今日は、ちょっと大人な感じのショートパスタをご紹介です。

齋藤工さんのＣＭの影響か、
大人が食べるパスタが作りたい・・・

と、いらんイメージを膨らませて作ったレシピ（笑）

黒のシャツをはだけながら着こなし、
なんか高級そうなダイニングでイケメンが作るパスタ・・・

妄想膨らむ

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あのＣＭではスパゲティですが、確かショートパスタバージョンもあったハズ・・・



妄想を最大限に膨らませて作った大人パスタの材料は、
黒オリーブ（大人）と、紫玉ねぎ（ちょっと大人）
※個人見解です。

そして使うは、福島県産の菌床しいたけ！

しいたけの切り方のバリエも底がついたので
スライス（2回目）です！

妄想膨らむパスタづくりの開始です★


レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー
頂いた「愛情しいたけ」で作りました♪

時間：２０分
材料（２人分）
・福島県産　菌床しいたけ　6個
・ショートパスタ　１２０g
・黒オリーブ（スライスタイプ）　３０g
・紫玉ねぎ　１/２個（１００g）
・にんにく　１/２片
・オリーブ油　大さじ１
・オリーブ油（仕上げ用）　ひとまわし
調味料
・塩　ふたつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
1.    福島県産菌床しいたけは軸の先を落とし、スライスする。

2.    にんにくはみじん切りにし、紫玉ねぎは、ざく切りにする。


3.    鍋に湯を沸かし塩（適量・分量外）を加え、ショートパスタを表示時間通りに茹でる。

4.    フライパンにオリーブ油入れて中火にかけ、オリーブ油が温まったらにんにく、オリーブを入れる。

5.    にんにくの香りが出たら、しいたけと紫玉ねぎを加えて炒める。

6.    パスタの茹で汁を大さじ2と、塩、黒胡椒を加えて味付けをする。


7.　湯を切ったショートパスタとオリーブ油を加えて、全体を混ぜ合わせたら完成。



ポイント
写真のショートパスタはミッレリーゲです。
お好みのショートパスタで試してみて下さい。

ミッレリーゲ。

マカロニのおっきいやつです。

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我が家はディテコさんを愛用

ペンネでも、フジッリでも良いのですが、シンプルなオイルベースなので、食感が柔らかいミッレリーゲを選びました。

ペンネはパスタの中では硬いほうなので、濃い味のソースが合うと思います。
フジッリなら、ソースが良く絡むのでオイルベースではなく、ホワイトソースなどが良いかな？

ミッレリーゲの食感は柔らかく、わりと儚げ。

なので、しいたけの旨味が移ったオイルが、引き立ちます！

黒オリーブが良いアクセントとなり、
大人感倍増

かなり、個人妄想な感じで作ったパスタ（笑）
深い味わに満足しますヨ★


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