時間　20分

材料（グラス6個分）

マッシュポテト　　　　　　

・じゃがいも　4個

・牛乳　100㏄

調味料

・クレイジーソルト　小さじ1/2

・ガーリックパウダー　小さじ1/2

トッピング＆ソース

・レモン・ツナソース

・ピンクペッパー

・スモークサーモン

・いくら

・白子（バター焼き）

・クリームチーズ

・いんげん

・ブロッコリー

・レモン

・サラミ

 

作り方

1.じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、鍋に入れる。

　大さじ3程度の水を入れ、蓋をして茹でる。

　茹で上がって水が残っているようだったら捨てる。

2. じゃがいもをマッシャーで潰す。

3.牛乳を少しづつ入れ、さらに潰し混ぜる。

 

4.クレイジーソルト、ガーリックパウダーをいれたらマッシュポテトの完成。

 5.グラスにマッシュポテトを入れ、好きな食材でトッピングをする。

レモン・ツナソース×ピンクペッパー
マッシュポテトの上にレモン・ツナソース入れ、
ピンクペッパーを飾る。

 

スモークサーモン×いくら
スモークサーモンを丸め、お花に見たてる。
マッシュポテトの上にのせ、いくらを散らす。

 

白子（バター焼き）×イタリアンパセリ
白子はバターで焼き、クレージーソルトで味付ける。
マッシュポテトの上に、イタリアンパセリをのせ、
その上に白子をのせる。

クリームチーズ×スモークサーモン×いんげん
マッシュポテトの上にクリームチーズ、
丸めたスモークサーモン、茹でたいんげんをのせる。

いくら×紫蘇

マッシュポテトの上に、紫蘇、いくらをのせる。

 レモン・ツナソース×ブロッコリー×サラミ×レモン
マッシュポテトの上に、レモン・ツナソース、
小さく切ったブロッコリー、サラミ、レモンをのせる。

 

ポイント

グラスは100㏄程度の小さなグラスを使用しています。

完全に、お酒飲みが喜ぶトッピングばかりですみません。

レモン・ツナソースのために考案したレシピですが、
スモークサーモンや、イクラなど塩気の多いトッピングには、
マッシュポテトにも味付けしているので、使用していません。

グラスオードブルの良いところは、
手に取りやすいのと、持ち運びができる点。

人が集まるときなど、とりわけが不要なので良いですよ！


ラップのかけ方が雑なところはスルーしていただいて・・・

こんな感じで、持ち運びもできるので、
持ちよりパーティーなどに重宝ですヨ！

お好みのトッピングで、召し上がれ！


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時間：3分

材料　　　　　

・ツナ缶　1個

・レモン　1/2個分のしぼり汁

・ブラックオリーブ　　15g

・マヨネーズ　大さじ4

・オリーブオイル　大さじ1/2

・クレイジーソルト　小さじ1/2

・黒胡椒　少々

作り方

1.フードプロセッサーに材料をすべて入れ混ぜ合わせる。

ツナ缶は汁（オイル）ごと使用します。

レモン汁を1/2個分いれるので、かなりサラッとした仕上がりになります。
レモンの爽やかさ、ツナとブラックオリーブのコクが良く合いますよ！


こちらをソースにしたボイルサーモンをご紹介。

こちらも簡単です！



ボイルサーモン　

レモン・ツナソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間　15分　　

材料（一人前）

・生サーモン切り身　一切れ

・クレイジーソルト　少々

・小麦粉　少々

・レモン・ツナソース　大さじ3

・ミニトマト　3個

・イタリアンパセリ　適量

作り方

1.生サーモンに、クレイジーソルトと、小麦粉をふる。

2.お湯を沸かし、沸騰したらサーモンを入れ弱火にする。

　沸騰させずに7分茹でる。

3. サーモンの水気を切る。


4.レモン・ツナソースを皿にひき、サーモンをのせる。

ミニトマトとイタリアンパセリを盛りつけて完成。

お粉をふって茹でるので、サーモンの身はしっとり

レモンの効いたソースが良く合いますよ！

明日は、こちらのソースを使って前菜をご紹介します。
よかったら見てくださいね。

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