「暮らしを応援！節約レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
やっと週末なのに雨。
室内干しの洗濯物と過ごす１日・・・。
うっとおしい。
新コロで出かける気にもならないのですが、天気は重要。
昨日、うっきうきでプランターのお花の植え替えをしようとお花やハーブを買ってきたのに、雨じゃできない。
しかも、うちの息子様の任天堂スイッチを修理に出してしまっているので、やる事がなく、ぐずぐず・・・。
主人の上でぐずる息子さま。
うっとおしい
こんな日は、早めに夕ご飯の準備をして、お風呂にもちゃっちゃと入って、早い時間から飲み始めるのが１ばん！
週末に、ちょっとゆっくり飲むにはぴったりなおつまみ。
豚タンの辛子マヨソース
お安い豚のタン。ブロックで買っても３００円ぐらい？
茹でるだけですが、これがとっても素敵なつまみになります。
生徒さんに頂いた群馬県産の無農薬野菜。
ひとり群馬アンバサダーです（笑）
苦手な方も多いので相手を選びますが、盛りつけに凝れるのでおもてなし料理にもなります。
柔らかな豚タンはクセになる味。
添えたほうれん草と、辛子マヨがこれまたよく合うんです
ビールでも、泡でも、赤ワインでも白ワインでも。（以上好きなお酒の順番）
もちろん、日本酒でもハイボールでも、焼酎でも合います（笑）
さ、今日もゆっくり飲みましょうか
ブログを始めて１年。
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やっと週末なのに雨。
室内干しの洗濯物と過ごす１日・・・。
うっとおしい。
新コロで出かける気にもならないのですが、天気は重要。
昨日、うっきうきでプランターのお花の植え替えをしようとお花やハーブを買ってきたのに、雨じゃできない。
しかも、うちの息子様の任天堂スイッチを修理に出してしまっているので、やる事がなく、ぐずぐず・・・。
主人の上でぐずる息子さま。
うっとおしい
こんな日は、早めに夕ご飯の準備をして、お風呂にもちゃっちゃと入って、早い時間から飲み始めるのが１ばん！
週末に、ちょっとゆっくり飲むにはぴったりなおつまみ。
豚タンの辛子マヨソース
お安い豚のタン。ブロックで買っても３００円ぐらい？
茹でるだけですが、これがとっても素敵なつまみになります。
生徒さんに頂いた群馬県産の無農薬野菜。
ひとり群馬アンバサダーです（笑）
時間：30分（冷ます時間は除く）
材料（四人分）
・豚タン（ブロック） ２５０g
・ほうれん草 １束
調味料
・辛子 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ２
・めんつゆ 小さじ１
作り方
１.鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩（適量）を加えてほうれん草を茹でる。
２.茹で上がったら水に取り、３センチ程度のざく切りにする。
（茹で汁は残しておく）
３.豚タンは厚め（２センチ程度）にスライスする。
４. 2.の湯を再び沸騰させ、豚タン加える。
５.沸騰したら灰汁を取り、弱火で８分煮て、そのまま冷ます。
６.ボウルに辛子とマヨネーズ、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。
７.皿にほうれん草と、６.のソースを引き、水気を切った豚タンを盛りつけて完成。
ポイント
ほうれん草を茹でた鍋と同じ鍋で豚タンを茹でることにより、時短調理になります。
豚タンは弱火で火を入れて、そのまま冷ますことにより、柔らかく仕上がります。
苦手な方も多いので相手を選びますが、盛りつけに凝れるのでおもてなし料理にもなります。
柔らかな豚タンはクセになる味。
添えたほうれん草と、辛子マヨがこれまたよく合うんです
ビールでも、泡でも、赤ワインでも白ワインでも。（以上好きなお酒の順番）
もちろん、日本酒でもハイボールでも、焼酎でも合います（笑）
さ、
ブログを始めて１年。
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