週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

うどん

レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました♪
梅マヨうどん2
嬉しい
ありがとうございます!

「かけても和えても美味しい!「うどん×マヨネーズ」のお手軽レシピ
に、掲載いただいています。
梅マヨうどん


このレシピは、「ハウス しそ梅」のモニターで考えたもの。
20190422_125758
いつもは「辛子」を使うのですが、朝ごはん用にしそ梅にアレンジしたものでした。

それにしても!!

写真技術の未熟さよ・・・(涙)
こんなんとか・・・
20190422_125325
ぐちゃぐちゃなこんなんとか・・・
20190422_130419

よくぞレシピブログさんに選んでいただけたなと思う



昨年、ネクストフーディストのイベントで、プロのカメラマンに写真の撮り方を教わった私。
佐藤先生お世話になりました・・・。

その後、フードスタリングの講座も受け、基礎の基礎の基礎の・・・ほんの一部を習得し、
どうにか、こんな(もんぐらいの)写真を撮れるようになりました。
20200601_161234
本日のInstagramより。
明日レシピ書きます・・・。

たくさん勉強させて頂いているレシピブログさん。
感謝の気持ちは溢れるばかり

これからも「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピづくりを頑張りたいと思います


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引き続き旅行中なので、料理はお休み。
今日はご近所編で。

最近食べたご近所ランチで、ナンバーワンだったのは・・・

手打ちうどん さかもと
20191006_124720
ツルツルでコシのあるうどんに大感激

最初はお仕事関係で伺ったのですが、あまりの美味しさに、すぐに母を連れて行き、家族も連れて行き、友達まで(笑)
20191007_114247
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話の面白いご主人が作る名作の数々・・・

20191006_124736
舞茸の天ぷらも絶品です

そんな天才なご主人の「書初め」は
「モテ期」

Instgaramのストーリーで発見した時は大爆笑したワ・・・

20191006_124724
お出汁も、ものすごく美味しい「手打ちうどん さかもと」
おススメです!

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大きく出ました。このタイトル。
(文字も大きく)

でもね、それくらい言いたいぐらい簡単なの!
20190318_101955
お昼に簡単にうどんでも・・・
と思い、レンチンした冷凍讃岐うどん。

いつもだったら、めんつゆ×マヨネーズでいただくのですが、
先日モニターで頂いた コレ↓ を思い出し、
<シビれる辛さの料理レシピ
シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索


過去の投稿はコチラ・・・
「簡単おつまみ★厚揚げの麻辣マヨ焼き」
「レンチン★よだれ鶏 おまけ付き」
ささ・・どうぞどうぞ


「うどんに合いそう
と、適当な気持ちで冷蔵庫から出してみたんだけど、

ん・・・?
坦々イケる?
と、気づいた

だってね、
この「麻辣醤」は、豆板醤やオイスターソースなど
調味料やスパイスが入っていて、坦々要素たっぷり!

20190318_122113

なので、少しだけ調味料をプラスして簡単調理★
材料
・冷凍うどん 1玉
・麻辣醤 小さじ1/2
・練りごま 小さじ1
・めんつゆ 大さじ1

20190318_101637
作り方
1.冷凍うどんを電子レンジにかける。
 (600Wで3分20秒)

2.水でしめる。

3.麻辣醤、練りごま、めんつゆと混ぜて出来上がり。

20190318_101926

白状すると、
ブログに掲げるほどのもんじゃない。
てな、感じで作っている、自分のための適当ランチ。

なので、
丼ぶりにダイレクトイン調味料(笑)
20190318_102001
そしたら、あんまりも美味しくて

冷蔵庫にストックしておいた茹でほうれん草なども出してみて、
もちろん、お皿も移し替えて撮影しましたよ(笑)
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あたし、天才って、思ったけど、
考えてみたらハウス食品さんが天才。


20190318_101930
主婦のズボラランチだけど、お味は最高ですよ


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もうひと玉いこうか、真剣に悩んだ・・・
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レシピが続いたので、今日は作り置き料理の続きをご紹介
20190207_193021
♢鶏つくね
♢蓮根のはさみ焼き
♢茎ワカメのソテー
♢茹で小松菜
♢具だくさん汁
♢しょっぱいうどん


今回の作り置き料理の詳細は ↓コチラ
 仕込んだ作り置き料理のご紹介。
  ささ、どうぞどうぞ


息子の夕ご飯。
20190207_193335

こちら主人の夕ご飯。
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いったい、どこがちがうって?

小松菜の位置か???


いいえ。 
これが↓ ちがいます。
20190203_151146
 / 紫蘇つくね \

つくねを作ろうと思ったときに、真っ先に浮かんだ紫蘇つくね。

これが食べたくて作ったようなものなのですが、
小2の息子には、まだ紫蘇は無理。


1回目の焼きの様子。
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紫蘇×4、プレーン×1、チビ×1

紫蘇1個と、チビは、
私の試食として速攻消えました。

紫蘇うまーい!!

2回目の焼きは、チビばかりで。
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スプーンでタネをすくって、ポンポンおいていきます。

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たくさん焼けましたよ~!
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これね、軟骨も入ってて、すんごく美味しいの!

もっちりした鶏ひき肉に、コリコリの軟骨。

「つくね」と名乗るには、軟骨が入っていないと
許せないので、たっぷりと軟骨入れましたヨ!

フードプロセッサーで混ぜていくだけ。
なので、すんごく簡単!
後日、レシピ載せます。

そのままでも美味しいつくねを、さらに・・・
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 / チーズトッピング \

ちょっと焦げた!?

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主人の分もチーズ

そして、今日の主食は・・・
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息子のリクエストでしょっぱいうどん。

たいしたのもではないです。
冷凍讃岐うどんに、めんつゆをぶっかけただけ。

これが息子が大好きで、よく作ります。

私はこれにマヨネーズをかけるのがスキ

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微妙に、個数や組み合わせを変えてワンプレート。

美味しくいただきましたヨ!


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