参加中の
「フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」

頂いたモニター商品で唯一苦手というか、不得意の分野が・・・

そう。
それはホットケーキミックス。

日頃、甘いものを頂かないのでスィーツレシピが極端に少ない私・・・
あぁ勉強しなくちゃ・・・

そんな日頃スィーツを食べる習慣のない大酒飲みさんに送るレシピ。
それは、ケークサレ
フランスの甘くないパウンドケーキです。

昭和産業　ケーキのようなホットケーキミックス
で、ふわふわに仕上がりましたヨ！


フーディストアワード2019

時間：60分

材料（１８×８㎝パウンド型1台）

・ 昭和産業　ケーキのようなホットケーキミックス　1袋
・卵　2個
・牛乳　100ｃｃ
・南瓜　150g
・プロセスチーズ　70g

調味料

・塩　小さじ1/2

・黒胡椒　少々

南瓜調理用

・塩　少々

・オリーブ油　小さじ2

 

 

作り方
1.南瓜は２㎝角に切り、塩、オリーブ油をかけて軽く混ぜる。
　ふんわりとラップをかけ電子レンジにかける。
　（600W　３分）

2.プロセスチーズを２㎝角に切る。



3.オーブンを180℃に予熱する。

4.ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、よく混ぜ合わせる。





5.よく混ざったら調味料と、粗熱が取れた南瓜、チーズを加えてさっくり混ぜ合わせる。




6.パウンドケーキ型にオーブンシート引き、生地を流し入れて、180℃の熱で30分～40分焼く。

 

ポイント

オーブンにより、焼き時間は調整下さい。

うちのオーブンだと30分でこの焼き色に。

んで、で中はしっとりと仕上がりました
さすが「ケーキのような」と名乗るだけのことがあり、ふわふわなスポンジ！


甘い南瓜と塩気の効いたチーズが何とも美味しい！


主人の朝食にと持たせたら会社から「めちゃ美味しい！」のＬＩＮＥが
嬉しい！


ホットケーキミックスなので計量いらずなのが嬉しいですね！

おやつにも朝食にもなるケークサレ
オススメです！


初心者なりにがんばっています。
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今日は息子の友達が遊びにくるのでアレを作ります

突然ですが、シャウエッセンって一袋5本入りなんですね？
今回のレシピを考えるにあたり初めて知りました。

今日ご紹介するレシピはピーマンの上にシャウエッセンをのせたピーマンボート。

これ、全部電子レンジ調理なので簡単
なおかつピーマンがめちゃくちゃジューシーに仕上がります！

5個。

先ほども述べたようにシャウエッセンはひと袋5本入り。
ボート用に使用したピーマン3個。
半分に切ったら6個。

1個（正確にはピーマン1/2個）
残るじゃん！

そうね、仕方ないものね。
だってシャウエッセンは一袋5本入り。

残りの1個（正確にはピーマン1/2個）は具として使うワ・・・
などと、作る前にぐるぐる悩んでレシピにしましたヨ（笑）


シャウエッセン・ピーマンボート



「シャウエッセン　レンチン時短レシピ」に参加中

手軽なレンチンでシャウエッセンと濃厚チーズのおいしいコラボを楽しもう♪

頂いた「シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベール」をで早速調理開始です!

時間：10分

材料（二人分）

・シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベール
・ピーマン　3個

・玉ねぎ　1/8個

調味料

・マヨネーズ　大さじ2

・ケチャップ　大さじ1

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々
 

作り方
1.ピーマンは半分に切り、軸は残しワタと種を取る。



2.玉ねぎとピーマン1/2個をみじん切りにする。


3.玉ねぎとピーマンのみじん切りをボウルに入れて調味料を加えてよく混ぜる。

　
　よく混ざったらピーマンに詰める。


3.2.を皿に盛りつけラップをふわっとかけて、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱する。



4.シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをピーマンの上にのせる
　今度はしっかりとラップし40秒加熱する。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

野菜を蒸すときは蒸気をある程度飛ばしたいので、ふんわりとラップをします。

シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをのせた後はしっかりとラップをしてください。

マヨネーズ×ケチャップのオーロラソース。
具としてのピーマンの役割も良く、玉ねぎと共にシャクシャク食感

そこに絶対王者的の美味しさシャウエッセン。
チェダーチーズ＆カマンベールも半端なくチーズの存在感があり、
美味しいったらありゃしない！


ただね、一つだけ問題が・・・

ジューシーすぎて汁めっちゃこぼれる！

気をつけて召し上がれ（笑）


初心者なりにがんばっています。
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栄養たっぷりなモロヘイヤ。
今月ぐらいまでが旬なので、たっぷりと頂きます！

私だけかもしれないのですが、
「モロヘイヤってどうやって食べるの！？」
と、悩みませんでしたか？

初めて料理した時は
「ほうれん草みたいに茹でちゃっていいの？」
「茎、硬そうなんですけど・・・」
と、ぐるぐる迷いました。←私だけか・・・？

そんなうっかりさんがいらっしゃるかどうかわかりませんが、
今回はモロヘイヤの処理方法の全行程を公開！

いらん知識かもしれませんが、お付き合いくださいませ


フーディストアワード2019で頂いた
ミツカン 八方だしで味付けです


フーディストアワード2019

時間：15分（二人分）

材料

・モロヘイヤ　1束

・大和芋（おろしたもの）　大さじ2

・小ネギ　少々

調味料

・八方だし　小さじ1

・水　小さじ1

・おろしニンニク　少々
 

作り方
1.モロヘイヤは葉の部分だけ摘み洗う。


2.お湯を沸かし沸騰したら塩（分量外、適量）を入れてモロヘイヤを30～40秒茹でる。


3.茹で上がったら水に取り、熱が取れたら絞る。


4.モロヘイヤを細かくみじん切りにする。
　縦、横、斜めと切っていき、最後は叩くように細かく切る。






5..ボウルにモロヘイヤを入れ、おろしニンニク、八方だし、水を入れてよく混ぜる。


6.器にモロヘイヤを盛り、おろした大和芋かけて小ネギを散らす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

水を少し入れることにより粘りが増します。

これね、ニンニクが効いていて、見た目よりパンチがある味です！
八方だしの少し甘味のあるお味が全体をまとめてくれていますヨ


納豆を入れても美味しそう
お酒のおつまみとして最高ですが温かいご飯にのせても美味しそう


もしモロヘイヤの処理方法に悩まれいる方はぜひ参考にしてください（笑）


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「アレンジいろいろ！秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中！
鮭が美味しくなってきましたね！
スーパーには美味しそうな生鮭や筋子がたくさん並んでいます

昨日は塩鮭を使ったレシピを紹介しましたが今日も鮭レシピです（笑）

鮭と牛蒡の炊き込みご飯

鮭をソテーするのですが味付けはコチラ↓

フーディストアワード2019で頂いた
にんべん 　だしとスパイスの魔法シリーズ＜レモンソテー＞

黄色いもこみちを使って作ります！


フーディストアワード2019

時間：20分

材料（二人分）

・生鮭　2切れ（150ｇ程度）

・ピーマン　2個

・にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ

〈レモンソテー〉

・オリーブ油　大さじ1

・酒　小さじ1

 

作り方
1.鮭の両面に付属スパイス（半量）をかける。


2.ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ったら2㎝程度の幅に切る。


3.フライパンにオリーブ油（小さじ2）を入れて中火にかけ、ピーマンを炒める。
　ピーマンにオリーブ油が回ったら、付属スパイスを小さじ1/2と、酒を振りかける。


4.ピーマンを取り出し、フライパンを綺麗したらオリーブ油大さじ1を入れる。
　鮭を入れて中火で焼く。


5.両面に焼き目が付いたら調味液を酒に回しかけるように加え、フタをして弱火で5分程度蒸し焼きにする。


8.鮭を取り出し器に盛り、残ったソースを中火で2分程度煮詰め、かけたらできあがり。

初めて味付け調味料を使ったのですが感動しました。
すっごく簡単で便利！

このスパイスがすごいんだと思う。
ピーマンすっごく美味しかったの！


火加減にコツはいりますが、かけただけでこの照り具合はすごい！


他のシリーズを使うのも楽しみです


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この度、「フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテスト」に当選致しました！

たくさん頂いたモニター商品たち。
今回、もこみちがいます（笑）

にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ
＜ポークステーキ＞＜レモンソテー＞＜クリームチャウダー＞
花王 キュキュットCLEAR泡スプレー＆つけかえ用……各1本
 ミツカン 八方だし(500ml)
 昭和産業　ケーキのようなホットケーキミックス

たくさんのモニター商品。ありがたや・・・

さっそく頂いた ミツカン 八方だしで簡単に作れる炊き込みご飯レシピを紹介します！


フーディストアワード2019

時間：40分

材料（四人分）

・米　2合

・塩鮭切り身　1切れ（70～90g程度）

・牛蒡　1/2本（70g程度）

・水　310㏄

調味料

・八方だし　小さじ2

・酒　大さじ2
 

作り方
1.米は研ぎ水に浸す。（20分程度）

2.牛蒡をささがきに切り、水にさらす。

3.調味料、水気を切った牛蒡、鮭切り身を入れて炊く。

【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
火を止めて15分で完成。
【炊飯ジャーの場合】
炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

お鍋を開けた瞬間、おだしのいい香りが！
香りだけでもう美味しそう（笑）


鍋で炊くお楽しみ

　／　おこげ　＼

これが楽しみで


今回の炊き込みご飯は塩鮭を使うので味付けは八方だしのみがポイントです！

食材も３つのみ！
味付け八方だし任せ！

鮭と牛蒡の相性はもちろん良くて美味しいです。
簡単なのでぜひお試しあれ　
　

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子供の頃から大好きなシャウエッセン

この度、「ニッポンハム×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加させて頂けることになりました！
嬉しい

今回のシャウエッセンはチェダーチーズ＆カマンベール入り！

もうぜったい美味しい（笑）
しかも電子レンジで調理できる手軽さ！
神・・・


頂いた「シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベール」をで早速調理開始です!

手軽なレンチンでシャウエッセンと濃厚チーズのおいしいコラボを楽しもう♪

時間：10分

材料（二人分）

・シャウエッセン　チェダー＆カマンベール　1袋　

・キャベツ　150g

・トマト　1個

調味料

・塩　少々

・オリーブオイル　小さじ1

ソース調味料

・マスタード　大さじ2

・蜂蜜　大さじ1

・おろしにんにく　小さじ1/4

・塩　ふたつまみ

・胡椒　少々

・オリーブオイル　小さじ1

 

作り方

1.キャベツはざく切りにし、トマトは8等分に切る。


2.ソース調味料は全て混ぜ合わせる。


3.皿にキャベツとトマトをのせる。


4.塩とオリーブオイルをかけてふんわりとラップをする。

5.600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

6.シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをのせてしっかりとラップし40秒加熱する。



7.ソースをかけて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

ポイント

野菜を蒸すときは蒸気をある程度飛ばしたいのでふんわりとラップをします。

シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをのせた後はしっかりとラップをしてください。

　
電子レンジ40秒でしっかりシャウエッセンに火が入っています！

チーズがとろり

濃厚なチーズとジューシーな肉感。
たまりません！


ハニーマスタードのソースと良く合います


10分以下で作れる手軽ホットサラダ
ぜひ試してみてくださいね！


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昨日とうって変わってどんよりな気分の今日・・・

理由はもちろんコレ↓

　／　くきゅう　＼


昨日から始まった学童弁当。
お弁当を作り慣れていないのは以前にもお話させて頂いたけれど、
この作品はひどい（笑）


後に引けないので持たせたけれど、笑われたらゴメンよ・・・

そんなお弁当の中身は、
・ハンバーグ
・ナポリタン
・だし巻き玉子
・ウインナー
・ブロッコリー
・コーン
・見えていない菜飯

お弁当の為に作り置きしたハンバーグと唐揚げ。

他にも作り置いたけれど、その話はおいおい・・・

今日は絶対にハンバーグにしようと決めていたのですが、
Instagramで目に飛び込んできたのがヒマワリのお弁当。

先日花びら型に抜ける型抜きを購入したので、
↓こんなんです。

「ヒマワリいいかも～」と、思ったけれどもハンバーグは楕円型。

こりゃダメだ。
と、次にInstagramで目に飛び込んだのがクマちゃん弁当。
ハンバーグをクマの顔に見立て、なんとも可愛い。
でも初心者の私にはちょっと荷が重く・・・

おはようございます。

命に関わるほど暑いですが、ものすごく清々しい朝を迎えた今日。

その訳は・・・


祝学童保育復活

昨年、会社を退職し晴れて念願の専業主婦になった私。

今は料理教室の開校に向けて準備を進めているのですが、気づいたら夏休み。
こりゃ仕事にならんと気づき、市役所に泣きついたのが先月初め。

申し込みやら、再入所の準備に追われる中、
有難いことに、モニターを2件やらせていただけることが決定。

ホームページ開設の準備も重なるわ、
9月に開催する近所のカフェでの料理教室のレシピ準備も忙しく、
もう毎日がだーーーーーっと過ぎていった7月。

先週夏休みに入ったので、もうにっちもさっちもいかない・・・
すみません。毎日書くつもりのブログも休みました。

そして迎えた今日！

17時まで仕事に集中できる！！
ゆっくりアイスコーヒーも飲んじゃうヨ！

ウッキウキで作った学童弁当の内容は、
・茄子の肉巻き
・ピーマンボート
・だし巻き玉子
・タコさんウインナー
・トマト＆きゅうり
・でっかいおにぎり

お弁当生活の始まりです！

そんでついでに、どうでもよい近況を報告すると、
我が家に新しい仲間を迎えました。

　／　どうも。扇風機です。　＼

涼しかった7月と打って変わって猛暑となった最近。
ちょっと動けば汗がだーーーーっと出て、こりゃたまらんとお迎えしました。

本当は、「BARMUDA」か「TWINBIRD」のオシャなやつにしようと思っていたのですが、
高さを変えるのがワンタッチじゃないんですね。オシャ扇風機は。

「ケーズデンキ」「ノジマ」「コジマ×ビックカメラ」
3軒回り決めたのが「U・ING」さん。

高さもワンタッチで変えられ、さらにサーキュレーター機能も！

見て。この美しい立ち姿

萌え

左右90℃上下100℃までうごくので、空気循環もバッチリ！
これでこの夏はエアコン28℃設定でも涼しく快適に過ごせます


そして、先月やらせて頂いたモニターレシピのまとめです。

レシピブログさんで開催した『夏の簡単おかず』

愛知県産の野菜を使ったモニターです。
ＪＡ愛知東さんより頂いた、トマト、ほうれん草、アスパラガスレシピです！

ほうれん草のサラダバルサミコドレッシング

赤いサラダ

チーズとろ～り♡揚げアスパラ

我が家の自慢♪フレッシュトマトソース

オレガノ香るラタトゥイユ

イカのアーリオ・オーリオ

失敗ナシのホワイトソース！アスパラベーコンのニョッキ

奥三河ほうれん草でザクチキンカレー♪

たくさんお料理できて幸せでした！
レシピはブログ内、またはコチラ↓で見れます
ネクストフーディスト2期生限定！
愛知県産のトマト・ほうれんそう・アスパラガスで作る「夏の簡単おかず」

スパイスのモニターのまとめは、また次回に・・・。



8月も忙しくなりそうですが、可愛い扇風機と一緒に頑張ります（笑）

今月もよろしくお願いします。


初心者なりにがんばっています。
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