作り置き料理の牛肉のチリインオイル炒め


こちらに麺を足しまして・・・

　／　パッタイ　＼


今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ



辛いものがダメなくせに、大好きなタイ料理。

おひとり様ランチするときは、タイ料理屋さんがあると、
かなりの確率で選んじゃいます。

と、言ってもトムヤムクンとかオーダーするのは到底無理で、
だいたい辛くないカオマンガイやパッタイを選びます。

グリーンカレーも食べたいのですが、辛さのあまり量が食べれないので、
一人でオーダーする勇気がない・・・。
（ヘタレ）

以前に、パッポンカレーをいただいたときは
あまりにも感動し、研究してレシピにしました。



調べているうちに発見した調味料

「チリ・イン・オイル」

※メープロイ　チリインオイル（ナムプリックパオ）　250g 価格:496円 (2019/4/8 14:52時点) 感想(0件)

↑　こんなのです。


これがあれば、一気にタイ料理になる優れもの！
今回も「具だくさん汁」に使った牛肉が余ったので、
炒め物に使ったら、美味しくて美味しくて・・・


炒め物の作り置き料理を、パスタか焼きそばに活用するのは得意とするところ
この度、新たにパッタイが仲間入りしました！

使った麺はこちら↓

4㎜のビーフンです。
ビーフンはくっつくので、かなりごま油を足しました。

茹でてお湯を切り、鍋に戻して、
チンした牛肉のチリインオイル炒めをドバっと！

牛肉のチリインオイル炒めの味付けは、
・チリ・イン・オイル
・ナンプラー
・砂糖
・塩
・胡椒

牛肉が余ってとりあえず作った料理なので、分量はうろ覚え。
今度、レシピにしたいな～

私のランチとして、美味しく頂きました！

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