ベビーホタテとライムを使ったサラダ。
好相性なこの2つの食材はよく使います。

お安すくて、すぐに食べれる「ベビーホタテ」はマイ便利食材
そしてライムは最近常備しています。

なぜなら・・・

お酒に必要だから
やはし・・・
と、思ってくださった方、大好きです

ボンベイのおかげでライムを探す日々（笑）

炭酸で割ってライムを絞るののですが、爽やかなこういうサラダがピッタリなんです

この夏に楽しみになった
「ボンベイサラダ」
※造語です。

では、詳しい作り方です！

時間：１５分
材料（２人分）
・ベビーホタテ　120g
・玉ねぎ　50g
・パプリカ（赤）　50g
・ライム（スライス）　4枚
・オリーブ油　小さじ2
調味料
・白ワインビネガー　小さじ１
・ガーリックパウダー　少々
・塩　ふたつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
1.    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。

2.    パプリカも薄切りにする。

3.    ライムは薄くスライスした後、4等分にする。

4.    ボウルにベビーホタテ、水気を切った玉ねぎ、パプリカ、調味料を入れて、よく和えたら完成。


ポイント
ライムは他の食材と馴染むように薄くスライスします。

和えるだけでコツもないのですが（笑）
パプリカを入れて彩よく仕上げました。

レモンでも美味しいのですが、ライムだと個性が立ち、クセのあるお酒により合います。
飲まない方には申し訳ない文章ばかりですみません。

まだ暑い日が続いているので、柑橘系の爽やかさが嬉しいですヨ！
ぜひ、試してみて下さいね


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます






料理教室ランキング


にほんブログ村