おはようございます。

今朝の朝食はハニーバタートーストと、

うんど・・ほにゃららなオムレツ（笑）

今日は息子の運動会。
あと15分で出発です
（焦ってます）


昨日、いったん公開したブログですが、一部思うところがあり削除させて頂きました。
読んで下さった方、すみません。

食パンはミミが好き

運動会やら、ホームページの改修やらで忙しい今週末。
ブログの更新が滞ったらすみません。

どうぞ皆さま、の良い休日をお過ごしください。


ブログを始めてもうすぐ２年。
みな様のおかげで続けられています。

ぽちっと応援お願いします






料理教室ランキング


にほんブログ村

フーディストアワード2020で頂いた「花王キュキュットCLEAR泡スプレー」


我が家ではずっと愛用してます

私はグリーンのボトルのグレープフルーツの香り一筋だったのですが、今回頂いたのはオレンジの香り。

どちらも良い香りですが、グレープフルーツのほうが好みかな？
家事をするのに香りは重要で、やはりいい香りがフッとすると気分が上がります。


んで。

今回は、そのCLEAR泡スプレーの実力を定番のフライパンでレポート。
うまく伝わるか心配ですが、愛用者として書かせて頂きます


【時間】：3分
【材料】
花王キュキュットCLEAR泡スプレー
汚れたフライパン

試し方
1.料理後のフライパンに花王キュキュットCLEAR泡スプレーをかける。


2.1分間置き、水で洗い流す。

ポイント
花王キュキュットCLEAR泡スプレーをかけたら、しばらく放置することにより泡が汚れを吸い取ります。


いつものブログ通りに書いてみました（笑）
もうちょっと詳細を書きますね。

汚れ具合ですが、炒め物をした後なので、こんな感じです。

油ぎっとんとんなのですが、シュシュッとしてみると・・・

泡が茶色くなり、汚れを吸ってくれています。
流水でサッと流した後は、こんな感じに。

まだ多少の汚れは残っていますが、これならスポンジも汚さずに洗えます。

スポンジを汚さず。

これって結構重要じゃないですか？？？
洗うためのスポンジなので、汚れてナンボなのですが、油っぽいスポンジなんて嫌ですよね？

お皿を洗うために、まずはスポンジを洗ってしまう。

なんてことはないですか？
私だけ・・・？

料理が終わったらシュシュッと！
もううちでは当たり前になっています。

ちなみに、私はコンロ周りにもシュシュッと
手軽に使えるので、料理後のルーティーンになっています。
汚れをためる前にサッと綺麗するので、結局、家事の負担は軽減になっています。

手放せない「花王キュキュットCLEAR泡スプレー」
これからも愛用させて頂きます


今年も参加します！

フーディストアワード2020
頂いた「花王キュキュットCLEAR泡スプレー」で試させて頂きました。


ブログを始めてもうすぐ２年。
みな様のおかげで続けられています。

ぽちっと応援お願いします






料理教室ランキング


にほんブログ村

 

昨日になりますが「羽村市創業支援セミナー」で講師をさせて頂きました。

講師って・・・

そう。
まったくガラじゃなし、なんでやねん！
って感じなのですが、昨年の「羽村市創業支援補助金」の受託者なので致し方なく有難く務めさせて頂きました。

昨年は参加者としてお話を聞きに行った立場な私。

どんな感じで進めるかは、だいたいわかっていたのですが、
突如言われた「20分間しゃべって下さい」

に・・20分！？

そんなにしゃべるとこあるのかーい！
と、自分にツッコミつつ、とにかくしゃべる内容を用意しなくてはならない。

なのに、直前までノープラン。
あぁ・・・

しかも、前日の金曜日はレッスンのご予約を頂いていて大忙し。
夕方にでも原稿を作ろうと思っていたのですが、料理ライターのお仕事のからみなどの連絡が入り、一向に手が付けられない（涙）

結局、原稿が出来上がったのは22時。息子に
「ママ、じゅうじまではたらいちゃダメ！」
と、叱られました。そりゃそうだ・・・


会場入りしたのは1時間前。

羽村市役所の職員の方にご挨拶し、羽村市創業支援センターコーディネーターの中小企業管理士の先生と打ち合わせ。
資料としゃべる内容について前もって確認しましたが、
ほとんどは雑談（笑）

どこどこにラーメン屋がオープンしたとか、あのお店の後は味噌ラーメン屋になったとか、ラーメン情報で盛り上がる（笑）
そして、〇〇のお店の娘さんが××のお店でアルバイト始めたとか、
ローカルネタ炸裂（笑）
地元サイコー！

大爆笑しつつも、人前で話す時間は刻々と近づいてきて、もちろん緊張。
トイレに行ったり、水を飲んだりしてソワソワ。

参加者の方が揃い、イケメンの羽村市役所担当者の方のご挨拶が終わり、とうとう20分間トークがスタート！

先に話すのは、一緒に講師を務めた「Cafe＆Bar808」の中丸先輩。（隣の中学の先輩）

この中丸パイセンがすごかった！！

流れるようなトークから、笑いも入れて掴みはオッケー状態。
自身のお話を交えつつ創業に至るまでの話を、まぁ面白くお話になる！

しかも、原稿ナシのフリートークで！
パイセン天才ですか・・・


中丸パイセンにお話を聞きつつ、焦る私。
「どーすんべー。スライドとどう合わせんべー」
と、地元ヤンキーばりの言葉が出るばど緊張マックス。どんな緊張・・・

んで、頑張りましたよ！
22時までかかった原稿を握りしめて！！

天才パイセンと異なり、私は原稿読み上げ。

面白い話も、掴みのないまま、とにかく一気にしゃべる（笑）
とにかく棒読みにならないように気をつける私・・・

そして、当然時間が余り、コーディネーターの中小企業管理士の先生に助けられました・・・。

しゃべり切った後は、コーディネーターさんからの質問を挟み、参加者さんからの質問コーナー。
なぜ、コーディネーターさんからの質問を挟むかわかります？

参加者の方からの質問をしやすくすため！
中小企業管理M先生。策士です

なので、すんなりと手を挙げて下さる参加者の方々。


こういうセミナーで質問がでなく「シーン」となるのは一番ＮＧ。
ちょっとドキドキしていたのですが、先生の策士のおかげで滞る事なく進みました。

そして、ちょっと場にも慣れてきたころ。

意外と熱くしゃべる私（笑）

Bring Kitchenへの思いや、経緯を思う存分お話させて頂きました。
聞いてくださったみな様、本当に感謝です

セミナー終了後は、「情報交換会」を開催。

今回、中丸パイセンのお店の人気メニュー「808サンド」と、私の「鯖缶ペペロンチーノ」を用意。

鯖缶ぺペロンは、レシピブログさんで賞を頂いたレシピ。

こんな感じで↓食べて頂きたくて、クラッカーを添えてお出ししました。


このレシピの最大のウリはアレンジが自在ということ！

パスタのソースにも良いし、ご飯にも合う！
食べて下さった方から「ご飯欲しい！」を言われて、すんごく嬉しかったです。

どうにかこうにか、無事に終了した「羽村市創業支援セミナー」
おそらく、一生に一度の経験であろう「セミナー講師」
貴重な経験をさせて頂きました。

参加者の方々は、羽村市で起業を考えてるみな様。
これからも大好きな地元が盛り上がってくれることを願って、私も料理教室を頑張ります。


主宰する料理教室では10月レッスン受付中です！
Bring Kitchen

今回のセミナーの更なる裏話もたくさんあります★
一緒に楽しく料理をしましょう


ブログを始めてもうすぐ２年。
みな様のおかげで続けられています。

ぽちっと応援お願いします






料理教室ランキング


にほんブログ村

レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー


１０月の食材は・・・
届いたときに驚きが隠せませんでした。



高

級

食

材

！

高級食材！！


しかも、葡萄付き！！！


さーらーにー！！




　／　なんと２房　＼

ありがとうございます。
JA全農福島様

ありがとうございます
レシピブログ様

これは興奮しますよね？
ちょっとおかしくもなりますよね？

届くお知らせは頂いていましたが、手に取って品質の良さに震えました。
さっそく、ご紹介します！


綺麗なピンク色の麓山高原豚。

「どこにも負けない、美味しくて安全な豚肉を作ろう」
と、１９９０年に立ち上げた一大プロジェクト。
（パンフレットより）

県内指定農家さんの限定生産品なのだそうで、「飼料」「味」「販売」にこだわられているそう。

私の写真の腕がイマイチなので、伝わらにくいのですが、色が綺麗でいかにも美味しそう
どんな料理にするか考えるのが楽しみ！

そして、うちの主人と息子をも沸かせたのが福島牛。

お肉の色と、脂の刺し具合が普通のモモ肉と違うと一目でわかる福島牛（モモ）

主人「ヤバくね？」

私　「ヤバイね。」

息子「ヤバいの？」

こんな会話を繰り返し、次に手に取ったのは
福島牛（肩ロース）

主人「ヤバイね。」

私「ナニコレ！！！！！」

息子「美味しそう」


そして私は生産者さんから教えて頂いた事実に更に驚く！

令和２年２月「第５５回肉用牛枝肉共励会」
チャンピオン牛

なんてすばらしい福島牛。

日常ではけっっっっっして口に入る機会はないと思えるチャンピオン牛。
それをおうちで頂けるなんて！

アレとアレ、どちらにしようか迷ってアレで食べました。
何で食べたかは、また後日！


そして、洗ってすぐ食べれる葡萄ちゃん。
こちらは届いて速攻頂きましたよ★

大粒な巨峰。
そしてシャインマスカット！

もう、美しすぎて写真撮りまくり（笑）

お洋服（ビニール袋）を着せた状態から・・・

脱ぎました


私　「じゃあ巨峰ちゃん、ちょっとこっち向いて」

巨峰　「こうですか？」

私　「うーん、イイネ！」

巨峰　「ありがとうございます」


私　「じゃ、シャインちゃん寝そべってみて」

シャイン　「はーい」

私　「じゃあ、こんど反対側いくよ」

シャイン「私、こっちのほうが自信あるんです」

てな、感じに取られた写真たち。
※フィクションです。


大粒な巨峰は、食べてその甘さにびっくり！
近年、こんなに甘い巨峰は食べていません。

例えばですが、飴やゼリーなど、お菓子で「葡萄の味」を目指すならこの味だろう！
と、思える味。

こんなに美味しい葡萄をお腹いっぱいに・・・
幸せ過ぎる

そして、強気な顔を見せたシャインマスカット。
※個人妄想です。

皮ごと食べれる現代人の夢をかなえたシャインマスカット。
爽やかさの頂点か！？
と思うほど、嫌な甘さがなく美味しい！

果物って、甘すぎると喉に引っかかるっていうか、咽るようなことありません？
そういう余るような甘さではなく、スッと消える余韻の良い甘さ。

この上品さはシャインマスカットにしか出せない美味しさ！

今月も美味しい食材がたくさん！
毎月、毎月、美味しいものをありがとうございます！

ご恩をお返しできるように、一生懸命レシピを考えます


ブログを始めてもうすぐ２年。
みな様のおかげで続けられています。

ぽちっと応援お願いします






料理教室ランキング


にほんブログ村









 

アボカド。
カロリーが気になりますが、じつは糖質の低い食材。

セロリもカニも低糖質。
マヨネーズも低糖質。

低糖質。

今、私が一番好きな言葉！
なんでかって太ったから！！！！！

先月、入院して点滴で太り、退院してあっさり戻る。
そこで気を緩めたツケが今・・・

ヤバいと思いつつ止まらない食欲。
最近、低糖質を意識しすぎて主食が食べたくて仕方がない。←悪循環。

ご飯。
スパゲティ。
うどん。
なんなら、おもちも！

そして、実際に食べまくった結果が今に・・・

白状します。
１週間で２キロ増！ひ～

もうヤバイ。
ホントにヤバイ。
絶対ヤバイ！

こんな状態で迎える４連休。
ただでさえ休みの日は太るというのに、どうすんだ？？？

とりあえず、主人と子供につられて食べすぎないように注意します・・・。


説得力に欠けますが（笑）
ダイエット中でも食べて良い（気がする）サラダのご紹介です！

時間：５分
材料（二人分）
・アボカド　1個（１３０g）
・セロリ（茎の部分）　７０g
・カニ缶　１個
調味料
・マヨネーズ　大さじ１と１/２
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
・レモン汁　適量

作り方
1.    アボカドは皮を剥いて種を取ったら一口大に切り、レモン汁をかけておく。

2.    セロリの筋を取り、１㎝程度のぶつ切りにする。

3.    ボウルに、カニ缶と調味料、セロリ、アボカドを入れてよく和えるたら完成。



ポイント
カニ缶は水分をしっかりと切ります。切った汁は他の料理に使いましょう。

アボカドのねっとりとした食感と、セロリのシャキシャキ感の違いが楽しい！
そしてやっぱりカニ缶の存在感よ・・・

高いだけあるね（笑）

手に取りやすいツナ缶でも美味しいけれど、ダイエット中ならぜひカニ缶を！
ツナ缶も低糖質ですが、カニ缶の倍の糖質です。

ポイントで触れたカニ缶の汁。

「ほかの料理に使いましょう」
って、書いたけどほかの料理って・・・？

思いつく料理は、うどんのつゆ。
（うどん→糖質が高い食材）全然ダメじゃん・・・

なので、推奨するのは「だし巻き卵」の出汁代わりに使うのはどうでしょう？

砂糖を控えて、上品な仕上がりを目指すのはどうでしょう？？

このレシピのもう一つおススメなポイントは調理時間！
調理時間１０分以下のレシピは、やっぱり嬉しい

５分でダイエット中でも食べても良い（気がする）サラダ。
ダイエッターの味方です


ブログを始めてもうすぐ２年。
みな様のおかげで続けられています。

ぽちっと応援お願いします






料理教室ランキング


にほんブログ村

 

焼きそばと言えば塩。
塩焼きそばと言えば我が家（笑）

付いてくる付属のソースを捨て続けウン十年。ごめんなさい・・・

今回のメイン具材は、ピーマンとちりめんじゃこ。
常備菜でも見かける相性ぴったんこコンビは、ソース味より絶対塩だと思う。←病気（笑）

ピーマンの苦みに、ちりめんじゃこのコクのある塩味が全体に広がり美味しいのですが、和テイストに偏りすぎないように中華だしペーストを少し入れます。

休日のランチに作って家族に大好評だったレシピです



福島クッキングアンバサダー
美味しい福島県産の「さくらのピーマン」で作りました！

時間：20分
材料（三人分）
・福島県産　さくらのピーマン　３個
・焼きそば麺　３玉
・ちりめんじゃこ　５０g
・ごま油　大さじ１
調味料
・中華だしペースト　小さじ２
・水　大さじ２
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
・ごま油（仕上げ用）　ひとまわし
卵調味料
・塩　少々
・サラダ油　大さじ１

作り方
1.    ピーマンはヘタと種を取り、横の方向で細切りにし、水にさらす。

2.    焼きそば麺は電子レンジで加熱する。
　　６００W　１分半

3.    卵は塩を入れて溶いておく。

4.    フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて、十分にフライパンが温まったら、卵を流し入れる。

5.    軽く混ぜ、半熟の状態でボウルに戻す。

6.    同じフライパンにごま油を加えて、ちりめんじゃこを炒める。

7.    水気を切ったピーマンを加えて炒め、ピーマンに油が回ったら、焼きそば麺をと水を加え、中華だしペースト、塩、黒胡椒を加えて味付けをする。


8.    卵を戻し入れて、ごま油を回しかけ、軽く炒めたら完成。


ポイント
麺を電子レンジで加熱することにより、ほぐれやすくなります。
卵は十分にフライパンを温めて、多めの油で焼くことでふわふわに仕上がります。

ごま油の良い香りに、ピーマンの苦みが引き立って、後を引く味
麺にピーマンとちりめんじゃこの絡むので、食べやすいです。

息子はピーマンが大好きなので、拾って食べてました（笑）
んで、食べきれなかった麺を残して、
「まーさん、食べる？」だって。（息子は私をたまにこう呼びます。）

いらんわ。

その「素塩焼きそば」は主人行きとなりました・・・。

んでね。

8月の最終日となった今日。
本当は、福島クッキングアンバサダーで頂いた野菜たちで1日中料理したかったのに、現在17時前。
まだブログ書いています・・・。

私に料理されるのを待っている大量の野菜たち。

焦る気持ちがあるのに、1日何をやってたって、
生命保険の請求と高額医療費の支給申請。

送られてきた生命保険会社の申請書類を記入。
「今回の経緯を書け」みたいな指示があって、これを全部書きたいぐらいだったけど、手書きなのでだいぶ割愛。（当たり前）

高額医療費の申請所はＰＤＦをダウンロードして用意するのですが、これに戸惑った・・・。

手書きと入力ができるタイプがあったので、当然入力タイプをダウンロード。
これが使いにくいったらありゃしない！

早くもっとピーマン調理したい・・・。

入力しても反応は遅いし、間違えるとエラーメッセージが出てなかなか消えない！
終いには住所記入の個所に都道府県のプルダウンがついているのに反応しない！！

結局、手書きにて対応。
最初から手書きにして、頑張らなきゃよかったよ・・・。

次は肉と合わせてあげるからね。ピーマンちゃん。


どうにかこうにか書類は完成したので、あとはスキャナして主人の会社のアドレスにメールするだけ。

の・は・ず・が。


我が家の優秀な（はずの）プリンターちゃん。

何度、読み込んでも「パソコンの設定をしてください」のメッセージが。

そう。
プリンターからの指示を受ける設定をしなきゃいけないのに、これがどこにあるのかわからない！

google先生に聞いても、なかなか的を得る内容が見つからず、在宅勤務中の主人にヘルプ。
忙しいのに、主人も調べてくれて、どうにか見つけたのは1時間後。

時、すでに夕方・・・。
料理しても、暗くてレシピ写真は取れないよ・・・（涙）

今日はもうレシピ作成を諦め、今、ブログを書いている次第。
野菜たちが私を待っていたのに・・・

入院の残務処理に追われ、終わった今日。
明日は、真面目に野菜と向き合おうと思います。


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます






料理教室ランキング


にほんブログ村

レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー

９月の食材は「ピーマン」と「いんげん」「幸水（なし）」

もちろん、お約束の大量です！
毎回、JA全農福島さんの太っ腹には驚かされます。

今回、ピーマンといんげんは「さくら」シリーズ。
ずっとお願いしている無農薬野菜の宅配にも、先週に入っていました。

ピーマン大好きだから嬉しいな。
どんなレシピにしようか考え中です

そして、いんげんがどーん！！
太すぎず、細すぎず、なんて理想的なバディ

触ってみると「しっとり」とした手触り。

もうね。
ぜったい美味しい！

茹でただけにマヨネーズつけて食べよう。
そうしよう！


そして、そして・・・

　／　幸水どーん　＼

楽しみにしていた幸水（なし）

青みのかかった美しいお姿よ・・・

ずっしりと重く、皮にハリがあり、いかにも美味しそう

それを段ボールひと箱！

嬉しすぎる（涙）

もちろん、食べきれないので、親とご近所におすそ分け。
ものすごく喜ばれる


今日は土曜日だしね。
ゆっくりと起きて、朝ごはんにたっぷりと頂きましたよ。

・いんげん→茹でてマヨネーズ
・ピーマン→サラダ油で炒めて塩コショウ
・幸水（なし）→剥いただけ（笑）

有言実行のマヨネーズ
やっぱりこの食べ方が一番美味しいですネ！

しっとりとした舌触り。
苦みは少なく、そんでもって香りはきちんとある。

うーん・・・
美味しい！！

届いた野菜はシンプルに食べるのが信条！←大げさ・・・

ピーマンは、シンプルに炒めて塩コショウで

つやつやっの、パリッパリ

うんま

思わず、このピーマン炒めでご飯1杯食べちゃったワ・・・。

ピーマンの苦みって、なんでこんなに後を引くんだろう？？？

ちょっと感動したので、今夜も同じ食べ方をしようと思います（笑）
ビールのつまみに食べちゃうぞ～

そして我が家をザワつかせた

幸水（なし）

これが、やばいのなんの

フォークを刺すだけで果汁がポタリ。
シャクシャクした食感に、広がる爽やかな甘味！

「贅沢」
この二文字が頭をよぎりました・・・。

おすそ分けしても、「え？梨！？」と、全員に喜ばれました。
「初物！」と、おしゃっていただいた方も。

念をおして「今日食べて！」と伝えたので、きっとこの贅沢を感じていただけたはず。

このエリア（隣3軒）を幸せにしてくれたＪＡ全農福島さん。
ありがとうございます！

ご恩をお返しできるように、一生懸命レシピを考えます


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます






料理教室ランキング


にほんブログ村

主催する料理教室
Bring Kitchenからお知らせです。

現在、「お惣菜2品・持ち帰りレッスン」を実施中です！
作ってみたい料理を2品選ぶプライベートレッスン。

作った料理はお持ち帰り頂くので、ご家族にもご試食して頂けます

グループレッスンと異なり、全行程全てを調理して頂きます。
マンツーマン指導なので、わからないことなどは即座に解消！

美しい包丁さばきのＡ様。
丁寧なお仕事に講師もウットリ

美味しそうに完成しました！

料理初心者とおっしゃるM様の為にご用意した「ハンバーグ」と「だし巻き卵」のレッスン。

ホームページでは、8品から選んで頂くご案内をしています。
しかし、そこはプライベートレッスン！

ご希望に沿ってオーダー頂けます。

初心者様、安心してください！
ゆる～くご指導させて頂きますヨ

お友達同士のレッスンも受付しています！

気兼ねなく、お友達同士で楽しくレッスン
ご相談の上、作りたい料理でお受けします。

リクエスト№1の焼売。
餡のこね方、蒸し方等、「秘密のコツ」をしっかりと伝授しますヨ！

レッスン前は、しっかりとヒアリングを行います。
お料理をする頻度や、ご家族構成などを伺い、生徒様に合わせた指導をさせて頂いております。

全調理工程、写真入りのレシピで段取りを説明。

イメージを膨らませてからのレッスン。
しっかりと、調理工程が身につきます。

レシピはお持ち帰り頂くので、帰ってからも調理工程が一目でわかり復習もできますヨ！

レッスン後は、お茶とお菓子で一息・・・

おしゃべりも弾みます。
「ディスタンス」取ってですよ！

新型コロナウイルスの感染予防対策は、ホームページに掲載しております。

Bring Kitchenでは、「おうちごはんをもっと楽しく！」をモットーに運営させて頂いています。
料理を楽しんで頂く場所ですので、洗い物などの片づけは講師で行います。

「料理は楽しい」

ぜひ体験ご体験下さい！

Bring Kitchen

レッスン時間、料金はホームページをご確認下さい。
ご予約お待ちしております。


ホームページ「ギャラリー」内には、私が作った料理写真が６００枚以上あります。
おヒマつぶしにも、ぜひ


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます






料理教室ランキング


にほんブログ村