トマトをケースに見立て中に詰める料理の「ファルシ」
実は２度目の登場でございます。
１度目のファルシ
この時に「ファルシ」についてぐちぐちと語ってます（笑）
凝った料理に見えるので、おもてなし料理などにピッタリです。
が。
実はたいして手は込んでません（笑）
面倒に見えるトマトのケースの作り方ですが、スプーンでサックリとくり抜きます。
全行程写真入りで説明しますが、なかなか快感な作業ですよ★
福島クッキングアンバサダー
福島県産の美味しいトマトで作りました
時間：２０分
材料（２個分）
・福島県産トマト ２個
・アボカド １個
・とろけるチーズ ５０g
調味料
・マヨネーズ 大さじ１
・塩 ひとつまみ
・黒胡椒 少々
・レモン汁 適量
作り方
1.
トマトのケースを作る。
ヘタから2㎝程度の場所を切る（蓋になります）。
頭を下にして、安定が悪いようだったら少しだけ底を切る。
包丁を縦に使い、一周切り込みを入れてから、スプーンで中をくり抜く。
2. くり抜いた中身と、皮を剥き種を取ったアボカドを一口大に切る。
3.
ボウルに、トマト、アボカド、調味料を入れてよく和える。
4.
トマトのケースに詰める。
5. 鉄板にアルミホイルを引き、トマトをのせたら、とろけるチーズを振り、トースター等で焦げ目がつくまで焼いて完成。
ポイント
くり抜いたトマトの種の部分は水分が多いので、他の料理に使います。
トマトの大きさにより、トースターに入らない場合は、オーブン等を活用してください。
可愛い見た目
アツアツに焼けたアボカドとチーズ。
この世に嫌いな人がいるのでしょうか！？
いるいる・・・
トマトの酸味がアクセントになり、止まらない美味しさ
包丁で切れ目を入れてあげると、さっくりとくり抜けて快感なんです。
もちろん、ケースの皮の部分も崩しながら頂きます！
旬のトマトを丸ごと！
贅沢なご馳走ですヨ
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