しかも紅しょうがと合わせて

天才的組み合わせ　

缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる節約レシピコンテスト

時間：１５分
材料（二人分）
・ツナ缶　１缶（７５g）
・ゴーヤ　１本（２００g）
・紅しょうが　５０g
・卵　２個
・ごま油　小さじ２
調味料
・酒　大さじ２
・塩　ふたつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
1.    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取りのぞき、５㎜程度の幅に切ったら水にさらす。




2.    卵は溶いておく。

3.    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら水気を切ったゴーヤと塩（少々・分量外）を入れて炒める。

4.    ゴーヤに油が回ったらツナ缶をオイルごと入れる。

5.    全体を混ぜながら炒めたら、紅しょうがを加え、酒、塩、黒胡椒をで味付けをする。

6.    卵を全体にかかるように回し入れて、大きく混ぜたら完成。

ポイント
ゴーヤは薄くきり、水にさらすことで苦みが抑えられます。
ゴーヤの苦みと、紅しょうがの酸味がクセになるチャンプルーです。