4月1日　新年度の始まりですね。
今日が入社式の主人の会社。

「お気に入りの紺のスーツにしようかなぁ。ねぇどう思う？」
「ネクタイはどっち？」
と、朝からスーツ選びにソワソワ。

「入社式（しかも司会）に紺はありえない。誰がフォーマルの印象持つの！？」
「人事は見られてるよ。」
などと、もう新年度なんてな～んも関係ない妻は朝から厳しい。

そんな妻の人生初の花見弁当🌸

　／　ジャン　＼

言い訳しますが、日ごろ、ほとんどお弁当作りません。
言い訳だけど、言い訳だけど、言い訳だけど。

そして、お弁当持ってお花見をしたことなかったんです。
いつもは、さっとお花見て、ビール飲んで終了！
みたいな感じで。

なにか、春らしいお弁当作ってみたいなぁ・・・
と、思い頑張った花見弁当🌸

実は、ほとんどが作り置きです（笑）

最大に頑張った手毬おにぎり。

何が最大に頑張ったって、薄焼き卵！
薄焼き卵を作るのがイヤすぎて、冷やし中華を作らないくらい
薄焼き卵がうまく焼けない。

白状すると、卵を調理するのが苦手でして・・・
オムレツも、未だフライパンをトントンして丸める技も出来ないし。
ゆで卵も100均グッツがないと理想の茹で上がりにならない・・・

と、料理研究家を名乗っていいのかっていうレベルですが、ホントに・・・
卵料理は本当に難しい。

そんな料理初心者レベルの私が挑んだ薄焼き卵。
秘策は新品のフライパン。

綺麗に剥がれれば、どうにかなります。


得意のチキンナゲット。

先日レシピにあげたチキンナゲット。
実は、前日に作った残りを詰めただけ。
チーズとハムでデコって見たけど・・・
微妙かしら？？？


サツマイモのコロッケ。

これはサツマイモのペーストがあったので、丸めてコロッケに。
以前もご紹介していますね。
見えてないけど、今回もベーコン入ってますヨ！


あとは作り置きの「ばくだん」に、ウインナーやベーコン。

そして、ちくわきゅうり＆チーズ！
「よっ！昭和」
と、叫びたい(笑)

ところで、新元号発表ですね。
あと、1時間ぐらい？
そのうち「よっ平成」
って時代になるんでしょうね。

人生初のお花見弁当。

母を連れて地元で有名なお花見ポイントへ。
川沿いに桜並木が続き、出店も出るんですよ。

でもこの日、10℃ぐらいの花冷えの日・・・
めっちゃ寒くて、レジャーシートひいて宴会している人なんていない！

根性で茶屋にお弁当広げて食べたけど、

仕込んでおいたフライたちを揚げて夕ごはん

♢サツマイモコロッケ
♢マッシュルームのフライ
♢ウインナーのフライ
♢蕪と紫蘇の塩もみ
♢切り昆布


初めて作ったサツマイモコロッケ
とろけるチーズをイン！
ベーコンも隠しています。


レンチンしたサツマイモをつぶして、
マッシュサツマイモを作ります。

味付けは、塩コショウと牛乳。

牛乳を入れることで、
形成しやすい硬さの調整をします。

小さくカットしたブロックベーコンと、
とろけるチーズを入れて、

丸めて丸めて・・・

コロン。可愛い！

チーズをもっと入れたいのに、あまり入らなかった・・・


サツマイモコロッケだけでは
ご飯のおかずには寂しいので、
マッシュルームのフライと、
ウインナーのフライも用意しましたよ。


チーズ・・・
どこいった！？


マッシュルームのフライは、
牛肉巻きになっています

insutagramでも反響をいただいた一品。

ワインに合う～！




初めて作ったサツマイモコロッケ。

普通のじゃがいものコロッケと違って、
具を炒める手間がないので楽です。

チーズをもっと入れられるようにするのが、研究課題・・・


コロンとした見た目が可愛い、サツマイモコロッケ
ワインに抜群に合う、マッシュルームのフライ

これからのクリスマスシーズンにおススメですよ。



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