週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

ペペロンチーノ

今日は喜びのご報告です!
この度、レシピブログさん主催のコンテスト

「みんで一緒に♪おうちごはんを楽しもう!コンテスト」で、
【ストック食材で時短!部門】の部門賞を受賞しました!

おうちごはんコンテスト 1
このコンテストは、緊急事態宣言後、外出自粛中に行われたコンテストで、とても思考が凝られたコンテストでした。
【おうちで外食気分を楽しもう!】
【ストック食材で時短!部門】
【お菓子&パン作り挑戦!部門】
【コロナ太りを防ぐ!ヘルシーおかず部門】


この、4つにテーマが分けれていて、どれもキャッチーなテーマ。
皆様の関心も高く、応募総数は881通に登ったそうです。

そんなたくさんのレシピから、私のレシピが選ばれるなんて!
嬉しい!!

選んで頂いたレシピは
20190420_132651
「アレンジ自在♪サバ缶ペペロンチーノ」
おうちごはんコンテスト 2
【ストック食材で時短!部門】を受賞させて頂きました!

このレシピはペペロンチーノをベースに鯖缶と、生のトマトを使ってソースにしたものです。
缶詰を使用しているので、10分以下で作れる時短レシピなんですよ!
20190420_132847
そのままクラッカー等にのっけて食べても美味しいし、パスタのソースにしても美味
20190426_113434
詳しいレシピはコチラ↓からどうぞ
「アレンジ自在♪サバ缶ペペロンチーノ」

嬉しいお知らせをさせて頂き幸せです。
これからも頑張りますので、応援してくださいね


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昨日、リッツのお供に紹介した鯖缶レシピ。
20190420_132910
リッツパーティの様子

ペペロンチーノをベースに、トマトと紫玉ねぎを合わせたソースになります。
20190420_132554

リッツも美味しいのですが、家族が喜んだのはパスタへのアレンジ。
20190426_113525
写真はリングイネ

作っておけば麺と和えるだけなので、忙しい時は大変に便利
簡単に作れるので、さっそくご紹介です!


時間:10分                          

材料(二人分)         

・鯖の缶詰 1

・紫玉ねぎ 1/2

・トマト  1

・鷹の爪 1本

調味料

・塩 少々

・黒胡椒 少々

・ニンニク(すりおろしたもの) 小さじ1/4

・オリーブオイル 大さじ1

20190420_130515

  

作り方

1.トマトは湯剥きをして、ざく切りにする

紫玉ねぎは5ミリ程度の薄切りにする。
20190420_130819
 

2.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、弱火にかける。

20190420_130937

3.
トマト、紫玉ねぎを入れて炒める。

 油が回ったら、塩、胡椒、おろしニンニクを入れる。

20190420_131206

4.
鯖缶を汁ごと入れ、軽く煮詰めて完成。

20190420_131339

ポイント

鯖の缶詰はメーカーにより塩加減が違うので野菜を炒める時の塩は少なめにして調整してください。

 

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トマトと鯖が合うんです~
缶詰なので火も通っているし、10分もあれば作れちゃいますヨ!

20190426_113408
パスタと合わせれば、ちょっと手の込んだ料理に見えません?

20190426_114614
お肉を使ったパスタソースが多いので、
お魚レシピは、ちょっと意外性があります。

20190426_114005

ぜひ、あなたの褒められレシピに加えてくださいね!


20190420_132133
【他の鯖レシピ】
鯖の麻辣タツタ
サバ缶パッポンカリー



初心者なりにがんばっています。
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