モエドシャンドン
2連続宴会の全貌 作って作って、食べて食べて。
1月2日は、私の親族(8人)と大宴会。

人数が多いので、我が家の小さなお重は使いません。

蒲鉾は、明太子や、チーズを挟んで。

リベンジのゼリー寄せ。
今回は、ゼラチンの量を増やしたので、硬さは十分!
でも、切る技術が向上せず・・・
・・・・あまりじっくり見ちゃダメです。

鶏のテリーヌと、里芋を使ったサラダ。
主人の家族にも、私の家族にも好評な前菜でした。
テリーヌの中央は、プルーンとカシュナッツが入っています。

鶏のチーズロールと、塩豚。
どちらも、毎年作る定番メニュー。

ローストビーフに・・・

煮物。
八つ頭に里芋、蓮根、牛蒡、手綱こんにゃく・・・
ひとつひとつ、味を変えて丁寧に。
って、盛りつけるときに気づいたのですが、
今回、人参を煮忘れました!!
元旦の朝に気づき、茫然としました
・・・ナンデワスレチャッタノカナ???

今年、成人式の姪っ子のためにモエシャンも開けて。
姪っ子の名前に由来のある「モエ・ド・シャンドン」
二十歳に開ける約束を果たしました。

甥っ子、姪っ子たちのためにお肉もモリモリ焼いて。

ハーブチキンとアボカド。

ダイナミックステーキと、元旦の残りのフォアグラものせて。

締めは、つけ麺で。
煮豚を作ると必ず作るつけ麺。
ペロリと間食です
さてさて、恒例の大宴会も終わったし、
今日からダラダラするぞ~!
まずは朝ビーかしら
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ありがとうございます
ぺこり

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蒲鉾は、明太子や、チーズを挟んで。

リベンジのゼリー寄せ。
今回は、ゼラチンの量を増やしたので、硬さは十分!
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鶏のテリーヌと、里芋を使ったサラダ。
主人の家族にも、私の家族にも好評な前菜でした。
テリーヌの中央は、プルーンとカシュナッツが入っています。

鶏のチーズロールと、塩豚。
どちらも、毎年作る定番メニュー。

ローストビーフに・・・

煮物。
八つ頭に里芋、蓮根、牛蒡、手綱こんにゃく・・・
ひとつひとつ、味を変えて丁寧に。
って、盛りつけるときに気づいたのですが、
今回、人参を煮忘れました!!
元旦の朝に気づき、茫然としました

・・・ナンデワスレチャッタノカナ???

今年、成人式の姪っ子のためにモエシャンも開けて。
姪っ子の名前に由来のある「モエ・ド・シャンドン」
二十歳に開ける約束を果たしました。

甥っ子、姪っ子たちのためにお肉もモリモリ焼いて。

ハーブチキンとアボカド。

ダイナミックステーキと、元旦の残りのフォアグラものせて。

締めは、つけ麺で。
煮豚を作ると必ず作るつけ麺。
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