九州産　名水美人・名水もやし（もやし・モヤシ）　低カロリーでヘルシーフード！　1袋　九州の安心・安全な野菜！　【大分産】 価格:70円 (2020/11/10 09:42時点) 感想(58件)

時間：２０分
材料（２人分）
・豚こま肉　１７０g
・ししとう　５０g
・鷹の爪　１本
・おろしにんにく　小さじ１/２
・ごま油　大さじ１
合わせ調味料
・酒　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・味噌　大さじ１

作り方
1.    ししとうはヘタを落とし、大きいものは半分に切る。

2.    もやしの根と髭を取る。（面倒なら省略しても）

3.    ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、混ぜ合わせておく。



4.    フライパンにごま油と、鷹の爪、おろしにんにを入れて中火にかける。

5.    にんにくから香りがしてきたら豚こま肉を広げながら重ならないように入れて焼く。

6.    焦げ目がついたらひっくり返しししとうを加える。

7.    ししとうに油が回ったら、合わせ調味料ともやしを加える。

8.    全体を絡むように炒めたら完成。

ポイント
味噌を酒に溶いてから砂糖を入れると混ぜ合わせやすいです。
もやしは根と髭を取ると、口当たりと仕上がりが良くなります。（面倒なら省略しても大丈夫です）

フーディストアワード2020

時間：２０分
材料（２人分）
・ピエトロAGNESI（アネージ）スパゲティ1.7mm　２００g
・小松菜　1束（２００g）
・ツナ缶　１個
・にんにく　５g
・アンチョビペースト　小さじ１
・オリーブ油　大さじ１
調味料
・塩　少々
・黒胡椒　少々
・オリーブ油（仕上げ用）　ひとまわし

作り方
1.    小松菜は３センチ程度の幅のざく切りにし、茎の部分と葉の部分に分けておく。

2.    にんにくはみじん切りにする。

3.    鍋に湯を沸かし、塩（分量外・適量）を加えて表示時間より１分短く茹でる。

4.    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。

5.    にんにくから香りがしたら、アンチョビペーストとツナ缶をオイルごと加える。

6.    全体を炒めたら小松菜の茎の部分を加える。

7.    小松菜の茎に油が回ったら、葉と塩、黒胡椒を加えて炒める。

8.    小松菜の葉がしんなりとしたら、茹で上がったスパゲティを加え、オリーブ油をひと回しかける。



9.    全体を混ぜながら炒めたら完成。

ポイント
アンチョビもツナ缶も塩分が含まれるので、塩は控えめにします。
スパゲティの茹で汁は軽く切る程度にすると、茹で汁で全体が絡みやすくなります。

連日グチグチすみません。
梅雨なのはわかってるんです。

わかってはいるのですが・・・

うっとおしいんですけど！

我が家の空気清浄機の湿度計
84％

時間：１０分
材料：（二人分）
・絹豆腐　１丁（３５０g）
・紫蘇　６枚
・紫玉ねぎ　５０g
・生姜（おろしたもの）　小さじ1/２
・ハウス　おろし生にんにく　少々
調味料
・米酢　小さじ２
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１
・砂糖　小さじ１
作り方
１.豆腐をペーパータオルでくるみ、重しをして水切りをする。

２.紫蘇はみじん切りにする。

３.紫玉ねぎもみじん切りにし、水にさらした後、塩（ひとつまみ・分量外）で揉んでおく。


４.ボウルに紫蘇、水気を絞った紫玉ねぎ、おろし生姜、ハウスおろし生にんにく、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。


５.豆腐を皿に盛りつけて香味だれをかけたら完成。

ポイント
紫玉ねぎは塩で揉み、良く絞ってから合わせます。
豆腐はしっかりと水切りします。
水切りに電子レンジを使用する場合は、ペーペータオルに２重でくるみ。、食品ラップはせずに６００Wの電子レンジに１分半かけるだけます。

時間：15分
材料（二人分）
・いんげん豆　１５０g
・豚挽き肉　１５０g
・にんにく　1片
・サラダ油　大さじ１
調味料
・酒　大さじ１
・塩　ひとつまみ
・トマトケチャップ　大さじ２
・カレー粉（パウダータイプ）　小さじ１
・GABANブラックペパー　多め
下味
・酒　小さじ１
・塩　少々

作り方
１.豚挽き肉に下味をつける。

２.いんげん豆は食べやすい長さに切る。

３.にんにくは芯を取りみじん切りにする。

４.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったらにんにくを入れて弱火で炒める。

５.にんにくから香りが出たら豚ひき肉を加えるて炒める。

６.豚ひき肉の色が変わったらいんげん豆と酒、塩、GABANブラックペパーを少々加えて蓋をして２分間蒸し焼きにする。



７.トマトケチャップとカレー粉を加えて全体が混ざるように炒める。

８.皿に盛りつけてGABANブラックペパーを振りかけたら完成。

ポイント　
いんげん豆は火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにします。
ブラックペパーはお好みの量で調整してください。

「この味好き」

なんて素敵なマダム
ありがとうマダム

時間：１５分（灰汁抜きの時間は除く）
材料（二人分）
・筍（灰汁抜き済み）　１７０g
・豚バラ肉　１３０g
・にんにく　１/２片
・サラダ油　小さじ２
調味料
・めんつゆ　大さじ１

作り方
１.筍は、１㎝程度の厚さに切る。

２.豚バラ肉は５㎝程度の幅に切る。

３.にんにくは薄くスライスして芽を抜く。

４.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくから香りが出てきたら豚バラ肉を重ならないように並べて焼く。

５.ひっくり返して余分な油を取り、筍を加える。


６.筍に焦げ目がついたら、めんつゆを加えて炒めたら完成。

ポイント
水煮の筍でも作れますが、手に入る季節なら、ぜひ生の筍を灰汁抜きして作ってみて下さい。
香りが違います。

豚バラ×にんにく。
日頃よくある炒め物の組み合わせ。
筍が加わるだけでごちそう感が上がる気がするのは私だけ・・・？

白いご飯に合う醤油味。
たまりません・・・

旬の恵みを思う存分！
自然の恵みと、お隣のマダムに感謝です


ブログを始めて１年。
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家庭料理ランキング

時間２０分
材料（２人分）　　　　　　　　　

・牛肩ロース切り落とし　１５０g

・ほうれん草　２００g

・おろしにんにく　少々

・ごま油　大さじ１

調味料

・焼肉のたれ　大さじ2

・塩　ひとつまみ


作り方
１.ほうれん草はざく切りにし、茎と葉の部分で分けておく。


２.フライパンを中火にかけてごま油を入れる。


３.フライパンが温まったら、牛肉を重ならないように並べる。


４.牛肉の色が変わり始めたら、火を少し強め、ほうれん草の茎の部分とおろしにんにくを入れる。


５.混ぜながら炒めたら、葉の部分と塩を加える。


６.ほうれん草がしんなりしたら焼肉のたれを加えて炒めたら完成。


ポイント
強めの中火で、一気に仕上げます。
焼肉のタレはお好みのメーカーでどうぞ！

静岡クッキングアンバサダー

時間２０分
材料（二人前）　　　　　　　　　

・静岡県産砂糖豌豆　７０g

・鶏もも肉　３００g

・にんにく　１/２片

・鷹の爪　１本

調味料

・オリーブ油　大さじ１

・酒　大さじ２

・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々

鶏肉下味

・酒　小さじ2

・塩　少々

作り方
１.鶏もも肉に下味をつけて５分程度おく。


２.砂糖豌豆の筋を取る。


３.にんにくは皮を剥いて薄くスライスし、芯を取る。


４.フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。


５.フライパンが温まったら弱火にし、にんにくと鷹の爪を入れる。



６.にんにくの香りがしてきたら、再び中火に戻し、鶏肉を入れる。


７.焦げ目がついたらひっくり返し、砂糖豌豆を加える。


８.砂糖豌豆に油が回ったら酒、塩、黒胡椒を加えて、蓋をして弱火で２分間蒸し焼きにする。


９．蓋を取り、全体をよく絡めたら完成。

ポイント　

弱火で十分に、にんにくの香りをオリーブ油に移します。フライパンを斜めにするのがコツです。