週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

マッシュルーム

作り置き料理の  コレ ↓ を使って夕ご飯。
20190115_182708
◇豆苗と牛肉のトマト炒め

今回の作り置き料理の詳細は ↓コチラ
 仕込んだ作り置き料理のご紹介。
  ささ、どうぞどうぞ


あのぅ・・・・・

今、気づいたのですが、
◇豆苗と牛肉のトマト炒め
紹介していない!!!!!


「どうぞ」と言っておいて、すみません
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豆苗、牛バラ肉、湯剥きトマトを使ってペペロンチーノ風に。
これを使って、スパゲッティにしました。

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 / 得意の和えるパスタソース \

作っておけば、和えるだけ!
作り置き料理で、スパゲティ

相変わらず和えるシリーズ作ってますヨ!

それにしても、「ご紹介」って言ってる割には、
抜けている・・・

ビックリしたわ・・・


サラダは、生のマッシュルームをスライス。
20190119_180059
生のマッシュルームって美味しい!

マッシュルームは,里芋に続き、 最近、お気に入りの食材。

また、箱買いしたい

と、調べているのですが、マッシュルームは足が速いのが難点。
もっとレシピを研究します

20190119_204235
こっそり存在している、買ってきたお惣菜。
鰺フライ!!!
33333
スーパーのお惣菜って好きですか?
私は大好きです

コロッケ、メンチ、とんかつ、天ぷらと、本当に種類豊富!
その中で、私のダントツ№1は鰺フライでございます。


コロッケ・・・
作ろうと思えば、作れないことも、ない・・・かもしれない。

メンチ・・・
作ったことが、あると言えば、ある・・・

とんかつ・・・
お外で頂いてます

天ぷら・・・
作ったけど、外のほうが美味しいよね。


鰺フライ・・・
魚、さばけないヨ!


そんな理由で、スーパーのお惣菜買うなら
鯵フライが絶対おススメです(笑)


20190119_204257
さて、メインの豆苗のスパゲティ。
完全に火を入れすぎて、色わるっ

ソンナコトモアルヨネ・・・・


この時に購入した豆苗。
水栽培できるので、もちろん育てましたヨ。
20190125_081813
  / ふっさふさ \

そろそろ、収穫かと思っております。
20190125_081942
リビングのグリーンにしちゃおうかしら。。。

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Merry Christmas!
20181224_195242

3連休のクリスマス
みなさんはどう過ごしたのでしょうか?


私ですか? ←聞いてない。



ずっと料理していました。


ずっと料理していました!!(2回目)



1日は親友家族とクリパをし、

昨日は家族でお祝い。



この3連休、
ずっと料理していました(3回目)



ゆっくり載せるので、お付き合いくださいね。


20181224_195955

これは、家族でお祝いした時のお料理。

クリスマスはやっぱりローストチキン!

今年は、丸どりにしました。

ここ数年はレッグだったのですが、


丸どりがお安く売ってたので(580円/ブラジル産)
20181224_194322
今年は君に決めたよ!

20181224_194330
  / おしり \


作り方を紹介したいのですが、

鶏が苦手な方は、すっとばして下さい。

かなりの映像をご用意しています。





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まずは、得意の半日放置(笑)

今年は、我が家の北側にある

さっむーいお風呂にて、放置させていただきました。


20181224_184921
 / ヤバイ映像 その1 \


おしりから、詰め物をします。

いつもは、リゾットを詰めるのですが、

今年は主食にリゾットを持ってきたので、

ヘルシーに野菜で。


これが、びっくり美味しかった!

作り方は簡単!

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メインのマッシュルーム。

大好きな食材。

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・マッシュルーム
・玉ねぎ
・セロリ
・ブリッコリーの芯 ←余ってたので。なくてもよし。
・ニンニク

フープロで一発みじん切りしまして・・・
20181224_184105
炒めます。


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前日、親友と飲んだやっす~い
スパークリングワインなぞ入れてみまして、完成!


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 / ヤバイ映像 その2 \


可愛いおしりから詰めます!



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セロリ、ミニトマト、にんにく、マッシュルーム

鉄板に敷き詰めまして・・・


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 / こんがり \


オーブンについているグリルで30分ぐらい焼きました。

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この詰め物、良い仕事してくれています!


放置により、皮がパリッ

お肉は、柔らか~

20181224_200135
我が家のローストチキンが1番ね!



まだまだ紹介していきます。
良かったら、続きも見てくださいね。


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仕込んでおいたフライたちを揚げて夕ごはん
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♢サツマイモコロッケ
♢マッシュルームのフライ
♢ウインナーのフライ
♢蕪と紫蘇の塩もみ
♢切り昆布


初めて作ったサツマイモコロッケ
とろけるチーズをイン!
ベーコンも隠しています。

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レンチンしたサツマイモをつぶして、
マッシュサツマイモを作ります。

味付けは、塩コショウと牛乳。

牛乳を入れることで、
形成しやすい硬さの調整をします。

小さくカットしたブロックベーコンと、
とろけるチーズを入れて、

丸めて丸めて・・・
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コロン。可愛い!

チーズをもっと入れたいのに、あまり入らなかった・・・

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サツマイモコロッケだけでは
ご飯のおかずには寂しいので、
マッシュルームのフライと、
ウインナーのフライも用意しましたよ。

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チーズ・・・
どこいった!?

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マッシュルームのフライは、
牛肉巻きになっています

insutagramでも反響をいただいた一品。

ワインに合う~!


20181119_180513

初めて作ったサツマイモコロッケ。

普通のじゃがいものコロッケと違って、
具を炒める手間がないのでです。

チーズをもっと入れられるようにするのが、研究課題・・・


コロンとした見た目が可愛い、サツマイモコロッケ
ワインに抜群に合う、マッシュルームのフライ

これからのクリスマスシーズンにおススメですよ。



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