週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

マンツーマン

始めたばかりの料理教室
Bring Kitchen

本格的に通っていただく前の「不安解消」のために用意した、
【期間限定】トライアルレッスン

「気になるけど、ちょっと・・・」
「まったくの初心者だから無理・・・」
「ずっと通わないとダメ?」
「講師ってどんな人?」←重要!


などなどなど・・・(笑)
通っていただく前に、どんな感じなのか確認して頂きたくてご用意しました。

聞いてみたいことや、確認したいこと。
料理で困っている事や、家族や会社の愚痴までしっかり聞きます(笑)

料理が楽しくなるように願いを込めて毎回レッスンしていますヨ!


先日、「サムギョプサル」をリクエスト頂いたT様。
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調理工程が少ないのですが、自家製のサムジャンの作り方や、
トッピングについてお話させて頂きました。

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1人焼肉大会ですが(なんせマンツーマンレッスン)
たくさん、お話させて頂いて楽しい時間を過ごさせて頂きました

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お楽しみご飯はtwitterでの「スグレピ」さんに掲載いただいた
「フライドオニオンでコク旨!ツナ混ぜごはん」

を、ご用意。

「美味しい!」と、おしゃっていただけました。
ホッ・・・

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帰ってからも楽しんでいただけるように、
レシピもきちんと用意していますヨ!


「シチューの素不使用!ベーコンとペコロスのクリームシチュー」
を、リクエスト頂いたのはA様。
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このレシピは「魚醤」のモニターの際に考案したレシピなので、
魚醤の味を比べて頂きました。
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魚介類の種類が変わると味の変わる魚醤。
3種類の味の違いを楽しんで頂きました

もちろん、魚醤を使わない時のレシピも説明。
単調な味になりやすいクリーム系のコクの出し方をご説明させて頂きました。

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お楽しみご飯は、この日は「白菜と長ネギの柚子胡椒パスタ」

本来、私が作るのですが、シチューが早く完成したので、
A様にも手伝っていただきました。

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完成した料理の撮影をするA様。
講師としては嬉しい時間です

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ゆっくりとお食事して頂き、コーヒーを飲んでレッスンは終了です!


1回完結レッスンとしているので、
次回のご予約を強制することはございません。

Bring Kitchen では楽しく通っていただく事を基本としています。
気に入ったレッスン内容の時や、好きな時に気軽に通っていただきたい願いを込めています。

「地元の通いやすいの料理教室」
を、目標としております(笑)

どうぞ、ご気軽にご予約下さい


【BringKitchenトライアルレッスンキャンペーン期間】
2020年3月31日(火)まで。

【料金】
1,000円/1人

【時間】
午前10時30分~14時30分の1時間

【レッスン内容】
ブログ内「レシピ」もしくはホームページ「ギャラリー」より1品お選び下さい。
その他、ご相談にてお受けいたします。
(内容によってはレシピ編集の為にお時間を頂く場合や、お受けできない場合がございます。)

【お申込み】
ホームページよりお申込み下さい。

Bring kitchen
事前相談が必要のため、ご希望日の1週間前までを目安にお申込み下さい。

ご予約お待ちしております。


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今日は私が主宰している料理教室のご案内です


羽村市の小さな料理教室
Bring kitchen
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1,000円で体験頂けるトライアルレッスンを実施中!

お好きな料理を選んで料理教室を体験して頂けます。
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先日のレッスンのリクエストは、サムギョプサル。
私のInstagramを見た生徒さんからのリクエストでした。
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手作りのサムジャンや、合わせるトッピンなど楽しく体験
最後は焼き肉屋さんのようでしたが(笑)
楽しい時間を過ごさせて頂きました。


トライアルレッスンをリクエスト制のマンツーマンにしたのは、
ゆっくりとお話させて頂き、日頃の料理への悩みや、ご家族の背景を伺いたい思いからです。
私の料理を一方的に習っていただくのではなく、
通っていただく生徒さんが一人一人楽しんでいただける教室を目指しております。

なので!

どうぞ遠慮なく、作ってみたい料理を
ブログ内の「レシピ」

または、

Bring Kitchen ホームページ
「ギャラリー」内より


お選び頂き、楽しくお食事してお教室の雰囲気を体験しませんか?

詳しくはホームページをご覧下さい



"☆;…♪^';"◇*・'☆;…♪^;"◇*・' "☆;…♪^';"◇*・'☆;…♪^;"◇*・'

12月自宅レッスンは、
「年末年始に映える料理」

12月レッスン内容
・鶏のテリーヌ
・チキンロール
・塩豚
・蒲鉾アレンジ
・お楽しみごはん

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今回はメインとなるお料理を3本レッスンします。
人が集まる年末年始に向けて、少しだけ豪華に見える料理を覚えませんか?

【料金】5,000円


古民家むくでの出張料理教室は、
「ミニトマトで作るサンタクロース」
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古民家むくでの親子料理教室ではサンタさんを作ります!
お子さんと楽しく料理をしませんか?
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【料金】3,000円

無料託児があります。
12月1日までのお申し込みになります。

開催日、開催時間はホームページをご確認下さい。


Bring kitchen
おうちごはんをもっと楽しく!

料理初心者の方から、おうちごはんをワンランク上げたい方まで幅広く楽しんでいただけます。
少人数制なのですべての調理工程にご参加いただけます。
ご家庭に帰ってからも作っていただけるようにしっかりとレッスン🎵
アットホームな環境でリラックスして料理を楽しみましょう!

入会金・手数料など一切なし。
1回完結のレッスンです。

ご予約お待ちしております。


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このブログに何度も登場しているミートソース。
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探してみたらちゃんとしたレシピにしていなかったので、
今回は我が家のミートソースレシピです

ポイントはたった一つ。

セロリの葉を乗せて煮込むべし!

何度も何度も書いているので、「わかってるよ!」
と、言う方もいらっしゃるかもしれないのですが、
他にコツがないので、すみません。
もう一回言っちゃいます(笑)
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コツはセロリの葉!

では詳しいレシピです


時間:40分

材料(四人分)         

・合挽ひき肉 200

玉ねぎ 1/2個(160g

・人参 1/2本(100g

・セロリ 1

・ニンニク ひとかけ

・ローリエ 1

・トマトの水煮 1

・オリーブオイル 大さじ2

・水 大さじ2
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調味料

・塩 小さじ1

・胡椒 少々

・砂糖 小さじ 2

・ガーリックパウダー 5振り

・ナツメグ 5振り

・オールスパイス 5振り
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作り方
1.玉ねぎ、人参、セロリ(茎の部分)、ニンニクをすべてみじん切りにする。
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2.鍋にオリーブオイルを入れ弱めの中火にかけ、1.を入れる。
 蓋をして、ときどき混ぜながら炒める。
 (焦げ付くようだったら火を弱め、オリーブオイルを足す)
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3.合挽ひき肉、水と調味料を加え良く炒める。
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4.トマトの水煮を加え、よく混ぜる。
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5.セロリの葉を上にのせてふたをして弱火で15分煮込む。
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ポイント
セロリは筋をとってから刻んで下さい。
炒める時に水を少し加えることで、ひき肉がほぐれやすくなります。


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旨味がぎゅうぅぅぅっと詰まったミートソース

じつは昨日のお昼もミートソース(笑)
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冷凍しておいたミートソースに、これまた冷蔵庫に残っていた
クリームチーズと溶ろけるチーズを加えたマイルド仕上げ

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お供はマヨネーズを使わないコールスローサラダ。
ツナと合わせてコクを出しています。


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チーズのおかげでマイルドになったミートソース。
うっまうまです

チーズの他に、チリパウダーを加えたアレンジもオススメですヨ!
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保存が効くので大量に仕込んでストックしています。

ひと皿でご馳走になるのが嬉しい!
我が家の自慢のレシピです


ご好評をいただいております
BringKitchen
トライアルレッスン


もちろん、このレシピも作れます!
マンツーマンのオーダー制で体験いただけます。
楽しくおしゃべりしながらお料理しませんか

「bringkitchen」で検索下さい



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ご好評頂いております、
料理教室「BringKitchen」のトライアルレッスン。

先日、お問い合わせいただいた際に、
「何を選んだらいいか迷ってしまう・・・
と、ご意見を頂きました。

・・・そうですよね
確かに選んで頂くのも大変です。
なので、少し補足させていただきます。

トライアルレッスンはマンツーマンのオーダー制なので、日頃困っていることや、体験してみたいことをぜひご相談下さい。

例えば・・・
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「シチューの素を使わずに本格シチューを作ってみたい

や、・・・・

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「ひたすらお肉を巻いてみたい
居ないよ・・・

などでもOK!

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トライアルレッスンでも、しっかりとお食事して頂けます。

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こういった副菜を選んで頂いても無理やり定食にしちゃいますヨ!

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体験頂いたT様。
この後、コーヒーを飲みつつ楽しいおしゃべりをさせて頂きました。

T様ありがとうございました楽しかったです!


BringKitchenでは、日頃の疲れやストレスをリフレッシュして頂ける場を目指しております。
お茶を飲みつつ、おしゃべりしながら体験してみませんか?



【BringKitchenトライアルレッスンキャンペーン期間】
2020年3月31日(火)まで。

【料金】
1,000円/1人

【時間】
午前10時30分~14時30分の1時間

【レッスン内容】
ブログ内「レシピ」もしくはホームページ「ギャラリー」より1品お選び下さい。
その他、ご相談にてお受けいたします。
(内容によってはレシピ編集の為にお時間を頂く場合や、お受けできない場合がございます。)

【お申込み】
ホームページよりお申込み下さい。

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