ゴールデンウィークの思い出中でしたが、うっかり忘れそうなので今日はレシピご紹介を・・・（笑）
先日の塩焼きそばの日の献立の時に登場したサラダ。
↓ この子です。
・蕪のエスニックサラダ
細切りした蕪の食感が何とも美味しいサラダ。
味付けはナンプラーを使ったエスニックです。
気温が上がってきて、なんとも恋しくなるエスニック料理。
旬が終わってしまう蕪で楽しみました。
このサラダのポイントとなる便利食材は、後ほどご紹介します
今回、もう一つ重要なポイントが
「クラッシュピーナッツ」
これが、どえらい便利で！
パラパラ～っと、振りかければアジアンな感じがさらに倍増！
アジア系の国に行くと、何気に料理にピーナッツが使われています。
ピーナッツの使い方が上手だなぁ・・・と、いつも感心していました。
今回見つけた「youki」さんのクラッシュピーナッツは、パラパラと振りかける手軽さが気に入りました。
ひとふりで、確実に料理のランクを上げてくれますヨ！
細切りにした野菜は食べやすく、モリモリとイケちゃいます
もちろん、パクチーは山盛りで
甘くて酸っぱい味付けがクセになるこのサラダ。
この夏の定番になる予感です。
ブログを始めて２年。
みな様のおかげで続けられています。
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先日の塩焼きそばの日の献立の時に登場したサラダ。
↓ この子です。
・蕪のエスニックサラダ
細切りした蕪の食感が何とも美味しいサラダ。
味付けはナンプラーを使ったエスニックです。
気温が上がってきて、なんとも恋しくなるエスニック料理。
旬が終わってしまう蕪で楽しみました。
このサラダのポイントとなる便利食材は、後ほどご紹介します
時間：１０分
材料：２人分
・蕪 １個（１００g）
・きゅうり １本（１００g）
・パプリカ（赤） １/２個（４０g）
・レモン １/２個
調味料
・ナンプラー 小さじ２
・砂糖 小さじ２
・ごま油 小さじ１
・塩 少々
トッピング
・パクチー 適量
・クラッシュピーナッツ
作り方
1.
蕪ときゅうり、パプリカは細切りにする。
2.
水にさらした後、塩を振りよく混ぜ合わせる。
3.
水気を絞りボウルに入れたら、レモンをを絞り、調味料を加えてよく和える。
4.
皿に盛りつけて、パクチーとクラッシュピーナッツをトッピングしたら完成。
ポイント
野菜の水気はしっかりと絞ります。
今回、もう一つ重要なポイントが
「クラッシュピーナッツ」
これが、どえらい便利で！
パラパラ～っと、振りかければアジアンな感じがさらに倍増！
アジア系の国に行くと、何気に料理にピーナッツが使われています。
ピーナッツの使い方が上手だなぁ・・・と、いつも感心していました。
今回見つけた「youki」さんのクラッシュピーナッツは、パラパラと振りかける手軽さが気に入りました。
 | YOUKI ユウキ エスニック クラッシュピーナッツ 30g 30個 ZTHE 価格:5,886円 |
ひとふりで、確実に料理のランクを上げてくれますヨ！
細切りにした野菜は食べやすく、モリモリとイケちゃいます
もちろん、パクチーは山盛りで
甘くて酸っぱい味付けがクセになるこのサラダ。
この夏の定番になる予感です。
ブログを始めて２年。
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