いた大量のスパイス達。

ずらーりずらり（笑）

さっそく使って、いつものナポリタンをちょっとだけ美味しくしちゃいました

時間２０分
材料（二人分）
・スパゲティ　１６０g
・ウインナー　４本（１２０g）
・ほうれん草　２株（６０g）
・茄子　１本（８０g）
・玉ねぎ　（１００g）
・バター　５g
・サラダ油　小さじ２
調味料
・トマトケチャップ　大さじ４
・GABAN バジル　小さじ１
・塩　ふたつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
１.野菜を切る。
ほうれん草は根を落とし、ざく切りにする。

茄子は縞模様になるように皮を剥き、縦半分に切った後に２㎝程度の幅に斜めに切る。
切ったら水にさらす。



玉ねぎは繊維に直角の方向で２㎝程度の幅に切る。

２.ウインナーは２㎝程度の幅に斜めに切る。

３.鍋に湯を沸かし塩（適量・分量外）を加え、スパゲティを表示通りに茹でる。

４.フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

５.フライパンが温まったら、ウインナーと茄子を入れて炒める。

６.茄子に油が回ったら玉ねぎを加える。

７.茄子がしんなりとしてきたらほうれん草と塩、黒胡椒を加えて炒める。

８.ほうれん草がしんなりとしたら、バター、トマトケチャップ、GABANバジルを加えてよく混ぜる。


９.スパゲティを加えて炒めたら完成。


ポイント　
スパゲティはアルデンテに仕上げるのではなく、表示通りに茹でます。
野菜はサラダ油で炒め、バターを節約します。


甘いケチャップにほんのり香るバジル
ほうれん草とすごく合うのに驚きました！

アルデンテじゃない、この麺が美味しいんですよね。

そして茄子
油分を吸ってウマウマです！

自炊率が上がっている状態なので、スパゲティは重宝しますネ！
ちょっと振り返るだけで、違う味を楽しめるスパイス。
優秀です



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女子が大好きなニョッキ。

お外でメニューにあると、つい頼んでしまいます。

ニョッキは市販品を利用して手軽に楽しむことができます。
しかも、


具材を炒めてソースにしたら、ダイレクトインして完成の時短レシピですヨ

時間２０分
材料（２人分）

・ベーコン　１００g

・ほうれん草　１００g

・玉ねぎ　１/２個（５０g）

・ニョッキ　１パック１４０g

・バター　５g

・小麦粉　小さじ1

・牛乳　１５０㏄

・水　３００㏄

・おろしにんにく　少々

・サラダ油　小さじ2

調味料

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々

作り方
１.ベーコンは１㎝程度の厚さにスライスし、ほうれん草はざく切りにする。
　　玉ねぎは繊維に沿って切る。



２.フライパンを中火にかけてバターを入れる。

３.バターが溶けたらベーコンと玉ねぎを入れて炒める。

４.ベーコンに軽く焦げ目がついたら、ほうれん草、塩、黒胡椒を加える。

５.ほうれん草がしんなりとしたら火を止めて小麦粉を振り入れて全体をよく混ぜる。

６.牛乳を少しづつ加えて混ぜる。

７.牛乳をがなじみ始めたら火をつける（中火）

８.牛乳を全て入れたら。水とおろしにんにくを加えて沸騰させる。

９.沸騰したら灰汁を取り、ニョッキを加えて３分煮たら完成。

ポイント　

火を一旦止めることにより、ダマになりにくくなります。
ニョッキの下茹でをしないので、とろみがつきます。小麦粉は控えめに使用します。

ベーコンとほうれん草の相性は間違いないですネ！
色合いも可愛く、いい感じです

モチモチの食感がたまらないニョッキ
ベーコンの出汁が出た美味しいソースとスプーンですくってパクッて食べたい！

最近ではスーパーでも売っているお店が多くなりました。
このあたりだとヤオコーさんやカルディで見かけます。

ディチェコ ポテトニョッキ(500g)【ディチェコ(DE CECCO)】 価格:326円 (2020/4/13 14:11時点) 感想(56件)

ネットでも買えます


お値段もお手頃で、常温保存が可能なニクイやつ
隠し持っておくと重宝することウケあい！

手早く作れて、美味しいニョッキ。
ぜひレパートリーに仲間入りしてくださいね


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バターで炒めた塩焼そば。
ふんわり香るバターは心が躍ります（笑）

このままでも美味しいのですが、のっけてみた
オムレツ。
オムレツのレベルはぜひスルーしてください・・・。

朝食でもイケそうなビジュアルですが、ぜひお夕食にも（笑）


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アレンジ焼そばレシピ
頂いた「マルちゃん焼そば 塩 3人前」で作りました。

時間２０分
材料（二人分）
・マルちゃん焼そば　塩　２玉

・ハム　４枚
・ピーマン　１個（７０g）
・玉ねぎ　１/２個（１００g）
・水　１００ml
・バター　５g
調味料

・マルちゃん焼そば付属粉末ソース　２袋

オムレツ

・卵　４個

・牛乳　大さじ２

・バター　１０g

・塩　少々

・黒胡椒　少々

作り方

１.ハムは半分に切った後、１㎝程度の幅に切る。

２.ピーマンはヘタと種を取り、縦半分に切った後に横の方向に細切りにする。

３.玉ねぎは繊維に沿って食べやすい幅に切る。

４.フライパンを中火にかけてバターを入れる。

５.バターが溶けたらハムと玉ねぎを加えて炒める。

６.玉ねぎがしんなりとしたら麺を入れて、その上に水を加えて静かにほぐす。

７.ピーマンを加えて水がなくなるまでよく炒める。

８.弱火にして付属粉末ソース、よく混ぜ合わせて焼そばの完成。

９.別のフライパンでオムレツを作る。

１０.焼そばを皿に盛りつけて、オムレツを盛りつけたら出来上がり。

ポイント　
ピーマンは最後に入れて、色よく仕上げます。

「マルちゃん塩焼そば」が完成された味なので、とても簡単に作れるレシピ。

オムレツ以外はね。

オムレツなしで盛りつけてみたけど、こっちのほうが・・・

美味しそう・・・？
あぁ・・・

オムレツの修行に出たい・・・

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だーい好きなエスニック料理

・・・なのに。

辛いものがダメなんです・・・。

「エスニック」＝辛い

と、お考えのみな様、すみません。
子供でも食べれる甘い焼そばです（笑）

でもね、ナンプラーと桜海老で、しっかりとエスニック！

今回、なにが素晴らしいって、付属の粉末ソース！
味のバランスが絶妙で、塩の旨味を主張しつつ、きちんとナンプラーを立ててるの

リピ決定の絶品レシピです

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アレンジ焼そばレシピ
頂いた「マルちゃん焼そば 塩 3人前」で作りました。

時間１０分
材料（二人分）
・マルちゃん焼そば　塩　２玉
・厚揚げ　１５０g
・桜海老　１０g
・鷹の爪　１本
・水　１００ml
・ごま油　大さじ1
調味料
・マルちゃん焼そば付属粉末ソース　１袋
・ナンプラー　小さじ１
・砂糖　小さじ２
トッピング
・卵　２個
・サラダ油　小さじ２
・パクチー　お好みの量
・レモン　お好みの量



作り方
１.厚揚げは１㎝程度の食べやすい大きさに切る。

２.フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて中火にかける。

３.厚揚げを重ならないように入れて焼く。

４.軽く焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返し、桜海老を加える。

５.全体がなじんだら麺を入れて、その上に水を加えて静かにほぐしながら水がなくなるまでよく炒める。


６.弱火にして付属粉末ソース、ナンプラー、砂糖を加えて、よく混ぜ合わせる。

７.別のフライパンに目玉焼きを作る。

８.焼そばを皿に盛りつけて、目玉焼きと、パクチーを盛りつけて、レモンを飾ったら完成。

ポイント
ナンプラーは塩分が強いので、付属の粉末ソースは控えめに使用します。お好みで調整してください。
レモンをたっぷり絞って召し上がれ！

パクチーが苦手な方は、三つ葉や紫蘇でも。
息子は当然パクチーがダメなので、トッピングしなかったのですが、そのままでも美味しい！


桜海老が絶品で、塩の旨味とナンプラーをしっかり吸って美味しいったらありゃしない


エスニック好きならぜひ作って頂きたいアレンジ焼そば。
辛さもお好みで（笑）


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目玉焼き。
１個は火を通しすぎました・・・。

↑黄身が白くなっちゃった

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野菜たっぷりのサラダスパゲティ。

女子ならだれでも好きなヘルシーメニュー。
スパゲティに好きな野菜やハムなどをのせればできる簡単なメニューですが、困るのがドレッシング。

今回は、市販の中華ドレッシングをアレンジした簡単レシピにしました♪
ランチにぴったんこなメニュですヨ！

時間２０分
材料（一人分）　　　　　　　　　

・スパゲティ（お好みの太さ）　80g

・グリーンリーフ　2枚

・ミディトマト　2個

・ゆで卵　1個

・生ハム　4枚
調味料

・中華ドレッシング　大さじ２

・マヨネーズ　大さじ１
・辛子　小さじ１/４

・塩　少々


作り方
１.グリーンリーフの葉は手でちぎる。

２.ミディトマトは4等分に切る。

３.ゆで卵は薄くスライスする。

４.ボウルに中華ドレッシングとマヨネーズ、辛子を入れて混ぜ合わせる。


６.鍋にお湯を沸かし、スパゲティを表示時間通りに茹でる。

７.スパゲティが茹だったら冷水で冷やし水気をよく切る。

８. 2.のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

９.スパゲティを皿に盛りつけて、グリーンリーフ、ミディトマト、生ハム、ゆで卵をのせて完成。

ポイント　
スパゲティがドレッシングの代わりになりますので、しっかりと味をつけます。

野菜とトッピングはお好みでどうぞ。

ちょっとモリモリ過ぎたかな・・・（笑）

市販のドレッシングは、やはり完成された味。
マヨネーズをちょい足しして、好みの味に！

今回は（私の大好きな）中華ドレッシングで作りましたが、和風、フレンチなどでも美味しく出来ます。
ぜひ、好みの味を見つけて下さいね！


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鶏肉と卵。
言わずと知れた親子。

親子丼も美味しいのですが、
今日は塩焼そばで親子

付属の粉末ソースで鶏肉を煮て作ります★

「こんな使い方があるんだ・・・」
と、思っていただけたら嬉しいです


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アレンジ焼そばレシピ
頂いた「マルちゃん焼そば 塩 3人前」で作りました。

時間１５分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・マルちゃん焼そば　塩　２玉

・鶏もも肉　１６０g

・長ネギ（青い部分含む）　１００g

・卵　３個

・水　３００㏄
・サラダ油
調味料
・マルちゃん焼そば付属の粉末ソース　２袋


作り方
１.鶏モモ肉は一口大に切る。


２.長ネギは斜め薄切りにし、青い部分は水よくで洗う。



３.フライパンに水を入れてを中火にかける。

４.沸騰したら付属の粉末スープを溶かし、鶏モモ肉を加える。



５.灰汁を取りながら煮て、鶏もも肉に軽く火が通ったら長ネギを加えて煮る。


６.焼そば麺は電子レンジで加熱する。

　　（６００W　１分半）

７.別のフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

８.　６．の麵を入れて両面焦げ目がつくまで焼き、皿に盛りつける。




９. 　５.に卵を加えて軽く火を通す。


１０. 　８.の麵にかけて完成。

ポイント
長ネギの青い部分に隠れた泥を取るため、切ってからもう一度水で洗います。
卵は大きく混ぜて火を通しすぎないようにします。

粉末スープを溶かしたスープで煮た鶏肉が美味しい！

焼そば麺を焼くのは手間なのですが、このひと手間が断然美味しく仕上がります。
焼く前に電子レンジにかけると扱いやすくなります。

とろりとした卵を、少しカリッとした麺に絡めて食べるとたまりません！

アレンジ塩焼そば。
作ってて楽しかったです


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