「じめっとした時期に大活躍！梅干しレシピ」コーナーにレシピを掲載中！

勝手にシリーズ化している
「フライドポテトde絶品おかず」

まだまだ止まらないフライドポテト愛

どんな食材と合わそうか？
味付けは？

と、考えてるのは楽しいのですが、たいていが冷蔵庫にあるものや使いたいストックだったりする（笑）

この時は、フライドオニオンを使っちゃいたくて、

この時はモニター。

これは春キャベツが食べたかったんだけど、味付けに使ったアンチョビペーストを開けたかった（笑）

コレです。

SCALIA スカーリアさんのアンチョビペースト（ シチリア産 ） 60g 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】 価格:602円 (2020/4/18 11:46時点) 感想(0件)

ブルーのパッケージがオシャレ


んで、今回は梅干し。
母からもらった梅干しを食べちゃいたくて、味付けに選ばれました！

梅干しは色々なタイプがありますが、果肉が多い大粒のものを使っています。
柔らかい果肉だど、実がほぐれやすく、扱いやすいですヨ！

時間１５分
材料（二人分）
・冷凍フライドポテト　２００g
・豚トロ　１５０g
・梅干し（大粒）　２個（２０g）
・にんにく　１/２かけ
・サラダ油　小さじ1
調味料
・酒　大さじ２
・塩　ふたつまみ

作り方
１.にんにくは皮を剥き、薄くスライスし芽を取っておく。

２.フライパンを中火にかけてサラダ油とにんにくを入れる。

３.にんにくから香りが出たら、豚トロを重ならないように入れて両面に焦げ目がつくまで焼く。

４・いったん豚トロを取り出し、同じフライパンにフライドポテトを重ならないように並べて焼く。



５.片面に焦げ目がついたらひっくり返し、梅干しを加え潰しながら炒める。

６.豚トロをフライパンに戻し、酒、塩を加えて全体が混ざるように炒めたら完成。


ポイント　
豚トロから出る油も利用してフライドポテトを揚げ焼きにします。
梅干しにより塩分が変わりますので、塩は調整して下さい。
最後に種は取り出します。
冷凍フライドポテトは種類がありますが、太めのほうが美味しいです。

梅干しの種ですが、炒めているうちに果肉が剥がれ、こんな感じになります。

綺麗に種だけ残ると気持ち良い（笑）


今回の梅干しは塩分控えめの甘めのもの。
優しい梅の風味が広がります

豚トロの旨味を吸ったフライドポテト
美味しすぎて、理性を失う（笑）

脂質も糖質もどんと来い！

ちょっと危険な魅惑のレシピ。
自分への「甘やかしデー」にオススメですよ！
私は毎日が甘やかしデー・・・


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

「やわらか春キャベツのおかず」コーナーにレシピを掲載中！

「フライドポテトde絶品おかず」
勝手にシリーズ化しています（笑）

だってね、簡単だし、ボリュームあるし、子供ウケは良いし←フライドポテト好き。
近所のスーパーで１００円だし。
今度買ったときは写真撮ります・・・。

そんな素敵食材のフライドポテト。
今日はシャキシャキの春キャベツと合わせます

みずみずしくて柔らかい春キャベツ。
今しか味わえない食感は、まさにご馳走

最初にフライドポテトをじっくり焼いたら、後はあっという間に出来上がりますよ！

時間１５分
材料（二人分）
・冷凍フライドポテト　２００g
・キャベツ　１５０g
・あらびきウインナー　５本
・にんにく　１/２かけ
・オリーブ油　大さじ２
調味料
・アンチョビペースト　小さじ１/２
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
１.キャベツは適当な大きさに切る。

２.ウインナーは縦半分に切る。

３.にんにくは皮を剥き、薄くスライスし芽を取っておく。

４.フライパンを中火にかけてオリーブ油とにんにくを入れる。

５.フライドポテトを重ならいように入れて軽く焦げ目がつくまで焼く。

６.両面に焦げ目がついたらウインナーとアンチョビペーストを加え、アンチョビペーストを溶かすように全体に絡める。

７.ウインナーに軽く火が通ったらキャベツを加え、塩、黒胡椒を加えて強火で炒めたら完成。


ポイント　

キャベツから水分が出るので、最後は強火であおるように炒めます。
冷凍フライドポテトは種類がありますが、太めのほうが美味しいです。
にんにくは焦げやすいので、フライドポテトの上にのせながら炒めると焦げ過ぎないです。
　　　↑こんな感じです。

アンチョビペーストはとても便利で、ちょっと入れるだけで格段に美味しくなります。
瓶詰や缶詰で売られていますが、ちょっと使いにはチューブ状のペーストが便利。

ブルーのパッケージがオシャレ
ちゅっと出せば、すぐにイタリアンです！

SCALIA スカーリアさんのアンチョビペースト（ シチリア産 ） 60g 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】 価格:602円 (2020/4/18 11:46時点) 感想(0件)

冷蔵庫で保存します。


カリッと焼けたフライドポテトはやっぱり美味しい！
アンチョビとにんにくの風味がたまりません！

アンチョビペーストを使って、ちょいイタリアン。
つまみにも、ご飯にも合う絶品おかずですヨ


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

最近ハマっている、冷凍のフライドポテトを使ったおかず。
揚げなくても多めの油で揚げ焼きにすれば美味しく仕上がります

フライドポテトはボリュームが出るし、下処理はいらないし、気に入っています。
そして、今回は味付けも簡単！

「ハウス　禁断の黒胡椒」のみ！

モニターで頂いた「禁断の黒胡椒」

ガツン！と黒胡椒のスパイシィさを楽しめます。
調味料として使うとコク旨な仕上がりになり、すんごく便利！

成分に黒胡麻、オニオンパウダー、ガーリックオイルなどが入っているから、
他の味付けが不要で美味しい

そんな優秀調味料と冷凍食品を使った簡単レシピです（笑）


「ハウス食品×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加中

黒胡椒・ねり梅料理レシピ  スパイスレシピ検索

時間１５分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・冷凍フライドポテト　２００g

・豚挽き肉１００g

・ピーマン　１個（６０g）

・にんにく　１/２かけ

・オリーブ油　大さじ２

調味料
・ハウス　禁断の黒胡椒　小さじ２

作り方
１.ピーマンはヘタと種を取り、縦４等分にした後に乱切りにする。

２.にんにくは皮を剥き、薄くスライスし芽を取っておく。

３.フライパンを中火にかけてオリーブ油とにんにくを入れる。

４.フライパンが温まったら、フライドポテトを重ならないように入れる。

５.表面がカリッとしてきたらひっくり返す。

６.フライドポテト端によけて、空いたスペースに豚挽き肉を加えて炒める。
　（フライドポテトには触らないようにする）

７.豚挽き肉に火が通り、フライドポテトの両面がカリっとしたらピーマンを加える。

８.ハウス　禁断の黒胡椒を加えて全体が混ざったら完成。

ポイント　

豚挽き肉から出る油も利用してフライドポテトを揚げ焼きにします。

冷凍フライドポテトは種類がありますが、太めのほうが美味しいです。

一発で決まる味付け。
有難い限りです（笑）

ピーマンと黒胡椒がすごく合うのも、今回発見！
豚挽き肉との相性も間違いがないので、全体によくまとまった味です

下処理も、味付けもいらない時短レシピ。
ご飯にも、つまみにもなりますヨ！


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

冷凍のフライドポテト。
うちの息子が大好きで、よくお世話になる冷凍食品の一つ。

揚げておやつにするのもいいのですが、今日は絶品なおかずに
（つまみ寄りですが・・・）

フライドポテトは揚げずに、豚バラ肉からでる油で揚げ焼きにします。
エコ料理ですヨ（笑）

時間１５分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・冷凍フライドポテト　２００g

・豚バラ肉（薄切り）　１００g

・フライドオニオン　大さじ２

・にんにく　１/２かけ

・サラダ油　大さじ１

・水　大さじ１

調味料

・カレー粉　小さじ１

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々


作り方
１.豚バラ肉は適当な大きさに切る。

２.にんにくは皮を剥き、薄くスライスし芽を取っておく。

３.フライパンを中火にかけてサラダ油とにんにくを入れる。

４.豚バラ肉を重ならいように入れて軽く焦げ目がつくまで焼く。

５.豚バラ肉はいったん取り出して、同じフライパンに冷凍フライドポテトを入れる。



６.フライドポテトの表面がカリッとしてきたら、豚バラ肉を戻し、フライドオニオン、調味料を加える。

７.水を加えて、全体がなじむまで炒めたら完成。

ポイント　

にんにくは焦げやすいので、豚バラ肉やフライドポテトの上にのせながら炒めると焦げ過ぎないです。

豚バラ肉から出る油を利用してフライドポテトを揚げ焼きにします。

冷凍フライドポテトは種類がありますが、太めのほうが美味しいです。

揚げ焼きでも、しっかり表面はカリッと中はホックリと仕上がります。
じっくりローストされたガーリックとカレーの風味がたまりません！


最後に加えるフライドオニオンもいい感じで、アクセントになります。
生の玉ねぎでは水っぽくなるので、フライドオニオンがおススメです。
切らなくていいですしね

フライドポテトはお好みの種類で良いと思いますが、やはり皮付きの太いものが美味しい

皮付きフライドポテト ウェッジポテト皮付き 超メガ盛り2.5kg！業務用サイズのお買い得品【フライドポテト フレンチポテト フレンチフライ ポテト ポテトフライ ゃがいも 冷凍食品 おつまみ 業務用 築地市場 豊洲市場】r 価格:1,100円 (2020/3/18 10:47時点) 感想(3件)

これ安い・・・

個人的にはギザギザカットも好き

ポテト クリンクルカットポテト 【1kg・フライドポテト 】冷凍食品 お弁当 弁当 食材 食品 おかず 惣菜 業務用 家庭用 ご飯のお供 国産 明治 価格:450円 (2020/3/18 11:32時点) 感想(5件)

下処理のいらないフライドポテトは、まさに時短料理の味方！

ご飯のおかずにも、つまみにもなるので、ぜひ試してみて下さいね


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング