「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中！
「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中！

今日も「つまみ」レシピでございます・・・（笑）

マヨネーズを油の代わりに使い、粒マスタードで風味を上げた炒め物。
ビールにめちゃくちゃ合います！

旬の野菜の「アスパラガス」
シャクシャクなみずみずしい食感は、元気をもらえます
下処理の方法も写真で説明しますネ！

時間１０分
材料（二人分）
・アスパラガス　１００g
・フランクフルト　２００g
調味料
・マヨネーズ　大さじ１
・粒マスタード　小さじ１
・塩　少々
・黒胡椒　少々

作り方
１.アスパラガスはかたい根元を３ｃｍ切り、茎の１/３程度の皮をピーラーで皮を剥く。

２.袴を取り、食べやすい大きさの斜切りにしたら茎の部分と穂先に分けておく。



３.フランクフルトは２センチ程度の厚さに斜めに切る。

４.フライパンを中火にかけてマヨネーズを入れる。

５.フランクフルトを加えて炒める。

６.アスパラガスの茎の部分を加える。

７.アスパラガスの茎の部分に油が回ったら、穂先と、塩、黒胡椒、マスタードを加えて全体に絡めたら完成。

ポイント
マヨネーズが油の代わりになります。
アスパラガスの根元は硬いので、落とします。
皮はピーラーを使うと簡単です。

昔、テレビで鹿賀丈史さんが
「マドモアゼルの指先」
と、ねっとりした口調で言っていたアスパラガス。
アイアンなシェフのあの番組です・・・（笑）

指先の例えはいかがなものかと思うけれど、アスパラガスは美味しい。

【出荷中】アスパラガス 北海道産 グリーンアスパラ 600g (2Lサイズ限定) 特大 北海道アスパラ 緑 グリーン アスパラ グリーンアスパラガス 野菜 春野菜 ギフト 贈り物 人気 北海道 グルメ 送料込み お取り寄せ 訳あり じゃない 価格:3,480円 (2020/4/20 12:00時点) 感想(28件)

旬の野菜をネット買い出来るのは嬉しい


今回、フランクフルトと合わせたのは、
私がハマってるから

使ったフランクフルトは「業務スーパー」のもの。
柔らかい食感で、ものすごく好み

朝食からランチ、つまみ（夕食）に使いまくっています。

んでね。

引きこもりの週末を終えて、天気は雨。
今日もどこにもいかないので、天気も気にならないヨ（笑）

我が家の優秀な洗濯機は、
「フカフカに仕上げておきましたよ」←しゃべります。
と、洗濯物を乾かしてくれたし、家事も終了！

ご飯作り以外は。

とうとうイートインを自粛するお店が増えて、外食もままならない。
私も、なんとなく外食は怖くなってせっせと作っています。

そんな中、羽村市の商工会が主催で始まった「＃羽村エール飯」

どこの自治体もテイクアウトに力を入れて今動いてますね。
私もさっそく参加してみました！

昨日のランチに利用したのですが、やっぱりプロの料理人が作った料理は美味しい！

美しいちらし寿司。
近所の居酒屋「川」にてテイクアウト。

あまりの美味しさに
スプーンで一気食い（笑）

なんか、自分の料理以外を食べたのが久しぶりな気がして、ちょっと泣けました。

「あぁ・・・非常事態なんだな・・・」
と、ちらし寿司で実感した昨日の昼さがり。

そして、いつもだったらテイクアウトできないお店の料理を楽しもう！
と、心に誓った昨日の昼下がり（笑）

「おうち居酒屋」も楽しいですが、今度は「テイクアウト居酒屋」を開催したいと思います（笑）


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング