ツヤツヤのポークチャップ

お肉焼いて、新玉ねぎ入れて、味付けたら完了！
簡単３ステップのレシピです

ポイントは新玉ねぎ。
新玉ねぎは軽く火が通れば大丈夫なので、お肉が焼けたら入れるので十分！
ひとつのフライパンで仕上がるのが嬉しいレシピです。



静岡クッキングアンバサダー
頂いた新玉ねぎで作りました！

時間：２０分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・豚ロース肉　2枚

・静岡県産　玉ねぎ　１/２個

・サラダ油　大さじ１

調味料

・酒　大さじ１

・砂糖　小さじ２

・トマトケチャップ　大さじ2

・中農ソース　大さじ1

・ガーリックパウダー　少々
・塩　少々

・黒胡椒　少々

・水　大さじ２
下味
・酒　小さじ1
・塩　ふたつまみ

作り方

１.豚ロース肉は脂側にハサミで数か所切れ目を入れて、下味をつける。

２.新玉ねぎは細めのくし切りにする。

３.フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。


４.フライパンが温まったら、水分を取った豚ロース肉を両面に焦げ目が付くまで焼く。




５.余分な脂をペーパータオルで取り除き、新玉ねぎを入れる。



６.新玉ねぎに油が回ったら、酒、砂糖を加え、よく絡める。


７.トマトケチャップ、中農ソース、ガーリックパウダーを入れて絡めたら水を加えて蓋をして弱火で１分焼く。


８.蓋を取って中火に戻し、黒胡椒を加え、ソースを絡めながら焼いたら完成。

ポイント　

豚ロース肉の油を取る際は、すべて取り切るのではなく、新玉ねぎを炒める分の油を残すと美味しく仕上がります。

甘めのケチャップ味に、ソースが効いて誰でもが好きな味
今回添えた付け合わせのグリンピースもすごく簡単なのでご紹介しますね。

つけ合わせ材料

・冷凍グリンピース　６０g

・水　２００㏄

・顆粒コンソメ　小さじ１
・塩　少々

作り方
１.鍋に冷凍グリンピースと水、顆粒コンソメを入れて中火にかける。

２.水分を飛ばしながら煮たら完成。

すんごい簡単ですが、これが美味しいんですよ。
これにバターを落とすと、リッチな味わいになります

どこかで、見たような気がする方！
サイゼリアのあのメニューを真似です（笑）



普通の玉ねぎでも、もちろん美味しく作れますが、新玉ねぎに比べると火の入り方が遅いので、
お肉の焼き上がりとの関係が難しくなります。
プロの方のレシピだと、玉ねぎとお肉は別に炒める方が多いかも・・・？


手軽に作りたい「おうちごはん」は、手間が少ないほうが嬉しいですよね（笑）
新玉ねぎが美味しい今の時期に是非作ってみて下さいね


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