香ばしく揚げたえのきだけをのせたサラダ。

味の決め手はチューブ調味料の「ねり梅」
えのきだけにしっかりと絡ませてドレッシングとなります。
ダイエット中でも安心して頂けるボリュームサラダです★
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黒胡椒・ねり梅料理レシピ スパイスレシピ検索
頂いた「ハウス ねり梅」で作りました!
時間10分
材料(二人分)
・エノキ茸 100g
・グリーンリーフ 100g
・サラダ油(揚げ油) 適量
調味料
・ハウス ねり梅 小さじ1
・オリーブ油 小さじ1

作り方
1.エノキ茸は根本を落として手でほぐす。
2.グリーンリーフは適当な大きさに手でちぎって皿に盛る。
3.ボウルにねり梅とオリーブ油を入れてよく混ぜ合わせる。
4.180℃の油でエノキ茸を素揚げにする。
5.焦げ目がつき、水分が抜けるまで揚げて油を切る。
6. 3.のボウルにエノキ茸を加えてよく和える。
7.グリーンリーフの上に盛りつけたら完成。

ポイント
エノキだけは表面が硬くなるまでしっかりと揚げます。

この「ねり梅」がものすごく好みの味

「紀州の梅干し」
って感じがして梅干し好きにはたまらない味!
かつおだしも入っているので、旨味が強くて、オリーブ油と和えるだけで美味しいドレッシングになります。

カリカリに揚げたえのきだけもいい感じで、ダイエット中には嬉しいボリューム。
(この引きこもりで1キロ増加中・・・)

ぜひ全部混ぜ合わせて食べて下さい

カリカリのえのきにきっとハマりますヨ!
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