久しぶりの「おうち居酒屋★」
いや・・・
いつも「つまみ」みたいなレシピばかりなのですが（笑）
今日のレシピは、居酒屋さんのメニューあったら絶対に頼んじゃう！
そんなビールにピッタリなレシピ。
ケイジャン軟骨
相変わらず軟骨好きですみません（笑）
カテゴリーを「おうち居酒屋」で絞ると、軟骨率の高いことよ・・・
やげん軟骨を、ケイジャンミックスを入れた粉にまぶして揚げました
つけるディップソースもコチュジャンを使って韓国風に★
このディップソース、自分で言うのもナンだけど絶品
もちろん、混ぜるだけの簡単レシピです！
では、さっそく作り方です
カラリと美味しそうに揚がりました
ピリッとした衣に、コリコリの軟骨がたまりません！
自画大絶賛のディップソースは、甘くて辛くて、後をひきます
マヨネーズのコクが揚げもに合うんですよね～
ビールが止まらずに危険です（笑）
すっかり気に入り、毎日でも食べたい！
と
こ
ろ
な
ん
で
す
が。
これじゃ、息子のご飯にはならない。
つまみですものね・・・。
と、いう事で、メイン料理の発表です！
ハンッバーーーグだよ。
困ったときは、ハンバーグ。
酒のつまみがメインになったときは、ハンバーグ。
とにかく息子には、
ハンバーグ。
これを出しときゃ、絶対に安全です。
※我が家の場合。
と、言う訳で、献立はこんな感じになりました。
・ハンバーグ
・揚げたじゃがいも
・ケイジャン軟骨
・人参クミンサラダ
・カニカマのっけサラダ
最近、料理教室で人気のハンバーグ。
（現在、レッスンの受付は中止していますが、ご連絡頂いた方へはプライベートレッスンをしています。）
コロナ禍で料理を始められた方が多く、ベーシック料理レッスンが好評です。
みなさん、美味しそうに完成しました
挽き肉選びから、玉ねぎの切り方まで、生徒さんの「おうちの味」になるようにレッスンしています。
我が家自慢のハンバーグに合わせるサラダは２種類。
お馴染み人参クミンサラダ。（毎日登場・・・）
と、カニカマをのっけたサラダ。
賞味期限ギリギリのカニカマ。
きゅうりを刻んで、一緒にのせて消費したのでした・・・（笑）
野菜もたっぷりと頂いた、おうち居酒屋の献立。
ビールが止まらなくなる危険なケイジャン軟骨。
美味しく頂きました！
ブログを始めて２年。
みな様のおかげで続けられています。
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いや・・・
いつも「つまみ」みたいなレシピばかりなのですが（笑）
今日のレシピは、居酒屋さんのメニューあったら絶対に頼んじゃう！
そんなビールにピッタリなレシピ。
ケイジャン軟骨
相変わらず軟骨好きですみません（笑）
カテゴリーを「おうち居酒屋」で絞ると、軟骨率の高いことよ・・・
やげん軟骨を、ケイジャンミックスを入れた粉にまぶして揚げました
つけるディップソースもコチュジャンを使って韓国風に★
このディップソース、自分で言うのもナンだけど絶品
もちろん、混ぜるだけの簡単レシピです！
では、さっそく作り方です
時間：１０分
材料（２人分）
・やげん軟骨 ２００g
・サラダ油（揚げ油） 適量
衣
・ケイジャンミックス 大さじ１
・薄力粉 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
・塩 少々
ディップソース
・コチュジャン 小さじ1/2
・酒 小さじ１/２
・マヨネーズ 大さじ１
作り方
1. ビニール袋にケイジャンミックス、薄力粉、片栗粉、を入れて、振って混ぜておく。
2.
やげん軟骨を入れて、まんべんなく衣をつける。
3.
１８０℃に熱したサラダ油で、やげん軟骨をきつね色になるまで揚げる。
4.
ソースの材料を混ぜ合わせて、やげん軟骨に添えたら完成。
ポイント
ケイジャンミックスは、パプリカ、唐辛子をベースにした、スパイスやハーブをブレンドした調味料です。
衣をビニール袋でつけるので、洗い物が少なく済みます。
コチュジャンは溶けにくいので、お酒とよく混ぜ合わせてからマヨネーズを加えます。
カラリと美味しそうに揚がりました
ピリッとした衣に、コリコリの軟骨がたまりません！
自画大絶賛のディップソースは、甘くて辛くて、後をひきます
マヨネーズのコクが揚げもに合うんですよね～
ビールが止まらずに危険です（笑）
すっかり気に入り、毎日でも食べたい！
と
こ
ろ
な
ん
で
す
が。
これじゃ、息子のご飯にはならない。
つまみですものね・・・。
と、いう事で、メイン料理の発表です！
ハンッバーーーグだよ。
困ったときは、ハンバーグ。
酒のつまみがメインになったときは、ハンバーグ。
とにかく息子には、
ハンバーグ。
これを出しときゃ、絶対に安全です。
※我が家の場合。
と、言う訳で、献立はこんな感じになりました。
・ハンバーグ
・揚げたじゃがいも
・ケイジャン軟骨
・人参クミンサラダ
・カニカマのっけサラダ
最近、料理教室で人気のハンバーグ。
（現在、レッスンの受付は中止していますが、ご連絡頂いた方へはプライベートレッスンをしています。）
コロナ禍で料理を始められた方が多く、ベーシック料理レッスンが好評です。
みなさん、美味しそうに完成しました
挽き肉選びから、玉ねぎの切り方まで、生徒さんの「おうちの味」になるようにレッスンしています。
我が家自慢のハンバーグに合わせるサラダは２種類。
お馴染み人参クミンサラダ。（毎日登場・・・）
と、カニカマをのっけたサラダ。
賞味期限ギリギリのカニカマ。
きゅうりを刻んで、一緒にのせて消費したのでした・・・（笑）
野菜もたっぷりと頂いた、おうち居酒屋の献立。
ビールが止まらなくなる危険なケイジャン軟骨。
美味しく頂きました！
ブログを始めて２年。
みな様のおかげで続けられています。
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