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クリスマス　～イメージ図～

シャンパンは特別なお酒世代のceoulです。
年齢的なものですね・・・

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insutagramや、料理ブログで
よく見かけるリースサラダ

これを考えた方は天才！
だと思います。

盛りつけるだけなので、
レシピも何もないですね。

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◇リースサラダ
◇サーモンとアボカドのタルタル

相変わらず、見づらいpicですみません


サーモンとアボカドのタルタルと
合わせて前菜に。
簡単にですが、作り方をご紹介


●●●　ざっくりな作り方　●●●

1.お刺身用サーモンと、
アボカドを角切りに切る

2.レモン汁、粒マスタード、
クレイジーソルト、胡椒、
オリーブオイルでドレッシングを作る。

3.2と3を合わせて、盛り付ける。


盛り付けは、そこが平たい小鉢や、
ココットに入れ、ひっくり返して
盛り付けてます。
専用の器具がなくても大丈夫!

なんのコツもいらないのですが、
一つだけ注意点が・・・


ドレッシングは、
オリーブオイルを少しづつ加え、
完全に混ぜること！


当たり前のように思えますが、
レモン汁がサーモンに直接かかると
変色します。

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　↑　それがこれです・・・


すこーし、サーモンが濁ってるんです。

あぁ・・・


私の残念な結果を教訓に、
素敵前菜にチャレンジしてみてくださいね！



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