イカのゲソがお安く売られていたので、さっそくおつまみに

イカゲソが大好きで、回転寿司に行ったら絶対食べたいネタ。
だけど、最近どこの回転寿司もイカゲソのネタは置いていない！

前は一番安いお皿で回っていたのに、なんで今はないのかな・・・？
特に一皿１００円程度のお安いお店では絶対に見かけない！

カレーやラーメンなんならタピオカで勝負するなら、
寿司ネタである「イカゲソ」で勝負してほしい！！

と、ちょっと荒れた発想になるほどイカゲソＬＯＶＥな私。

軽く茹でてネギとレモンで和えたら、すっきりとしたおつまみになります。

そして、今日もあります。
グッと風味をあげてくれる秘密の調味料！
多分アレ・・・きっとアレ。

では、作り方のご紹介です

時間：１５分
材料（２人分）
・イカ（ゲソの部分）　４本
・長ネギ　２０ｇ
・レモン　１/６個
・調味料
・白だし　小さじ１
・ハウス　生わさび　小さじ１

作り方
1.    イカの下準備。

ゲソは包丁の背を使い、吸盤を落とす。

長い部分は半分に切り、４等分にする。


水で洗う。

2.    長ネギは斜め薄切りにし、水にさらす。

3.    ボウルに白だしとわさびを入れて、レモンを絞りよく混ぜる。

4.    水気を切った長ネギを加える。

5.    沸騰した湯に塩（分量外・適量）を入れてイカゲソを２０秒間茹でてザルに上げる。

6.    熱いままのイカゲソを4.のボウルに加えて、和えたら完成。

ポイント
イカゲソは熱いまま長ネギと和えて、長ネギの辛みを飛ばします。

秘密の調味料は今日も「わさび」でした★

レモンとわさびって合うんですよ！
清涼感が入り、爽やかなお味に仕上がります。

小さじ1は結構な量なのですが、熱いイカゲソと和えるので丁度良い感じになります。

イカゲソの茹で時間は２０秒の短さ。
この短さがプリプリにしてくれます

ネギ×レモン

わさびの代わりににんにくを入れて、イカゲソではなく豚しゃぶでも。
この組み合わせだと、かなりガツンとした一皿になります★

ネギレモンの組み合わせは使えますよ！

魚介類のおつまみのレパートリーはいくつあっても良い（笑）
今日も「おうち居酒屋」オープンです


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女子が大好きなアボカド。
食べ方は色々ありますが、最近のヒットはお揚げさんにのっけたもの。

年齢と共に必要となるイソフラボン
と、合わせました（笑）

作り方はいたってシンプル
調理時間10分以下です！

時間：１０分
材料（二人分）
・油揚げ　２枚
・アボカド　１個
・玉ねぎ　２０g
調味料
・マヨネーズ　大さじ２
・わさび   小さじ１/２
・めんつゆ　小さじ１/２
・塩　ひとつまみ
・レモン汁　適量

作り方
1.    鉄板にアルミホイルを引き、油揚げをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

2.    玉ねぎをみじん切りにして水にさらした後、水気を切る。

3.    アボカドは種に沿って包丁を入れ、半分に割る。
　　種を取り、皮を剥いたら１㎝程度の幅に切ったらレモン汁をかけておく。



4.    ボウルにわさびとめんつゆを入れて混ぜ、わさびが溶けたらマヨネーズを加えてよく混ぜる。



5.    玉ねぎ、アボカド、塩を加えて和える。

6.    油揚げを食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、5.をトッピングしたら完成。

ポイント　
アボカドにはレモン汁をかけて偏食を防止します。
わさびは溶けにくいので、めんつゆにしっかりと溶かしてからマヨネーズと和えます。

わさびが効いたアボカド。
なんでこんなに美味しいんだろう

めんつゆが入った和テイストなので、もちろん油揚げにもあります。

単純だけど美味しい

玉ねぎはちょっとめんどくさい・・・

け・れ・ど！

やっぱり「シャクッ」とした食感は欲しいので、ここは頑張りました（笑）

ビールにも、ワインにも合う簡単おつまみ。
4連休は外出自粛の東京なので、これでゆっくり飲もうかな・・・


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