週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

デリ風

今日は嬉しいお知らせです

レシピブログさんの「くらしのアンテナ」     
私のレシピが掲載されました!
202102254レシピブログ ほうれん草マカロニサラダ 3


選んで頂いたのはデリ風♡【レシピ】ほうれん草と卵のマカロニサラダ
202102254レシピブログ ほうれん草マカロニサラダ 2
栄養満点!「ほうれん草と卵」の彩サラダレシピに、掲載戴いています。


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緑黄色野菜のほうれん草と、たんぱく質のゆで卵で、バランスが取れるように考えたレシピ。
選んでいただけて嬉しいです
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マカロニはくるくるした形状のフジッリを使用。
味が良く絡み、美味しいんですよ!
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料理教室では、パスタを選んで頂きレッスンをしました。
フジッリを選んだ生徒様もいれば、ペンネを選んだ生徒様もいて、楽しいレッスンになりました。

なるべくワンポットで作れるように考えたレシピなので、洗い物も少ないですよ!


主宰する料理教室「BringKitchen」では、リクエスト頂ければこのお料理でのレッスンをお受けいたします。

現在、4月からの受講生を募集中です。
詳しくはホームページをご確認下さい。

Bring Kitchen

ホームページ「ギャラリー」内には、私が作った料理写真が700枚以上あります。
おヒマつぶしにも、ぜひ

Bring Kitchenでは、「おうちごはんをもっと楽しく!」をモットーに運営させて頂いています。
料理を楽しんで頂く場所ですので、洗い物などの片づけは講師で行います。

「料理は楽しい」

ぜひ体験ご体験下さい!

レッスン時間、料金はホームページをご確認下さい。
ご予約お待ちしております。


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みな様のおかげで続けられています。

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いきなりですが、タイトル詐欺です(笑)
「マカロニサラダ」としていますが、使用しているパスタは「フジッリ」
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くるくるが可愛いショートパスタ

レシピ名を「パスタサラダ」にしようか迷ったのですが、詐欺でもいいから「マカロニ」にしたのは、わかりやすくしたかった為。

でもね・・・


結果、わかりずらい。
アタシ、コウユウコト、ヨクアル・・・

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サラダと言えども、パスタは主食。
緑黄色野菜のほうれん草と、たんぱく質のゆで卵でバランス良く仕上げたレシピですヨ


時間20分
材料(4人分)
・フジッリ 100g

・ほうれん草 2株(70g

・玉ねぎ 50g

・ゆで卵 2個

調味料

・マヨネーズ 大さじ3

・塩 ひとつまみ

・黒胡椒 少々
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作り方

1.ほうれん草をざく切りにする。
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2.玉ねぎは繊維に沿って薄切りする。
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3.ゆで卵の1個は4等分に切り(飾り用)、もう1個はボウルに入れてマッシャーで潰し調味料を加えて混ぜておく。
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4.鍋に湯を沸かし沸騰したら塩(分量外・適量)を加え、フジッリを茹でる。
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5.フジッリの茹で上がり時間の1分前になったらほうれん草を加える。
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6.玉ねぎをザルに取り、その上から5.を注ぎ入れて水をよく切る。
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7. 3.のボウルに6.を加えてよく和える。
 皿に盛りつけて、ゆで卵を添えたら完成。

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ポイント

玉ねぎに茹で汁ごとのフジッリとほうれん草を上からかけることで辛みが飛ぶので、水にさらす必要がなく、時短になります
今回はドレッシングがよく絡むフジッリを使用しましたが、マカロニやペンネでも美味しく出来ます。
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フジッリもほうれん草も同じ鍋で時間差で茹でるので、洗い物を増やしません。
しかも、玉ねぎを水にさらす手間もナシ!

レシピはわかりやすいかしら・・・(笑)
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くるくるのフジッリはマヨネーズと卵が良く絡み美味しいです
モチモチの食感が楽しめます。

ディチェコ No.34 フジッリ(フジリ) 500g

価格:453円
(2020/5/10 11:23時点)
感想(1件)


私はディチェコさんを愛用

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ステイホームで過ごす週末。
せっかくの日曜日も、どこにも行けませんね・・・。

デパートに買い物に行き、帰りに地下によってお惣菜を買って夕ご飯に・・・
なーんて事もままならない。

今はおうちで「デリ風」を楽しみましょう


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JA静岡経済連さんから頂いた砂糖豌豆。
スナップエンドウよりも皮が薄く、絹さやよりも豆がふっくらしているのが特徴なんだそうですよ!
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今回頂いた砂糖豌豆は大きくて、身も締まってていかにも美味しそう

まずは間違いなく相性の良い卵を使ってサラダにしましたヨ!

静岡クッキングアンバサダー
静岡クッキングアンバサダー



時間20分
材料(二人前) 
        

静岡県産・砂糖豌豆 100g

・ゆで卵 3個

調味料

・マヨネーズ 大さじ2

・パルメザンチーズ 小さじ1

・マスタード 小さじ1/

・塩 ひとつまみ

・黒胡椒 少々
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1.砂糖豌豆は筋を取る。
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2.半熟のゆで卵を作る。
(写真は沸騰から4分で引き上げました)
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3.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩(分量外)と砂糖豌豆を入れる。
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4.1分から2分茹でて、冷水にとってさまし、水気をよく切る。
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5.ボウルに調味料を入れて混ぜ、砂糖豌豆、8等分に切ったゆで卵を加えて和える。
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6.皿に盛りつけて完成。
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ポイント 
砂糖豌豆の水気はしっかりと切ります。


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砂糖豌豆がシャクシャクと甘くて、この食感はハマりそう
大きいので食べ応えがあり、満足感があります。
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チーズ風味のマヨネーズドレッシングに半熟の卵。
美味しいに決まってますね!

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これにバケットでもあったら、素敵ランチの完成。

デパ地下に売っていそうなデリ風サラダ。
簡単に出来ました!


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誰もが好きなブロッコリーと卵のサラダ。
デパ地下のお惣菜でよくお見掛けしますね
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今回は美味しい、美味しい静岡県産のブロッコリーをたっぷり使って
おうちで楽しむデパ地下グルメですヨ!

静岡クッキングアンバサダー
静岡クッキングアンバサダー

頂いたブロッコリーで作りました

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時間20分
材料(二人分)

静岡県産ブロッコリー 1株(160g

・ゆで卵 3個

・スライスハム 4枚

調味料

・マヨネーズ 大さじ2

・粒マスタード 小さじ1

・塩 小さじ1/
・黒胡椒 少々



作り方
1.ボウルに水を張りブロッコリーを入れてしばらく置いたのち、振り洗いをする。

2.ブロッコリーのつぼみの部分は小房に分けて、茎の部分は皮を剥いて2センチ程度の輪切りにする。

3.半熟ゆで卵を作る。
(今回は沸騰から4分で引き上げました)

4.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩(分量外)とブロッコリーの茎の部分を入れる。
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5ひと煮たちしたら小房の部分を入れて10秒で引き上げて水気を切る。
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6.ハムは半分に切った後、細切りにする。
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7.ボウルに調味料とブロッコリー、8等分に切ったゆで卵を加えて和える。
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8.皿に盛りつけてハムをトッピングしたら完成。

ポイント 
ブロッコリーは水にさらしません。

温かいうちに調味料と合わせます。

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硬めに茹でたブロッコリーとトロリとした半熟のゆで卵
この組み合わせが何とも美味しい!

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海老を入れるレシピも多いのですが、ここはぜひハムで!
混ぜ込まず、トッピングにする事で味のアクセントになります

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おうちで気軽に作れるデリ風サラダ
きっと褒められレシピになりますよ!


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豚肉の生姜焼きで夕ご飯。
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お肉はもちろん、作り置き料理の この子↓
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生姜、お酒、醤油に漬け込んでおります・・・

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今回の作り置き料理の詳細は ↓コチラ
 仕込んだ作り置き料理のご紹介。
  ささ、どうぞどうぞ

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我が家の生姜焼きは、玉ねぎ多め。
と、言うより玉ねぎだらけ(笑)

豚の生姜焼きの好みは、さまざまですよね。

ひらひらのお肉で玉ねぎ多め!
ロース命!
もう、絶対に厚切り肉じゃなきゃ嫌!

玉ねぎ入りは邪道!キャベツ大盛!

などなど・・・
お肉の部位や暑さ、組み合わせる野菜でも、違う生姜焼きが出来ます。

今回は、スーパーで「生姜焼き用」で売られているお肉を使用しましたが、
我が家は、もっとひらひらのお肉のほうが好み。

そして、
玉ねぎはお肉より多くても良し!


この日も、
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そして、この日も、
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/ 玉ねぎ押し。\


これは、完全に主人の好み。

どうして玉ねぎ押しになったか、覚えていないけれど、
少なくとも20年来、この生姜焼きが我が家の味です。

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そして、こっそりと添えてあるのは
里芋のデリ風サラダ!

これだと、あんまり美味そうに移っていませんが
もとはコチラです。
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里芋ねっとり!炒めた野菜と、卵がこってり!

ホントに大好きな、このサラダの作り方は コチラ↓
里芋デリ風サラダ

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今回、卵を茹ですぎて、色が白っぽくなっちゃった・・・
でも、ミモザサラダっぽいので良し!←負けず嫌い。

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うっかりすると、この量一人で食べちゃいそう・・・

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息子と、主人には、この量1回だけで、
残りは、私が一人で食べました。
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太るから、当分作るのやめよう・・・

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生姜焼きには、白いご飯!

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牛蒡の主張が強い
汁物も添えて・・・
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豚肉の生姜焼き定食、ごちそうさまでした。

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