ボリュームたっぷりな、焼肉サラダ。
生のほうれん草を使ったサラダです。

水切りヨーグルトにスパイスを入れ、ソースを作ります。
エキゾチックな味に、きっと驚きますよ。

時間　25分

材料（二人分）　

焼肉サラダ　　　　　

・牛肉　120g

・ほうれん草　2株

・紫キャベツ　1枚

調味料

・焼肉のタレ　大さじ１

ヨーグルトソース

・水切りヨーグルト　大さじ2

・きゅうり　3㎝程度

・塩　少々

・クレイジーソルト　小さじ1/2

・胡椒　少々

・ガーリックパウダー　少々

・クミン　少々

・シナモン　少量

 

 

作り方

1.ヨーグルトソースを作る。

　ヨーグルトの水を切り、きゅうりはみじん切りにし、塩で揉む。

　水を切ったヨーグルト、きゅうり、その他材料をすべて混ぜる。

2. ほうれん草、紫キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。

 

3.牛肉をフライパンで炒め、焼き肉のたれで味付けをする。

 

4.盛りつけて完成。

　

ポイント

水切りヨーグルトは、コーヒードリッパーを使用すると簡単です。

フィルターを引き、ヨーグルトを入れ、20分程度置くと水が切れます。

シナモンは、香りが強いスパイスなので、ほんの少量です。

牛肉は、焼き肉のたれを絡めたら、水分を飛ばすように強火でいためると
水っぽくならず、美味しいサラダになります。

シナモンの量は本当に気を付けてくださいね
最初に作ったときは、入れすぎてシナモン一色になってしまいました。
一振りでは多いです。ほんの少量がおススメです。

入れないバージョンも作ったのですが、牛肉を使ったサラダには、
やはりシナモンを入れたほうが美味かったです。

シナモン抜きは、揚げ物につけても美味しいですよ！


ほうれん草は、特にサラダ用ではなく、普通のほうれん草を使用しています。
この季節のほうれん草は甘く、えぐみも少ないので、生のままで頂けます。　
（生産者にもよりますが・・・）


おもてなしにもピッタリなサラダ。

驚きの味を召し上がれ！


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箱買いした里芋

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今回、箱買いした里芋で作ったお料理は4品。

1品目　揚げてみた。（副菜）
2品目　巻いてみた。（前菜）
3品目　和えてみた。（サラダ）


4品目も、もちろんサラダです。

煮ません。ころがしません。



あら？意外に華やかじゃない？　←自己評価

いつものレンチンして、マヨで和えただけなんじゃね？
と、思ったアナタ！


今回は、ちょっと手をかけてるんですよ！

今回は、ちょっと、ちょっとだけ、
手をかけてるんですよ！（2回目）



　／　炒めてます。　＼

前回のアボカドと、卵を使ったサラダは、まさにマヨ系のサラダ。

でも、今回はデリ系というか、おかずサラダっぽいものを作りたくて、
炒めた具材と合わせました。

●●●ざっくりな作り方●●●

材料
・里芋
・紫玉ねぎ
・玉ねぎ
・茹でほうれん草
・ゆで卵（2個）

調味料
・マヨネーズ
・クレイジーソルト
・胡椒
・オリーブオイル


1.里芋を皮ごとレンチンし、熱いうちに皮を剥く。

2.紫玉ねぎ、玉ねぎ、茹でほうれん草はみじん切りにし、
　オリーブオイルで炒める。

3.マッシュした里芋と、2.ゆで卵（1個）を合わせ、
　調味料を入れよく混ぜる。

3.もう1個のゆで卵を、クラッシュし、上からかける。



これね、自分で言うのもなんだけど、
ホントに美味しい！

炒めた具材のコクと、ねっとり食感の里芋が、合いまくってて、
そこに紫玉ねぎの風味が良い仕事を・・・

このお皿の量、一人でイケます！



今回、なんで里芋を箱買いしたかと言うと、
きっかけは、ヨネスケです(笑)

タレントのヨネスケさんが、
「里芋を食べて血圧を下げる」番組を見てい、速攻、ポチリ。

血圧について効果は、不明ですが、
一つの食材を色々な料理にするのは楽しかった！

またなにか箱買いしたいな


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先日は、おもてなしにもなるサラダ（クリスマス料理付き）

心はすでにお正月準備なのに、

続くよ続く・・・
平成最後のクリスマス・・・


作り置き料理も、　里芋箱買いの件も、　あるのに・・・

ついでに言うと、大掃除も微妙に終わっていない。


どうなる年末・・・



さて、親友家族とのクリパ編。

　家族編は、　
コチラ　と、　コチラ(作り置き料理付き)
　↑　　ささ、どうぞ・・・



　／　サンタ参上！　＼

insutagram等で、みなさん作っているサンタさん。

子供に大ウケ間違いないですね！



　／　ツリー登場　＼

こちらもinsutagram等でも、おなじみですね。

実は気に入らなくて、デコりなおしました。


うん。。。どちらも微妙だネ(笑)

中身は、バターたっぷりのタラモサラダです。




子供向けばかりでなく、大人サラダも


真空パックで売っている、鴨のスモーク。

手軽にスーパーで手に入る神食材

オレンジと合わせて、華やかなサラダに。


うーん華やか！



リースサラダは、もはやクリスマス料理の鉄板！

盛りつけるだけ。最高！！



♢サンタのアミューズ
♢リースサラダ
♢ツリータラモサラダ
♢鴨とオレンジのサラダ
♢ショートケーキ


ケーキ？

焼いてませんヨ！


　／　市販スポンジ　＼



苺を、どんどんのせてデコります。



子供たちと、楽しく盛りつけました。



あ！
あまりアップだと粗が・・・(笑)



まだ、野菜のゼリー寄せも隠し持っています！

まだ続く、平成最後のクリスマス・・・

すみません
すみません

もうちょっとお付き合いください！


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ありがとうございますぺこり