４月１日ですね。
今日から新年度の始まりです。

昨日で学童保育を卒業した息子。
今日は、今回作った学童弁当のご紹介です★

タラコピラフにオムレツ。
炒めたベーコンのお弁当。

保育園を卒園し、小学校入学前から通った学童保育。

当時は会社員だったので、朝８時に送り届けそのまま出社。
延長を頼み、１９時ギリギリのお迎え。
それから夕食作りにお風呂と、目の回る忙しさ。

このブログのタイトル「週末だけ本気ごはん-作り置き-のblog」
は、その時代の名残からつけたもの。
作り置き料理がなければ、夕ご飯が遅くなるので必死でした。

最近ではまったく作り置きはしていないので、
「詐欺では・・・？」
と、薄々怯えます（笑）

有難いことに、モニター当選や「Friendcook」さんでのレシピ連載をさせて頂いているので、
毎日のようにレシピ作成。

毎日料理する→作り置き不用

と、なりタイトル詐欺になっています。
すみません・・・

海苔鮭弁当。
見えてないけど、豚バラと青菜の炒め物も入っています。

私の住む羽村市の学童保育は素晴らしく、
学習の時間、読書の時間、外遊びの時間、おやつの時間・・・
などなど、タイムスケジュールを立てて管理してくれています。

ちなみに、私も羽村市の学童保育に通ってた子。
当時はそんなスケージュールなんて、まるっきりなく遊び惚けていました。

プレハブみたいな建物で目の前は草原。

カマキリを捕まえて部屋中をカマキリだらけにするという、
今からは想像ができないくらいのやんちゃっぷり（笑）
後に中央大学法学部に入学したＭちゃんと、やりたい放題でした。

それに比べて、息子は児童館の中にあり、なんとシアタールーム完備。
「映画を見て過ごすのが楽しみ」と、言ってました・・・。

この差って！
時代なのか・・・！？

唐揚げ弁当。
下にひいてある焼きそばは冷凍食品です。

そして今日から息子は在宅。
今、横で通信しながらスイッチをご堪能中。

まだパジャマです。

新コロの影響で出かけられないのでいいのですが、もうお昼！
そろそろ言うか・・・

「着替えろ！」と。

鶏の照り焼きとわかめご飯弁当。
ウインナーはタコよりカニが流行ってます（笑）

せっかくの春休みなので、気持ちもわかるのですが・・・。
って、そもそも、この春休み終わるのか！？

「緊急事態宣言」がいつ出てもおかしくないこの状態。
このまま休校になったら、息子に何をやらせればいいのか、迷うばかり。

そして、主宰するBring　Kitchen　のレッスンもどうすべきか・・・。

ハンバーグ弁当。
ナポリタン？冷食ですよ★

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これ便利！

「ロックダウン」になった場合を想定して、準備が必要なのかな？と思います。

それは食品や日用品の買占めとかではなく（必要ではありますが・・・）
家族で乗り切れるように、想定を話あっておく必要があるかと。

主人が在宅勤務になった場合の環境の整え。
息子の学習。
うちは高齢の両親を抱えているので、ケアも重要になります。

我が家だとこんなところかな・・・？
「緊急事態宣言」の発令を迎えても、焦らないように準備しとかないとネ。

そして、自炊率が上がることも想定されるので、私はレシピづくりを頑張ります。
簡単で、美味しくて、家族が笑顔になれるようなレシピ。

こんな世の中でも、前向きに明るく！

そう思った新年度なのでした・・・。


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３連休の真ん中ですね。
お墓参りは昨日済ませたし、さて今日は何をしよう？

いつもなら、お買い物やジムに行ったりしてなんとなく過ごすのですが、新コロちゃん（新型コロナウイルス）の影響でそんな気分になれず。

そう！
ジムに行けないのがかなりストレス。
しかも、先週にちょっとした事件に発展したことが・・・

今日はそのくだらない話と、新コロの影響で作る羽目になった学童弁当と共にお届けします。

まずは焼肉弁当。


ちょうど先週の土曜日。
夕方に少し胃が痛くなった私。

「あれ？」と思ったものの、しっかりお酒も飲み、寝ようと思ったら、なんかお腹が痛い。
トイレに座るも、なんか違う感じで、とりあえず就寝。

んで、痛くて目が覚める。

見えてないけどハンバーグ弁当。（下に入っています。）


トイレ座る。→なんか違う。→寝る。→やっぱり痛い。
そんな夜を過ごし、朝起きたら、お腹の右下の辺りがピンポイントに痛い！

席を立つ瞬間、くしゃみ、体制を変えた瞬間に痛みが走り悶絶。
家族にも心配されたけれど、救急病院に行くほどでもないと判断し、１日我慢。

月曜日になり、若干痛みが薄れたように思えたけれど、とにかく病院を受診。
最近の生活や、食べたものなどを話し、まずは触診。

先生：「ここは？」

私：「大丈夫です。」

先生：「ここは？」

私：「う！そこです。痛い・・・」

さっきまで痛みが和らいだと思っていたのに、先生の手は私の痛いところをわしづかみ。
触診から先生が判断した可能性は二つ。

胆石もしくは卵巣腫瘍

ポークチョップ弁当。

どっちもヤバイ病気。
まずは尿検査を行うことになり検査室へ。

結果はシロ。
胆石の可能性が消える。

って、ことは卵巣腫瘍か！？
と、いうことで超音波検査へ。

準備に時間がかかり、その間考えるのは最悪の事ばかり。
入院かな？手術かな？・・・どうしよう！

唐揚げ弁当。

超音波検査準備が整い、ベッドで寝ていると、先生が若干薄笑いして入ってきた。

先生：「いや、思ったんだけど、痛いところってここだよね？」
と、またしても痛いところをわしづかみ。

「そうです。うぅ・・・」
と、答える私。

先生：「ぼくが、今何を触ってるかわかる？筋肉だよ？」

私：「？？？？？」

先生：「筋肉痛だよ！」
私：「！！！！！！」

焼売弁当。

まさかの診断結果に私も先生も大爆笑。
そして、検査準備をしてくれた看護師さんは失笑。

あぁ・・・恥ずかしい・・・。

またハンバーグ弁当。

そう。こんなことになったのもすべては新コロのせい！
ジムに行けないので、家で腹筋を鍛えていた結果。

腹筋と言っても、最近テレビでやっていた「そらし腹筋」
そんなにハードなものではない。

鶏肉の塩麹焼き弁当。←息子にまるっと残される(# ﾟДﾟ)

白状すると、ちょっぴり腹筋好きな私。
ジムでは、斜めに負荷をかけて１５０回ほど。

なので、鍛えているにも関わらず、自宅で始めた「そらし腹筋」で筋肉痛になるなんて！！！

メンチカツ弁当。

失笑したのはもう一人。
もちろん主人。

痛くて悶絶する私を心配してくれて、ネットでいろいろ調べてくれたりしたのに、筋肉痛でゴメン。

こんな騒ぎを引き起こした先週。
そらし腹筋？

継続中ですヨ


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あっという間に夏休みが終わり、気づけばエアコンなしで過ごせるように。

息子は先週の金曜日から学校が始まり、お給食も昨日から
学童保育のお弁当作りも終了しました！

なんだかんだ休ませてばかりだったので、作ったお弁当は7個。
その中には未だ私の心を落ち込ませるお弁当も・・・

大反省をしたお弁当。

　／　くきゅう弁当　＼

なんでこんなお弁当を作ったかは　この日↓　のブログに書き留めましたが、
私の才能ナシの様子。

この日を本当に反省した私は暴走はぜず普通の学童弁当を作り続けました。

考えてみれば、小学校3年生の息子は学童保育に行けるのは最後の年。
それなのに、こんなお弁当持たせてゴメンよ・・・

今日はこの夏に作った学童弁当をご紹介です！
初日に作ったお弁当は紹介済みなので、3日目のお弁当から。

・ミートボール（市販）
・バターコーン
・だし巻き玉子
・ベーコン＆お花ウインナー
・トマト＆うずらの卵
・お花ハム
・おにぎり（梅）
・葡萄＆ブルーベリー

3日目にして市販のミートボール（笑）
ミートボールは石井食品のもの。

お馴染みのコレです

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子供の頃からこのミートボールが大好き！
ナポリタンにのせたりお弁当以外でも食べます。

だし巻き玉子を作ったフライパンでそのままベーコン＆ウインナーを炒めます。
最後はバターコーンも炒めちゃうワンポット調理（笑）
作成時間15分くらいでした。


続きまして・・・

・唐揚げ
・焼売
・だし巻き玉子
・カニさんウインナー
・枝豆
・プチトマト
・菜飯＆梅干し
・葡萄＆ブルーベリー

唐揚げは今回の学童弁当用にまとめて揚げて冷凍しておいたもの。
唐揚げの他、ハンバーグも作り置き冷凍。
タコさん、カニさんウインナーも切れ目を入れて冷凍です。

張り切って仕込んだのは良いものの、結局7回しか作らなかったので、
今、冷凍庫で大量にストックが眠っています・・・

焼売は前の日の夕ごはんの時残しておいたもの。
前日の夕ごはんの活用も重要ですよね


・鶏肉のケチャップ炒め
・だし巻き玉子
・タコさんウインナー
・星形ハッシュドポテト
・枝豆
・プチトマト
・おにぎり（梅）

ここをにきて冷凍食品買い足す！

オレアイダさんの「星ポテ」

星形のハッシュポテトで見た目も可愛いしお弁当ピッタリ！
と、買ったはいいけれど、
使ったのはこの1回だけ。あぁ不経済・・・

息子の友達が遊びに来たと時のおやつにしよう・・・

鶏肉と玉ねぎの入ったケッチャプ炒め。
材料は前の日の夕ごはんを作るときに切っておきます。

お皿に切った材料と、冷凍しておいたタコさんウインナーを入れて冷蔵庫へ。
冷凍しておいた食材を使う場合は、前日から解凍し朝は炒めるだけの状態に。

朝からまな板や包丁使うのは嫌なので準備はしっかりとしておきます（笑）


ちなみのこの日のおにぎりも梅。

息子はおにぎりは梅しか食べてくれません。
コンビニのおにぎりも梅！
シブイ！

もちろんこの日も梅。

・ミートローフ
・ナポリタン
・千切りキャベツ
・だし巻き玉子
・カニさんウインナー
・茹でとうもろこし＆いんげん
・おにぎり（梅）

ミートローフは前の日の豪華絢爛の夕ごはんの残り。
ナポリタンは冷凍食品です。

作成時間10分以下。

だし巻き玉子も巻いてません。
普通のフライパンに卵を流し、折りたたんだだけ。
手を抜き始め
手慣れてれてきました（笑）

この夏、最後の学童弁当となったのは詰め弁。

・唐揚げ
・ピーマン炒め
・お花ウインナー
・だし巻き玉子←巻いてないけど・・・
・プチトマト＆塩もみきゅうり
・枝豆
・海苔だんだんご飯＆梅干し
・梨


詰め弁よりおにぎりを好む息子ですが、このお弁当は好評でした。
（梅干しが入っているから。）

そんな梅ラバーな息子は私が冬に飲む焼酎梅割りを
「ずるい！！」と怒ります（笑）

手の抜き方を身に付けた頃には終了してしまうお弁当作り。
もっと作りたかったな。

次は冬休みかな？
とりあえずはデコキャラ弁には手を出さないようにしよう・・・


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料理は下準備が大事！と再確認しました・・・

昨日とうって変わってどんよりな気分の今日・・・

理由はもちろんコレ↓

　／　くきゅう　＼


昨日から始まった学童弁当。
お弁当を作り慣れていないのは以前にもお話させて頂いたけれど、
この作品はひどい（笑）


後に引けないので持たせたけれど、笑われたらゴメンよ・・・

そんなお弁当の中身は、
・ハンバーグ
・ナポリタン
・だし巻き玉子
・ウインナー
・ブロッコリー
・コーン
・見えていない菜飯

お弁当の為に作り置きしたハンバーグと唐揚げ。

他にも作り置いたけれど、その話はおいおい・・・

今日は絶対にハンバーグにしようと決めていたのですが、
Instagramで目に飛び込んできたのがヒマワリのお弁当。

先日花びら型に抜ける型抜きを購入したので、
↓こんなんです。

「ヒマワリいいかも～」と、思ったけれどもハンバーグは楕円型。

こりゃダメだ。
と、次にInstagramで目に飛び込んだのがクマちゃん弁当。
ハンバーグをクマの顔に見立て、なんとも可愛い。
でも初心者の私にはちょっと荷が重く・・・

おはようございます。

命に関わるほど暑いですが、ものすごく清々しい朝を迎えた今日。

その訳は・・・


祝学童保育復活

昨年、会社を退職し晴れて念願の専業主婦になった私。

今は料理教室の開校に向けて準備を進めているのですが、気づいたら夏休み。
こりゃ仕事にならんと気づき、市役所に泣きついたのが先月初め。

申し込みやら、再入所の準備に追われる中、
有難いことに、モニターを2件やらせていただけることが決定。

ホームページ開設の準備も重なるわ、
9月に開催する近所のカフェでの料理教室のレシピ準備も忙しく、
もう毎日がだーーーーーっと過ぎていった7月。

先週夏休みに入ったので、もうにっちもさっちもいかない・・・
すみません。毎日書くつもりのブログも休みました。

そして迎えた今日！

17時まで仕事に集中できる！！
ゆっくりアイスコーヒーも飲んじゃうヨ！

ウッキウキで作った学童弁当の内容は、
・茄子の肉巻き
・ピーマンボート
・だし巻き玉子
・タコさんウインナー
・トマト＆きゅうり
・でっかいおにぎり

お弁当生活の始まりです！

そんでついでに、どうでもよい近況を報告すると、
我が家に新しい仲間を迎えました。

　／　どうも。扇風機です。　＼

涼しかった7月と打って変わって猛暑となった最近。
ちょっと動けば汗がだーーーーっと出て、こりゃたまらんとお迎えしました。

本当は、「BARMUDA」か「TWINBIRD」のオシャなやつにしようと思っていたのですが、
高さを変えるのがワンタッチじゃないんですね。オシャ扇風機は。

「ケーズデンキ」「ノジマ」「コジマ×ビックカメラ」
3軒回り決めたのが「U・ING」さん。

高さもワンタッチで変えられ、さらにサーキュレーター機能も！

見て。この美しい立ち姿

萌え

左右90℃上下100℃までうごくので、空気循環もバッチリ！
これでこの夏はエアコン28℃設定でも涼しく快適に過ごせます


そして、先月やらせて頂いたモニターレシピのまとめです。

レシピブログさんで開催した『夏の簡単おかず』

愛知県産の野菜を使ったモニターです。
ＪＡ愛知東さんより頂いた、トマト、ほうれん草、アスパラガスレシピです！

ほうれん草のサラダバルサミコドレッシング

赤いサラダ

チーズとろ～り♡揚げアスパラ

我が家の自慢♪フレッシュトマトソース

オレガノ香るラタトゥイユ

イカのアーリオ・オーリオ

失敗ナシのホワイトソース！アスパラベーコンのニョッキ

奥三河ほうれん草でザクチキンカレー♪

たくさんお料理できて幸せでした！
レシピはブログ内、またはコチラ↓で見れます
ネクストフーディスト2期生限定！
愛知県産のトマト・ほうれんそう・アスパラガスで作る「夏の簡単おかず」

スパイスのモニターのまとめは、また次回に・・・。



8月も忙しくなりそうですが、可愛い扇風機と一緒に頑張ります（笑）

今月もよろしくお願いします。


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先週に初のお花見弁当デビューを果たしましたが、
あまり咲いていないわ、寒わで速攻で撤収！

満開になった桜に、うららかなお天気☀
絶好のお花見日和になった昨日。

リベンジして参りました！


　　／　満開　＼

もう、最高です！


前回は作り置き料理を活用して作ったお弁当。
今回は、いちから作りましたよ！


まずは、蓮根入りのつくねと、エリンギのベーコン巻き。

得意のつくねは、軟骨がなかったので蓮根を入れてみました。
フードプロセッサーで混ぜていき、スプーンで落とし焼きます。

つくねのレシピは　手を汚さないつくね


今回は蓮根入りなので、こんな感じに食材を入れて行き・・・

ポトリと落としていきます。


エリンギのベーコン巻は電子レンジでチン！


ベーコン巻きが完成したら、冷凍しているご飯を電子レンジに入れます。

手間はかかるけど、やはり見ための可愛い手毬おにぎり。
・しば漬け
・たらこ
・たらこ×卵
・鰤

前回大きかったことを反省し、一口サイズに改善しましたヨ！


だし巻き卵と、ウインナー。
息子の大好物コンビ！

だし巻き用の卵液を手毬おにぎりのいり卵にも活用。

卵料理が苦手な私・・・
今回もオロオロしながら。一生懸命巻きましたヨ・・・

卵焼いたら、そのフライパンでウインナーをソテーしてお弁当の完成！


写真を撮りながらだったので、1時間半ぐらいかかりました。

さぁお弁当を持ってお出かけです！


地元では「花と水のまつり」を開催中。
桜並木がある多摩川沿いに模擬店が出店するお祭り会場が3か所あります。

ずっと散歩しながらお花が楽しめるんですよ。

先週行ったのは、メインの会場。
たくさんの出店が出店しています。

今回は、そちらではなく、出店の数は少ないのですが、
お弁当を広げるにはぴったりな会場。


レジャーシート広げてさっそくお弁当を頂きます。


　／　カンパーイ　＼

はい。もちろん私だけです。
一人酒です。

紙皿やカップはすべてダイソー産。
お弁当グッツがたくさんあるんですね。


こちらの会場のいいところは何と言っても・・・

チューリップや、

菜の花も楽しめるところ。

こんな景色が広がります。

この季節はチューリップを栽培し、終わると田んぼになります。

なので、用水路があったり、


鯉も泳いでいます！


水車なんかもあったりして

こちらはカフェとして営業されています。



こ～んな、のどかな素敵な場所。



東京都です。
一応。



　／　郊外にカンパーイ　＼


ビールの後はシードルなんかも飲んで・・・
ひとりで。

最後お土産に

大量のネギを購入。

このネギがすごかった！
畑からどんどんひっこ抜いて、どんどん売っている(笑)

写真の量で200円！
安いか高いか微妙ダネ。


採れたて新鮮（なんせ目の前でひっこ抜いてる・・・）を、さっそく夕ご飯に頂きました。

　／　ネギのっけ唐揚げ　＼

新鮮だから涙が出る出る・・・
号泣しながら作った炒めネギは、柚子胡椒味です



一日ゆっくりで遊んで、10分で家に帰れる幸せ。

地元サイコー！



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大量のネギ・・・
なに作ろうか。

4月1日　新年度の始まりですね。
今日が入社式の主人の会社。

「お気に入りの紺のスーツにしようかなぁ。ねぇどう思う？」
「ネクタイはどっち？」
と、朝からスーツ選びにソワソワ。

「入社式（しかも司会）に紺はありえない。誰がフォーマルの印象持つの！？」
「人事は見られてるよ。」
などと、もう新年度なんてな～んも関係ない妻は朝から厳しい。

そんな妻の人生初の花見弁当🌸

　／　ジャン　＼

言い訳しますが、日ごろ、ほとんどお弁当作りません。
言い訳だけど、言い訳だけど、言い訳だけど。

そして、お弁当持ってお花見をしたことなかったんです。
いつもは、さっとお花見て、ビール飲んで終了！
みたいな感じで。

なにか、春らしいお弁当作ってみたいなぁ・・・
と、思い頑張った花見弁当🌸

実は、ほとんどが作り置きです（笑）

最大に頑張った手毬おにぎり。

何が最大に頑張ったって、薄焼き卵！
薄焼き卵を作るのがイヤすぎて、冷やし中華を作らないくらい
薄焼き卵がうまく焼けない。

白状すると、卵を調理するのが苦手でして・・・
オムレツも、未だフライパンをトントンして丸める技も出来ないし。
ゆで卵も100均グッツがないと理想の茹で上がりにならない・・・

と、料理研究家を名乗っていいのかっていうレベルですが、ホントに・・・
卵料理は本当に難しい。

そんな料理初心者レベルの私が挑んだ薄焼き卵。
秘策は新品のフライパン。

綺麗に剥がれれば、どうにかなります。


得意のチキンナゲット。

先日レシピにあげたチキンナゲット。
実は、前日に作った残りを詰めただけ。
チーズとハムでデコって見たけど・・・
微妙かしら？？？


サツマイモのコロッケ。

これはサツマイモのペーストがあったので、丸めてコロッケに。
以前もご紹介していますね。
見えてないけど、今回もベーコン入ってますヨ！


あとは作り置きの「ばくだん」に、ウインナーやベーコン。

そして、ちくわきゅうり＆チーズ！
「よっ！昭和」
と、叫びたい(笑)

ところで、新元号発表ですね。
あと、1時間ぐらい？
そのうち「よっ平成」
って時代になるんでしょうね。

人生初のお花見弁当。

母を連れて地元で有名なお花見ポイントへ。
川沿いに桜並木が続き、出店も出るんですよ。

でもこの日、10℃ぐらいの花冷えの日・・・
めっちゃ寒くて、レジャーシートひいて宴会している人なんていない！

根性で茶屋にお弁当広げて食べたけど、