週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

中華ドレッシング

33
◇餃子
◇根菜の黒酢餡
◇三つ葉のサラダ
◇具だくさん汁
◇ご飯

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我が家の餃子レシピは味噌を少しだけ入れます。
味噌がどのような効果か、正直わからないところなのですが、
入れないと物足りない感じがします。

味がふくよかになるというか?
うま味が増すっていうか・・・??

ま、率直な感想が「物足りなさ」なので適当感が満載ですが、
ぜひ、次に餃子を作る際は試してみてください
ぜんぜんわからなかったらごめんなさい。

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もちろん、見た目で味噌感はわかりませんヨ!

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三つ葉のサラダは、私のおつまみ。

熱したごま油をジャっとかけてめんつゆが定番ですが、
今回は中華ドレッシングで。
(Instagramで確認しました。ハイ・・・。)

相変わらず、中華ドレッシングがラブな我が家。

かれこれ半年は続いているブーム。
なくなりそうになると、主人から
「なくなるよ?」と、チェックが入るほど。
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なので、常に2本キープ(笑)
うちはマミーコックさんがスキ

そんなに好きなら作ればいいじゃんと、成分表を見たのですが、
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正直、添加物ばかりで中華ドレッシングの定義が良くわからない・・・

醤油、塩、ごま、ガーリックペーストなんだろうけど
ただ混ぜただけじゃ、このパンチのある味になるにはならなそう。

定番商品の強さの秘密、知りたいなぁ~

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ベーコンを入れ忘れるという痛恨のミスをした根菜の黒酢餡

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サラダとして出したら、これはこれな感じに。

私はいいかな?って思ったけど、主人と息子にはイマイチだったようです
っち!ごまかしきれなかった。

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さて、自慢の餃子は今夜もカリカリ
修行した甲斐があって、安定の仕上がりです!

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作り置きはこの状態まで。
焼く直前に包みます。

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 / カリッと! \

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 / パリッと!! \

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 / ジュワ~と!! \

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うーん、美味しい!!

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この少し焦げたところも美味しいの

私は絶対にビールだけど、
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息子ちゃんには、もちろん白いご飯!

お醤油につけて、ご飯の上でワンバウンドも指導しましたヨ!

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おうちの餃子が1番!
レシピは明日、掲載します。


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大量に揚げた、ささ身のクラッカー揚げ(小物つき)
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とても美味しかったのですが・・・
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余るよね~
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家族の余り物は、私が消費していくのですが、
今回は、リメイクし、献立に追加!

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 / 味噌マヨ焼き \

まぁまぁ・・・
誰でも思いつくようなリメイクですが


お付き合いくださいませ。

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材料は、こんな感じ。

今回の作り置き の茹で小松菜も使いますヨ!

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味噌、マヨ、めんつゆを合わせて焼くだけ~

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かなり、「和」な感じになります。
マリネ効果で、ささ身は二日目も柔らか

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秘密でも何でもない酢豚と、サラダを添えて。

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サラダはほうれん草です。
サラダ用でなくても。この時期は甘くて生でいけます!

もちろん、中華ドレッシングで(笑)

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ご飯と、具だくさん汁を添えて。

本当は酢豚だけの予定でしたが、
急遽味噌マヨ焼きも追加された食卓。

ご飯がエンドレスでいけそう。
正月太りが解消されないまま、春を迎える気がする(笑)

酢豚の秘密はまた明日!


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