時間：１０分
材料（二人分）
・絹豆腐　１丁（３５０g）
・キムチ　６０g
・とろけるチーズ　３０g

作り方
１.豆腐をペーパータオルでくるみ、重しをして水切りをする。

２.鉄板にアルミホイルを引き、キムチを平らに置く。

３.キムチの上にチーズをかけてトースターで５分焼く。


４.豆腐を皿に盛り、3.を上からかけたら完成。

ポイント　
豆腐はしっかりと水切りします。
水切りに電子レンジを使用する場合は、ペーパータオルに２重でくるみ、ラップをせずに６００Wの電子レンジに１分半かけます。

時間１０分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・竹輪　５本

・チーズ（スティックタイプ）　５本

・紫蘇　５枚

・餃子の皮　５枚

・サラダ油

静岡クッキングアンバサダー

時間：１５分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・静岡県産　新玉ねぎ　１/２個

・栃尾揚げ　１枚

・とろけるチーズ　５０ｇ

調味料

・麦味噌　大さじ１

・砂糖　大さじ１

・ごま油　小さじ１

・塩　ふたつまみ

作り方
１.新玉ねぎは繊維に沿って切り薄切りにする。

２.新玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、軽く揉む。



３.別のボウルに味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。



４.水分を絞った新玉ねぎを加えて混ぜ、ごま油を加えて更によく混ぜる。




５.栃尾揚げは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせる。


６ 4.を栃尾揚げの上にのせて、さらにとろけるチーズをのせる。


７.トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

ポイント　

新玉ねぎの水分を抜くために塩で揉みます。

２分程度は置いて、しっかりと絞ります。
味噌は麦味噌が甘くておススメですが、ご家庭にあるお味噌で大丈夫です。

なぜなら、甘い新玉ねぎと甘い味噌を楽しみたいから

静岡クッキングアンバサダー

時間１５分
材料（二人分）
・静岡県産セルリー（茎）　２本（１８０g）
・ベーコン（ブロック）　８０g
調味料
・塩　少々
・黒胡椒　少々
・白ワイン　小さじ1
・オリーブ油　小さじ2
ソース
・とろけるチーズ　８０g
・白ワイン　大さじ2


1.セルリーはピーラーで筋を取り、２㎝程度の幅に切る。

2.ベーコンも同じぐらいの大きさの角切りにする。


3.フライパンを中火にかけてオリーブ油を入れる。
　オリーブ油が温まったらベーコンを入れて焼く。


4.ベーコンに焦げ目がついたらひっくり返し、セルリーを加える。


5.セルリーに軽く火が通ったら、白ワインを加え、塩、胡椒を振る。


6.皿に盛りつける。


7.同じフライパンにとろけるチーズを入れて弱火にかける。


8.チーズが溶け始めたら白ワインを入れて混ぜる。


9.　6にチーズソースをまんべんなくかけたら完成。

ポイント　

チーズは予熱がある状態なので弱火で溶かします。

盛りつけ後はすぐにチーズが固まるので、アツアツをどうぞ！

静岡クッキングアンバサダー

時間：１０分
材料：（二人分）

時間：40分

材料（２個分）

・米茄子　１個

・ウインナー　５本

・玉ねぎ　1/4個

・とろけるチーズ　80g
調味料

・マヨネーズ　大さじ1

・カレー粉　小さじ2/3

・塩　小さじ2/3

・水　大さじ1

・サラダ油　大さじ1

器の調味料

・塩　少々

・黒胡椒　少々

・オリーブオイル　適量


作り方
1.茄子はヘタを綺麗にし、縦半分に切る。


2.米茄子の中身をくりぬく。
　米茄子の形に添って斜めに包丁を入れて、１週切れ目を入れる。

　縦半分に切れ目を入れて、半分ずつくりぬいていき、水にさらす。



3.水気を切り、塩、胡椒、オリーブオイルをかけてトースターで１０分焼く。


4.中身の米茄子はさいの目に切り、水にさらす。

5.大き目のみじん切りにした玉ねぎと、１㎝幅に切ったウインナーと一緒に4.を炒める。


6.カレー粉、塩を加えひと混ぜしたら水を入れる。

7.カレー粉と具材がなじんだらマヨネーズを加えて炒める。


8.焼けた米茄子の器に7.を入れてとろけるチーズをかけ、トースターで１０分焼いて完成。




ポイント
具材を炒める時に水を加えることで調味料となじみやすくなります。