パウンドケーキ型を使った副菜レシピ。

最近お気に入りの調理法です
この調理法の利点はたくさんあって、

①重ねるだけで作れる（簡単）
②パウンドケーキ型１個で調理ができる。（洗い物が少ない）
③クッキングシートを利用するので、盛りつけも簡単で綺麗。

スクエア型なので、形が整いやすいのも利点で、
良い事づくめ

最後はクッキングシートをひっくり返すだけ！

パカっとお皿に収まるのは、なかなか快感です（笑）

先日は白菜×ベーコン×チーズの組み合わせをご紹介

絶対に美味しいずるいヤツです


お気づきになりました？
お皿が一緒の事を（笑）

グリーンと、キャラメル


このパウンドケーキ型を使った電子レンジ料理の為に生まれてきたのかと思うほど、ピッタリ

最初、キャラメルに一目ぼれして購入し、あまりの便利さにグリーンも即購入。
グラタン皿なので、オーブン料理にもいけるし、普通にカレーなんかを盛りつけても可愛い

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スタジオエムさんの食器は、料理が美味しそうに見えるから大好き！
最近、ちょこちょこ買い集めています。

話がそれましたが、上記の料理の作り方は、ほぼ一緒。

重ねていけば大丈夫！
な、レシピです

時間：１５分
材料（１８×８㎝パウンド型1台）
・じゃがいも（メークイン）　２個（４５０g）
・ハム　６枚
調味料
・オリーブ油　大さじ１
・ハーブ塩　小さじ１/２
・黒胡椒　少々

作り方
1.    パウンド型にクッキングシートを敷く。

2.    じゃがいもは皮を剥いて薄切りにし、水にはさらさずにボウルに入れて調味料と和える。

3.    ハムは半分に切る。

4.    パウンド型にじゃがいもを並べる。

5.    もう一段、じゃがいもを重ねたら、ハムをのせる。


（繰り返す） 



6.    ふんわりと食品ラップをかけて電子レンジにかける。
　　（６００W　１０分）

7.    クッキングシートをひっくり返し、皿に盛りつけて完成。 


ポイント
じゃがいもを水にさらさないことで、でんぷんが抜けずにまとまりよく仕上がります。

ウロコのような可愛い見た目
シンプルな味付けなので、じゃがいもの美味しさを存分に味わえます。

断面はこんな感じ。
「層」になっているので、食感が楽しく、つい手が伸びます。

ハンバーグなどの付け合わせにも良いし、もっと大きなお皿で作ったらパーティー料理にも、持ってこい！

この組み合わせに、嫌いな人はいないと思います（笑）
もちろん、好き嫌い王の息子ちゃんも大満足！

野菜中心の献立になった日の夕ご飯です。

・鯛の塩焼き
・じゃがいもとハムのレンジ蒸し
・白菜の旨煮
・茄子の辛子和え
・ブロッコリーのサラダ

メインの鯛の塩焼き以外は、野菜ばかり（笑）

最近、鯛がお安くて嬉しい！

身が厚くてふっくら
塩を振って焼くだけなのにご馳走です。


白菜の旨煮は、白菜としいたけだけ。

生姜を効かせてウエイパーで仕上げれば、野菜だけなのに大満足な一皿に。
ご飯に合いますよ！

茄子は辛子を効かせて揉みました。
これがお酒に合うのよ・・・

茹でただけのブロッコリーですが、我が家では大人気。

茹でたては良い香りがして、本当に美味しい！
息子も大好きで、ほっておけば１株食べちゃいます★

野菜ばかりで、調理法もシンプルですが、こういう献立が一番スキ

そして、なにより簡単に作れるもの！←重要。

じゃがいもとハムのシンプルな組み合わせ。
冷蔵庫に、この二つの食材が眠っていたら、ぜひ作ってみて下さいね


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いつも若干ふざけ気味なこのブログ。
今日は、ちょっと真面目に料理について書かせて頂きます。

「お？なんだ？」

と、思った方。
ありがとうございます。

ちょっと気づいちゃったんです。
粉ふきいもで！

小学校の調理実習で作った記憶のあるアレです。

粉ふきいもという料理は、
料理のノウハウを知るのに、
とても良い料理なんです。


は！？

と、思われた方に工程ごとに説明すると・・・


①じゃがいもの皮を剥き切る。
　初心者さんは、まず慣れなくてはならない作業。
②かぶるくらいの水加減で煮る。
　水加減や、水分量を見極める力がつく。
③水分を飛ばし、粉をふかせる。
　調理後の形状変化を予測しながら調理する力がつく。


料理教室でも説明しているのですが、
料理は、水加減と火の入れ方で決まります。
②と③は、どの料理にも共通すると思います。


例えば、煮る工程はない「ハンバーグ」
加える水の問題ではなく、食材が持つ水分量がちがってきます。

解凍肉。生肉。合挽。牛肉１００％。豚肉１００％。
もっと言えば、スーパーで扱う仕入れ先のお肉でも差が出ます。

肉々しい挽き肉ならば、卵は大き目のものを選び、牛乳で調整。
逆に、脂が多めなら、小さめの卵にパン粉の量も調整。

火加減も、火が強すぎれば焦げるのはもちろん、酒やワインなどを加えれば一気に蒸発してアセる。
弱ければ、水分が出てきて、後々のソースの仕上げに苦労する。

こういうのが、レシピ通り作っても、
仕上がりの写真とは程遠い結果になる！

粉ふきいもは、水分が飛んで、粉がふいている状態が仕上がり。
じゃがいもに火が通ったか確認し、最後に水分を飛ばす作業はまさに水加減と火の入れ方！

最終状態を想像しながら料理することはとても大切で、それがないと迷走しだします。


料理の基本は粉ふきいも（笑）

小学校の調理実習の項目に入っていることだけの事はありました。
（昭和時代談。令和になって授業にあるのかは知らん・・・）


長くなってすみません・・・。
黒オリーブを入れた、大人の調理実習の始まりです★

時間：１５分
材料（２人分）
・じゃがいも　３個（２５０g）
・黒オリーブ（スライスタイプ）　５０g
調味料
・塩　ひとつまみ
・ガーリックパウダー　少々

作り方
1.    じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切ったら水にとる。

2.    鍋にじゃがいもが被る程度の水と塩を入れて中火にかける。

3.    灰汁が出たら取り、じゃがいもに火が通るまで茹でる。

4.    水分を捨て、黒オリーブを入れて、鍋をゆすりながらじゃがいもの水分を飛ばし、粉をふかせる。


5.    ガーリックパウダーを加えて混ぜたら完成。

ポイント
じゃがいもの水分を飛ばす際は焦げないように注意します。

ホクっと仕上がったじゃがいもに、
黒オリーブの油分がジュワ

ワインに合います！

調理実習で習ったアレも大人になったものです（笑）


献立はこんな感じになりました。

・しいたけとオリーブのパスタ
・しいたけとしじみの酒蒸し
・しいたけと水菜のサラダ
・オリーブの粉ふきいも


しいたけ祭り（笑）

全て頂いた「愛情しいたけ」で作りました♪
レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー


ワインのつまみにも、付け合わせにも良い、便利副菜。

料理の基礎が詰まってますヨ！


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友人と行く、大好きなビストロ。
そこにある豚肉のソテーが気に入って、おもてなし料理によく作っていました。

今年はコロナのせいで、友人を家に招けませんでした。

年末ぐらいと思っていたら、感染者の増加。
本当に、我慢ばかり・・・。

気軽に外食も躊躇する今なので、おうちで楽しめるようにレシピにしてみました。

ビストロで頂く豚肉は、ブランド豚を使用。

豚肉の味も最高なのですが、何が美味しいって、
下に引いてあるマッシュポテト！

ソース代わりに付けて食べるのが、なんとも美味しい


今回のレシピの「ミルクポテト」は我が家のハンバーグの定番の付け合わせ。

昨年の静岡クッキングアンバサダーの時に考案した
「セルリーバーグ」
この時も登場しています★

作り慣れている「ミルクポテト」をまんまレシピに（笑）
簡単ですが、肉料理に合います。

材料2つ。
豚のロース肉と、じゃがいもでビストロ気分を演出ですヨ

時間：３０分
材料（２人分）
・豚ロース肉　２枚（２６０ｇ）
・じゃがいも　２個（２５０ｇ）
豚肉調味料
・塩　小さじ１/４
・オレガノ　小さじ1/２
・ガーリックパウダー　少々
・黒胡椒　少々
・白ワイン　大さじ１
・オリーブ油　大さじ１
じゃがいも調味料
・牛乳　100㏄
・牛乳　小さじ１/４

作り方
1.    豚ロース肉は脂側にハサミで数か所切れ目を入れて、塩、オレガノ、ガーリックパウダー、黒胡椒を振っておく。

2.    じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、鍋にじゃがいもが被るぐらいの水と塩を加えて中火にかける。

3.    灰汁をすくいながら、水分がなくなるまで煮る。


4.    火を停めてマッシャーで潰し、牛乳を加える。



5.    滑らかになるように潰しながら煮たらミルクポテトの完成。

6.    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら豚ロース肉を入れて両面に焦げ目がつくまで焼く。


7.    白ワインを加えて、全体に絡むように焼く。


8.皿にミルクポテトを敷き、豚ロース肉を盛りつけたら完成。

ポイント
豚ロース肉をフライパンに入れたら、しばらくはいじらずに焦げ目をつけます。

ミルクポテトは付け合わせではなくて、ソースとして食べて欲しい。
なので、添えるのではなくて下にひくのがポイントです。

お肉を選ぶポイントは脂肪が囲むようについているロース肉ではなくて、
↓こういうの。

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全体にサシが入ったものがソテーには向いています。

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おもてなし料理に向いているこのレシピも、今年は出番なしで残念です。

前もって作っておけるミルクポテトに、お肉に調味料をふっておけば、後は焼くだけ。
おもてなし料理にピッタリなんですけどね。
コロナめ！

ハーブはお好みですが、子供が食べる場合は1種類か、2種類程度が限界。
あまり複雑な味は子供にウケない・・・（涙）


献立はこんな感じになりましたヨ★

・豚肉のハーブソテー ミルクポテト添え
・ベーコンと茄子の重ね焼き
・生ハムサラダ
・カリフラワーときゅうり
・子供定食
　　↑　子供定食って？？？


子供定食は、私の母が命名。

じゃがいもと玉ねぎを醤油で炒めただけの料理。
私たち姉妹が大好きだった料理。

子供が好きだから命名したのか、他に理由があったのかは不明です（笑）

ベーコンと茄子の重ね焼きは炒めてからチーズをのせて焼きました。

うん。
間違いがない感じ。

サラダは2種類。

生ハムとひらひらのきゅうりをのせたサラダは大人用。

こういうサラダは食べてくれない息子用にはカリフラワーときゅうり。

フリカッセの残りでございます。

もうすぐクリスマス。
本当だったらソワソワする時期ですが、なんとなく盛り上がりにかけます。

イルミネーションとか見に行きたかったけど、実は基礎疾患がある私は我慢しておきます・・・。

おうちで家族と過ごすクリスマス。
せめて美味しいものを作りたいな


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じゃがいもに切れ目を入れて焼いたハッセルバックポテト。
アンチョビペーストを加えて風味良く焼きました。

「切れ目を入れるのって難しいんじゃ・・・」
と、思われるかもしてませんが、形がつるんとしていて、安定の良いメークインなら心配ご無用！

「あら？意外に私って包丁使いが上手なんじゃない！？」
と、自身を持って頂けます！

切れ目入れて調味液絡めれば、あとはトースターへ放り込むだけ！
焼き時間を除けば調理時間5分程度です★

時間：３５分
材料（２個分）
・じゃがいも（メークイン）　２個
調味液
・オリーブ油　大さじ２
・アンチョビペースト　小さじ１
・おろしにんにく　小さじ１/４
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
1.    じゃがいもは２㎜幅程度に切り込みを入れていく。


2.    ボウルにアンチョビペーストとおろしにんにく、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。

3.    オリーブ油を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせる。


4.    じゃがいもを入れて調味液を絡める。

5.    鉄板にアルミホイルを引き、じゃがいもをのせる。

6.　余った調味液をかけて、中まで火が通るようにトースターで３０分間程度焼いたら完成。


ポイント
トースターで焼く際は、途中でじゃがいもをひっくり返し、まんべんなく焼きます。

こんがりと美味しいそうに焼けました～！

トースターだと焼くのに時間がかかるのですが、オーブンを使うのが面倒で（笑）

オーブンだったら時間はかからないと思ったのですが、
トースターの手軽さが勝ちました！

切れ目を入れているので、こんな風にさっくと切れます。
食感も薄いじゃがいもが重なっているので、食べた感じも楽しいです

アンチョビペーストが集中したところが、また美味しいのよ・・・
そして超絶お酒に合う！！

アンチョビはフィレタイプでも良いのですが、ペーストタイプが断然便利！
我が家では常に冷蔵庫に入っています。

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ちなみに、アンチョビペーストとおろしにんにくを抜けば子供のおやつにも。
息子によく作ります。

息子の好みはシンプルが一番らしく、この間、喜ぶと思って「たらこ」を乗っけたら
まさかの不評。

微妙にハートの形で可愛かったのに・・・
くっそう！

うちの子には、まっっったくウケないけれど、アレンジは自在。

クリームチーズを乗っけても良いし、ガーリックバターなんて最高
マヨネーズに海苔醤油なんてどうかしら？？？

作ると楽しいハッセルバックポテト。
アレンジも楽しいので、ぜひ試してみて下さいね


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始まりました！
レシピブログ　FOODIET AWARDS 2020

昨年、初めて参加させて頂き刺激をたくさん受けたフーディストアワード。

今をときめくリュウジさんや、山本ゆりさんにもお会いできて、楽しかったパーティー。
活躍されている料理家さんのお話や、メーカーさんの商品の思いを聞いて、実が引き締まる思いでした。


今年はこのモニター商品で参加となります。

＊にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ
　ひき肉のトマトバジル炒め、白身魚のレモンソテー、
　鶏肉のハーブソテー

＊ピエトロ　AGNESI（アネージ）スパゲティ 1.7mm、
　AGNESI（アネージ）ディターリリーシ、
　AGNESI（アネージ）ペンネ リーチェ

＊花王　キュキュット あとラクミスト、
　キュキュット CLEAR泡スプレ

＊はくばく　暮らしのおかゆ
　もち麦おかゆ、五穀おかゆ、発芽玄米おかゆ

＊東海漬物　お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ

＊ブルボン　スライス生チョコレート
　スライス生チョコレート　とちおとめショコラ

すごい量のモニター商品（笑）
それぞれテーマがあって、考えるのが楽しいったらありゃしない

まずは、「にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ　鶏肉のハーブソテー」で作ったレシピをご紹介★

手軽に使えるのに、本格的な味付けに驚きますよ！


今年も参加します！

フーディストアワード2020

時間：１５分
材料（二人分）
・鶏むね肉　１枚（３００g）
・じゃがいも（メークイン）　２個（２５０g）
・サラダ油　大さじ１
・バター　１０g
調味料
・にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズ　鶏肉のハーブソテー　１箱
　（調味液１袋・スパイス１袋）
・水　１００ml
下味
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１

作り方
1.    じゃがいもは皮を剥き、芽を取って、包丁又は波型チョッパーで１㎝程度の輪切りにし、水にさらす。

2.    水気を切ったじゃがいもを耐熱皿に並べ、ふんわりと食品ラップをかけて電子レンジにかける。（６００W　３分間）


3.    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。

4.    フライパンを中火にかけてサラダ油を入れ、フライパンが温まったら鶏むね肉を皮目から入れて焼き色をつける。


5.    じゃがいもを加え、油が回ったらスパイスを加えて炒める。


6.    調味液、水を加えて中火で２～３分にたら完成。


ポイント

鶏むね肉は包丁を斜めに入れて削ぎ切りにすると柔らかく仕上がります。
じゃがいもは先に電子レンジで火を通すことで時短になります。

これね、おだしがしっかりと効いてるんですよ！

そこにオレガノやバジルの本格ハーブ
和洋折衷の新しい感じ！

ごちそうです

そぎ切りにした鶏むね肉はやわらかく、ハーブが絡んで美味しいの

煮込んだわけじゃないのに、じゃがいもにもしっかりと味が入ってます！
波型チョッパーで切ったのがよかったのかな？
味がよくからみます★

狙い通り「ごちそう」になって大満足！
ありそうでなかった、おだしとハーブの組み合わせ。

ハマります


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今日ご紹介するいんげんのクリーム煮

これから気温が下がってくるので、クリーム煮は出番が多くなる料理。
野菜とお肉などの組み合わせを変えれば無限ともいえるのですが、その中でもいんげんはオススメな食材です。

いんげんはチーズなどの乳製品との相性が良いので、茹でたてにパルメザンチーズをかけたものなど、止まらない美味しさ！

こっくりとしたホワイトソースによく合います

ホワイトソースは失敗してダマになることがあるのですが、私のレシピは雑と言えば雑な作り方（笑）
ですが、一番失敗のない作り方です！

工程が多いのですが、ダマにならない秘密を丁寧に載せています。
どうぞ、お付き合いくださいませ



福島クッキングアンバサダー
柔らかく美味しい福島県産のいんげん。
頂いたいんげんで作りました！

時間：３０分
材料（２人分）
・福島県産　いんげん　１００g
・ベーコン　１５０g
・じゃがいも　１個（１５０g）
・にんいく　１片
・バター　５g
・薄力粉　大さじ1
・牛乳　３００㏄
・サラダ油　小さじ2
調味料
・塩　小さじ1/2
・胡椒　少々

作り方
1.    いんげんはヘタと尻尾を落とし、半分に切る。

2.    ベーコンは１×３㎝程度ブロック状に切る。

3.    じゃがいもは皮を剥き、芽を取ったら２㎝程度の角切りにし、水にさらす。

4.    にんにくは皮を剥き、包丁の腹で潰す。

5.    鍋にサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。

6.    にんにくから香りがしてきたら、ベーコンを入れて焦げ目がつくまで焼く。

7.    いんげんと水気を切ったじゃがいも、塩、胡椒を加えたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。（５分間程度）


8.    バターを加え、バターが溶けたら薄力粉を振り入れ、火を止める。


9.    よく混ぜて薄力粉を全体に行き渡らし、牛乳を少しずつ加える。

10.  とろみがつき始めたら再び火をつけて、混ぜながら残りの牛乳を全部加えてよく混ぜる。

11．弱火にして蓋をし、とろみがつくまで煮込んだら完成。

ポイント
蒸し焼きにする際は、たまに混ぜて焦げないように注意します。
ホワイトソースは、いったん火を止めることで薄力粉がダマにならずに作れます。

主催する料理教室でもリクエスト頂くホワイトソース系の料理。
やはり、ちょっとハードルが高いと感じている方が多いようです。

コツさえつかめば、決して難しくないホワイトソースなので、ぜひチャレンジしてほしい作り方です。

な・あ・ん・て！

過去に生徒さんの前でホワイトソースを失敗する大失態をした私。
料理講師としてあるまじき行為・・・

黒歴史は永遠に語り継ぐとして（笑）

失敗しないポイントは「火」の使い方と「バター」

食材にバターの油分をしっかりとまとわせて、薄力粉を吸わせます。

そこで火を止めて牛乳を加えることで、乳化しやすくなります。

とろりとしたソース。
成功した時の喜びは、料理の醍醐味です

このレシピの隠れスター食材は、じゃがいも。
いんげんとじゃがいもは煮物にしても美味しい仲良しコンビ。
ベーコンとも合うので、この料理を美味しくしてくれています。

この日の献立も野菜ばかり（笑）

・いんげんのクリーム煮
・セロリときゅうりのツナサラダ
・揚げごぼうのサラダ
・とうもろこし＆いんげん


セロリとツナのサラダ。定番ですね！
この日はわさびとめんつゆを隠し味に。

ちょっと大人な味が後を引きます

ささがきごぼうを素揚げしてレタスにトッピングしたサラダ。
揚げた牛蒡がウマウマです。

野菜ばかりだけど、こういう食事が一番スキです
主人と息子は知らんけど・・・


先ほどリンクでつないだ「2月料理教室を振り返って」
３月に書いた記事ですが、今と現状が変わりすぎてて泣きそうになりました。

皆さんと楽しく料理して、気兼ねなくおしゃべりしていたあの頃は遠い昔のように感じます。
しかし、気持ちは何も変わっていません！

気軽に来ていただいて、料理を楽しんで頂く場所。
それが、Bring Kitchenです。

現在のレッスンは試食なしの持ち帰りレッスンを実施中です。
プライベートレッスンなので、今日のレシピや献立もリクエストでお受けしております。

レシピブログさんにもレシピがありますので、気になる料理があれば、一緒に作りましょう
ブログＤＭやホームページから、お気軽にご相談下さいね！


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コリアンダー。

クミンと並んでカレーに欠かせないスパイスですネ！

8月のスパイスアンバサダーのお題が、3種種類。
・ターメリック
・コリアンダー
・パプリカ

どれも大好きなスパイスですが、小瓶でも使い切るのはなかなか大変なもの。

レシピブログさんでは、「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦」と、称してたくさんのレシピが掲載されています。

スパイス使い切り料理レシピ  スパイスレシピ検索

入院などで出遅れましたが、私もやっとレシピにしましたヨ！
しかも和食で。

そう。
調味料は酒、砂糖、醤油の
「THE・和食」

スパイスと聞くと、エスニック料理のイメージになりますが、普通のごはんにも活用できます。
一味違う甘辛な味は、やみつきになります。

いつものごはんが、グッと美味しくなりますヨ

「ハウス食品×レシピブログ」
モニターコラボ企画に参加中！

頂いたコリアンダーで作りました

時間：２５分
材料（二人分）
・砂肝　３００g
・じゃがいも　３個（２５０g）
・おろしにんにく　小さじ１/４
・サラダ油　大さじ１
調味料
・GABAN　コリアンダー　小さじ1
・酒　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・醤油　大さじ１

作り方
1.    砂肝の筋を取り、掃除をする。
　　両端、中央にある筋（白い部分）をカットする。


切り目を2か所入れる。

2.    じゃいもは芽を取り、皮を剥く。
　　半分に切った後に１㎝程度の幅に切り、水にさらす。 

3.    水気を切ったじゃがもを耐熱皿に入れて、ふんわりと食品ラップをかけて電子レンジにかける。
　　（６００W　３分）


4.    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら砂肝を入れて炒める。

5.    砂肝の色が変わってきたら、酒と砂糖を加えて、蓋をし弱火で１分蒸し焼きにする。 


6.    じゃがいもを加えて炒め、じゃがいもに油が回ったら、GABANコリアンダー、おろしにんにく、醤油を加える。


ポイント
砂肝は蒸し焼きにする事で中まで火を通します。たまにゆすりながら蒸し焼きにしてください。
じゃがいもは電子レンジにかけてから炒めることにより、時短になります。

あまじょっぱな味付けに「コリアンダー」
こんなにも和食に合うと思いませんでした（笑）

ふんわり香るスパイスが、一味違う仕上がりに。
白いご飯にも合います！

照りっと仕上がったじゃがいも。

糖質がなんだ！
美味しいものには勝てない！！
　↑　日頃、ちょっと避けている食材。弱虫（笑）

美味しく仕上がって大満足な一皿になりました。

ターメリックとパプリカを使ったレシピも考え中です★
スパイス楽しい～


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作り置き料理をしていた頃、よく作っていたポテトサラダ。
たくさんレシピがありますが、大好きな魚肉ソーセージを使ったバージョン

粒マスタードをちょい足したらら、いつもより味が引き締まり、なにやらいい感じ
たくさん作って常備菜にしちゃいましょう！

スパイスアンバサダーで頂いた、ハウス　つぶ入りマスタードで作りました！

時間２０分
材料（四人分）
・じゃがいも　３～４個（４００g）
・魚肉ソーセージ　１本
・きゅうり　（４０g）
・玉ねぎ　５０g
調味料
・ハウス　つぶ入りマスタード　小さじ１
・マヨネーズ　大さじ４
・黒胡椒　少々
・塩　ひとつまみ（塩もみ用）

作り方
１.魚肉ソーセージは５㎜程度の幅に切る。

２.じゃがいもは芽を取り、皮を剥いたら４等分に切り水にさらす。

３.耐熱皿に入れてふんわりと食品用ラップをかけて電子レンジにかける。
　（６００W　５分３０秒程度）

４.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。

５.きゅうりは縞模様になるように皮を剥き、薄切りにする。

６.水気を切った玉ねぎときゅうりに塩をかけて軽く揉む。


７.ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーで潰す。

８.魚肉ソーセージ、水気を絞った玉ねぎときゅうり、調味料を加えてよく和えたら完成。


ポイント
魚肉ソーセージとマスタードに塩気があるので、塩分は野菜を揉むのに使った塩のみです。
玉ねぎときゅうりは、しっかりと水気を絞ります。

柔らかい魚肉ソーセージに少しだけピリッとくるマスタードのバランスが良いです。
うちは子供がいるので控えめですが、大人向けなら、もっとマスタード入れてもいいかも

あると助かる常備菜にぜひ！
おつまみにもなりますよ~


で。

先日書いた「ほっぺのでっかいニキビ」の件。
真っ赤に腫れていたかったのですが、やっと腫れが引いてきました！

あれ？と、思ってから１週間。
大人のニキビは治るのが遅いです（笑）

触るのが嫌なので、メイクベースを塗るにも気になって慎重に。
ちょうど、愛用のメイクベースが使い終わりそうなので、その話を少し・・・。


ここ数年はずっと「ALBION」さんのホワイトフィラー　クリエイターを愛用。

【メール便・後払い可】ALBION アルビオン ホワイトフィラー クリエイター 30g SPF30 PA＋＋＋【代引き不可】 価格:3,798円 (2020/4/28 10:35時点) 感想(2件)

数年前に「VOCE」のベストコスメに選ばれてから、ずっと浮気せずに使っています。

効果については専門ではないので控えますが、気に入ってるのが使用感。
テスクチャーが好みで、仕上がりに不満もない。