定番の揚げ出し豆腐。
少しだけ秋の気配を入れたくてエリンギを添えました。

味付けは「本格料理だし」　ミツカン 八方だし

水とわってひと煮たちさせるだけ
簡単で美味しい揚げ出し豆腐の完成です！

フーディストアワード2019で頂いたミツカン 八方だし便利です

フーディストアワード2019

時間：20分

材料（二人分）

・絹豆腐　１丁（300g）

・エリンギ　２本

・海苔　1/4枚

調味料

・八方だし　大さじ1

・水　120㏄

・片栗粉

作り方

1.豆腐は水切りをし４㎝程度の大きさに切る。

エリンギは１本を４等分（大きければ６等分）にし１．５㎝程度の幅に切った海苔を中心に巻く。

3.豆腐に片栗粉をまぶす。

4.１８０℃に熱した油で豆腐とエリンギをきつね色になるまで揚げる。


5.八方だしと水を鍋にかけてひと煮たちさせる。

6. 4.に5.をかけたら完成。

ポイント
海苔を巻く糊付けは水で溶いた小麦粉を使用しています。

海苔をひと巻きしたエリンギが少しだけ馳走にしてくれます。


美味しい八方だしで簡単おうちごはん。
おススメです


【他の八方だしを使ったレシピ】
鮭と牛蒡の炊き込みご飯
スタミナモロヘイヤ
スタミナ★豚バラ蓮根炒め

この３品で食卓が整います


初心者なりにがんばっています。
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そろそろ八方だし無くなる

あら簡単

フーディストアワード2019

時間：20分

材料（二人分）

・豚バラ肉　200g

・蓮根　一節（200g程度）

・にんにく　1/2

・鷹の爪　1個

調味料

・ミツカン　八方だし　大さじ2

・酒　大さじ1

・ごま油　大さじ1


作り方
1.蓮根は皮を剥き、薄切にする。
　水にさらし、水気をよく切る。

2.ニンニクは薄切りにする。

3.フライパンにごま油と鷹の爪、にんにくを入れて弱火にかける。


４.にんにくから香りが出てきたら豚バラ肉を入れて中火にする。


5.豚バラ肉に焦げ目がついたらひっくり返し、蓮根を加える。


6.全体に油が回り、蓮根が少し透明になってきたらペーパータオルで油を取る。


7.強火にして、酒、八方だしを加えてあおりながら炒めたら出来あがり。

ポイント

豚バラ肉を入れた時と、ひっくり返した時はしばらくいじらずにしっかりと焦げ目をつけます。

フーディストアワード2019

時間：30分

材料（四人分）

・じゃがいも　3個～4個　

（300g～350g程度）

・セロリ　1本

・サワークリーム　適量

調味料

・八方だし　50cc

・塩　小さじ1/4

作り方
1.じゃがいもは皮を剥き、半分（大きければ3～4個）に切る。
　セロリはピーラーで筋を取り3㎝程度の幅に切る。

2.鍋に水と八方だしを入れて沸騰させる。

3.沸騰したらじゃが芋を入れ、灰汁を取りながら6分煮る。
　（灰汁が取れたら弱めの中火にして蓋をして煮る）

4.セロリを加え、葉の部分を上にのせて更に10分煮る。

5.器に盛りつけサワークリームをのせる。　　　　　　　　　　　　　

ポイント

サワークリームのほか、クリームチーズでも美味しいです。

フーディストアワード2019

時間：15分（二人分）

材料

・モロヘイヤ　1束

・大和芋（おろしたもの）　大さじ2

・小ネギ　少々

調味料

・八方だし　小さじ1

・水　小さじ1

・おろしニンニク　少々
 

作り方
1.モロヘイヤは葉の部分だけ摘み洗う。


2.お湯を沸かし沸騰したら塩（分量外、適量）を入れてモロヘイヤを30～40秒茹でる。


3.茹で上がったら水に取り、熱が取れたら絞る。


4.モロヘイヤを細かくみじん切りにする。
　縦、横、斜めと切っていき、最後は叩くように細かく切る。






5..ボウルにモロヘイヤを入れ、おろしニンニク、八方だし、水を入れてよく混ぜる。


6.器にモロヘイヤを盛り、おろした大和芋かけて小ネギを散らす。

ポイント

水を少し入れることにより粘りが増します。