デパ地下 : 週末だけ本気ごはんー作り置きーのblog

いきなりですが、タイトル詐欺です（笑）
「マカロニサラダ」としていますが、使用しているパスタは「フジッリ」
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くるくるが可愛いショートパスタ

レシピ名を「パスタサラダ」にしようか迷ったのですが、詐欺でもいいから「マカロニ」にしたのは、わかりやすくしたかった為。

でもね・・・

結果、わかりずらい。
アタシ、コウユウコト、ヨクアル・・・

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サラダと言えども、パスタは主食。
緑黄色野菜のほうれん草と、たんぱく質のゆで卵でバランス良く仕上げたレシピですヨ

時間２０分
材料（４人分）
・フジッリ　１００g
・ほうれん草　２株（７０g）
・玉ねぎ　５０g
・ゆで卵　２個
調味料
・マヨネーズ　大さじ３
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
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作り方
１.ほうれん草をざく切りにする。
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２.玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。
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３.ゆで卵の１個は４等分に切り（飾り用）、もう１個はボウルに入れてマッシャーで潰し調味料を加えて混ぜておく。
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４.鍋に湯を沸かし沸騰したら塩（分量外・適量）を加え、フジッリを茹でる。
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５.フジッリの茹で上がり時間の１分前になったらほうれん草を加える。
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６.玉ねぎをザルに取り、その上から５.を注ぎ入れて水をよく切る。
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７. ３.のボウルに６.を加えてよく和える。
　皿に盛りつけて、ゆで卵を添えたら完成。
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ポイント

玉ねぎに茹で汁ごとのフジッリとほうれん草を上からかけることで辛みが飛ぶので、水にさらす必要がなく、時短になります。
今回はドレッシングがよく絡むフジッリを使用しましたが、マカロニやペンネでも美味しく出来ます。
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フジッリもほうれん草も同じ鍋で時間差で茹でるので、洗い物を増やしません。
しかも、玉ねぎを水にさらす手間もナシ！

レシピはわかりやすいかしら・・・（笑）
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くるくるのフジッリはマヨネーズと卵が良く絡み美味しいです
モチモチの食感が楽しめます。

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感想(1件)

私はディチェコさんを愛用

ステイホームで過ごす週末。
せっかくの日曜日も、どこにも行けませんね・・・。

デパートに買い物に行き、帰りに地下によってお惣菜を買って夕ご飯に・・・
なーんて事もままならない。

今はおうちで「デリ風」を楽しみましょう

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ＪＡ静岡経済連さんから頂いた砂糖豌豆。
スナップエンドウよりも皮が薄く、絹さやよりも豆がふっくらしているのが特徴なんだそうですよ！

今回頂いた砂糖豌豆は大きくて、身も締まってていかにも美味しそう

まずは間違いなく相性の良い卵を使ってサラダにしましたヨ！

静岡クッキングアンバサダー

時間２０分
材料（二人前）　　　　　　　　　

・静岡県産・砂糖豌豆　１００ｇ

・ゆで卵　３個

調味料

・マヨネーズ　大さじ２

・パルメザンチーズ　小さじ１

・マスタード　小さじ１/２

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々
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１.砂糖豌豆は筋を取る。
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２.半熟のゆで卵を作る。
（写真は沸騰から４分で引き上げました）
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３.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩（分量外）と砂糖豌豆を入れる。
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４.１分から２分茹でて、冷水にとってさまし、水気をよく切る。
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５.ボウルに調味料を入れて混ぜ、砂糖豌豆、８等分に切ったゆで卵を加えて和える。
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６.皿に盛りつけて完成。
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ポイント　
砂糖豌豆の水気はしっかりと切ります。