今が旬のズッキーニ。
美味しい主役に、抜群の演出を加えるのはマーマレードジャム。
そこに加えるテイストは、まさかの中華!
こっくりした味に、きっとびっくりします。
時間:20分
材料(二人分)
・ズッキーニ 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・牛肉 70g
調味料
・マーマレードジャム 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・塩 少々
・胡椒 少々
・ごま油 大さじ1
作り方
1.ズッキーニは所々皮を剥き,、1㎝程度の輪切りにする。
ピーマンは一口大の乱切りにし、 玉ねぎはくし切りにする。
2.フライパンにごま油を入れ中火にかける。
ズッキーニが重ならないように並べ軽く焦げ目がつくまで焼く。
3.牛肉、玉ねぎを加え炒める。。
4.マーマレード、オイスターソース、塩、胡椒入れて強火にし、
最後にピーマンを入れて炒たら完成。
か・ん・せ・い
これね、シャクシャクのズッキーニの中に、ホロアマなマーマレードジャムが合うの!
牛肉とオイスターソースは、もちろん仲良し
中華テイストはピーマンの苦みが合いますね!
マーマレードジャムと一緒に味をまとめます
余りがちなマーマレードですが、炒め物でまさかの演出です
夏にピッタリな炒め物。
お試しあれ~!
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