つくりました（笑）


詳しいイカの処理方法も載せましたヨ！


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レシピブログさんでは『夏の簡単おかず』を企画中。

頂いたお野菜で、せっせとレシピを投稿させていただいてます。
良かったら見てくださいね♡

ネクストフーディスト2期生限定！
愛知県産のトマト・ほうれんそう・アスパラガスで作る「夏の簡単おかず」
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間:30分　　　　

材料（二人分）　　　　　　　　　

・イカ　2杯

・トマトソース　2カップ

・鷹の爪　1個

調味料

・マヨネーズ　大さじ1

・おろしにんにく　少々

・塩　小さじ1

・オリーブオイル　大さじ1


作り方
1.ヤリイカの処理をする。
　・胴体、足の部分、ワタと分けて、胴体から軟骨を抜く。
　・胴体の皮を剥く。

       ペーパータオルを使い剥いていきます。

　・足の吸盤を包丁の裏を使いしごき取る。

　　矢印の方向へ包丁を滑らせます。

　・ワタの部分に塩（分量外）をかけておく。


2.イカのワタ、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。




3.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れて中火にかける。
　イカを入れ、軽く炒める。




4.トマトソースを加え、ひと煮立ちさせる。


5.2.と塩を入れて3分程度煮込んで完成。
　　　　　　　　　　　　　　

ポイントはニンニクとマヨネーズ
トマトソースにコクを加え、ご馳走になります！

料理時間30分としていますが、トマトソースの作り置きがない場合や、
処理された冷凍のイカを使用する場合なので誤差が出ます。

市販のトマトソース×冷凍のイカを使用するなら、きっと10分かかりません（笑）


で。

息子の感想ですが、

「給食よりはマシ。」
でした・・・。


初心者なりにがんばっています。
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うん。道のりは厳しい。