今日も、「作り置き料理」で夕ご飯

コレ　↓　と、


コレ　↓　と、


コレ　↓　

を使って、夕ご飯ですヨ！



♢チキンソテー
　焼きカボチャ
　ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
♢クリームシチューご飯


寒い日には、やっぱりシチュー！
今回は、ご飯と合わせましたよ。

シチューご飯って、最近になって
ＣＭとかで、よく見ますよね？

ずっと前からこの食べ方している人は、

チーズイン改め、
チーズオンハンバーグ


せっせと作ったハンバーグ

冷蔵庫に眠っていた、さけるチーズを使用
この時点では、インしてました。

ぎゅう～っとタネで覆ったはずなのに・・・


雲行きが怪しくなっていく様子・・・
出てきてる、出てきてる～



最終仕上がりは、こんな感じ・・・
あぁ・・・



♢チーズオンハンバーグ
♢じゃがいもの重ね焼きグラタン
♢豚汁
♢ご飯


残念過ぎる結果にがっくしでしたが、
じゃがいもの重ね焼きグラタンが
いい感じだったので、次回、作り方紹介します。

良かったら、見てくださいね。


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仕込みましたよ🔪


♢もつ煮
♢クリームシチュー（ルーはこれから）
♢豚汁
♢チーズインハンバーグ
♢豚肉のソテー
♢ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
♢チンゲン菜と牛バラの塩炒め
♢塩レバー
♢チキンマリネ
♢豚フィレ肉マリネ
♢ちゃんと盛りつけたサラダ



♢もつ煮

余ってたネギの青い部分を入れたら、微妙な色合いに・・・
甘い味噌味ですよ！



♢クリームシチュー（ルーはこれから）

作り置きのカレーと同じルール。
ルーを入れる直前まで作っておきます。



♢チーズインハンバーグ

まさかのチーズ漏れ
チーズオンハンバーグに訂正します・・・



♢ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ

先週は小松菜で作りました。
ベーコンが毎週、良い仕事してくれます！


♢チンゲン菜と牛バラの塩炒め

豚肉でもよく作るチンゲン菜の塩炒め。
卵を入れると、彩が良いです。


♢塩レバー

鶏レバーが安いとつい、買ってしまいます。
お酒のおつまみに・・・



♢チキンマリネ
♢豚フィレ肉マリネ

マリネ姉妹
今週もハーブに漬け込みました。
簡単焼くだけ！大好きな調理法です。



♢ちゃんと盛りつけたサラダ

友人が遊びに来たので、

盛りつけに気を付けたサラダ
いつもは、ちょーーーっ適当なサラダも
お客様が来るなら張り切ります！


作り方やエピソードを、今週もゆっくり紹介していきます。
良かったら、見てくださいね。





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途中まで作った　↑　コレに、

♢豚バラと白菜の中華風シチュー


白菜を大量消費できる、お助けメニュー



流行りのシチューごはんに盛りつけましたよ！


●●●ざっくりな作り方●●●

1.豚バラ肉とニンニクのみじん切りを
   ごま油で炒める

2.白菜、蕪を入れて更に炒め、
   牛乳を入れる

3.塩、胡椒、ウエイパー様で味付け

4.水溶き片栗粉でとろみをつける


／とろーり＼


はい。味付けは、今回もウエイパー様頼り。

ホント、頼りになる素敵調味料


春菊のサラダは、お好みのドレッシングで。



作り置きの豚汁と、イチゴをつけて・・・

基本、盛りつけるだけの夕ごはん


作り置きサイコー！


さて、今日もクリスマス向けメニューを紹介しちゃいます!

♢チコリーボード

チコリーを買った時点で、80％は完成したも同然！

マヨで合えたサラダを乗っけるだけ。
今回は、定番ツナマヨを入れています。

クセのないチコリーは、どんな素材とも合うと思いますよ～


（おまけ）
イチゴですが、こんなのが・・・

王冠イチゴ！カワイイ！！


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♢小松菜とベーコンのペペロンチーノ



作り置きの　コレ　↓　を使ってパスタに変身！


お肉や、お魚の付け合わせにも
活躍する.使える子！

今回はスパゲッティを合わせました。



ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルで、
ベーコンと小松菜を炒めるだけ。

味付けは、クレイジーソルトと胡椒です。


この時期、小松菜が美味しくなって来ましたね！



作り方は至って簡単

●●●ざっくりな作り方●●●

１.スパゲッティを茹でる。

2.作り置きの、小松菜とベーコンのペペロンチーノ
　を、レンチンする。

3.スパゲッティのお湯を切り、
　茹でるのに使用した鍋へ戻す。

4.小松菜とベーコンのペペロンチーノ
　を、入れて合わせます。

オリーブオイル、足りなければ塩コショウを入れて出来上がり。


「自家製パスタの基」と、言った感じでしょうか？
茹でたパスタに絡めるだけ！
炒め物を多く作った際のリメイク料理としてもおススメですよ！


さてさて、こちらは、なんかの記念日に作ったごはん。



クリスマスや、誕生日など、
記念日のごはんは、華やかにしたいですよね。


そんなときに役に立つ、便利アイテムがこちら！




「LOSTE」さんのサラミ

コロンとした見た目も可愛くて
、柔らかい触感に感動します！

写真はロックフォールチーズ味ですが、
他に、ノーマル、ナッツ系、チリ系があったかな？

私は成城石井で、購入しています。




ベビーリーフの上にトッピングするだけで、
ごちそうサラダになります。

この日は、LOSTEさん以外に、

・角切りベーコン　→たまたまあったので焼いた。
・生ハムのチーズ巻　→市販品
・サラダチキン　→作り置き

を、トッピングしています。


ひとつ、ごちそうアイテムを見つけるだけで、
サラダがランクアップしますよ！


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なんとか盛りつけた夕ご飯たち



♢豚バラと茄子のレモン炒め
♢きんぴらごぼう
♢オムレツ
♢春菊とベーコンのサラダ


作り置きのコレ　↓　と、


コレ　↓　を使って夕ご飯


組み合わせ的にはバランス良いし、
悪くないんだけど・・・

イマイチ、何かが足りない・・・
（茶色だからか？）

温めて盛りつけるだけのはずの作り置きなのに、
たまにこういったトリックにハマってしまいます。

メインにお肉を使っているし、根菜もつけた。
サラダはたっぷり別皿にある・・・


う～ん・・・
はい。卵！

オムレツを追加することで、
見た目にも華やかさが追加されました。
（オムレツの出来栄えについては、ぜひスルーで・・・）

フライパンひとつで出来て、栄養バランスも更にアップ！


ふ～切り抜けたぜ！



昨日、息子の学校が振替休日だったので、
お出かけしてきました。

街がクリスマス一色で、ウキウキ！


そろそろ、クリスマスメニューを考えないと。

これは去年のクリスマスの一部
写真が縦（笑）


お見苦しい点もあると思いますが、
ゆっくり、パーティーに合うお料理も、
紹介していきます。

良かったら見てくださいね。



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仕込みましたよ🔪

♢豚汁
♢豚バラと白菜の中華風シチュー
♢カレー（ルーはこれから）
♢マッシュルームのフライ
♢サツマイモのフライ
♢ウインナーのフライ
♢きんぴらごぼう
♢蕪と紫蘇の塩もみ
♢豚バラと茄子のレモン炒め
♢小松菜とベーコンのペペロンチーノ


♢豚バラと白菜の中華風シチュー

中華風の秘密は、大好きウエイパー！
シチューの基は使わず、とろみは片栗粉でつけています。



♢カレー（ルーはこれから）

作り置きのカレーは、ルーを入れる直前まで作っておきます。

食べる日に、ルーを溶くことで、出来立て感が出ますよ。
今回は牛すじカレー！



♢マッシュルームのフライ
♢サツマイモのフライ
♢ウインナーのフライ

フライ３種類。

初挑戦のサツマイモコロッケ。
意外にも簡単に作れました！


♢きんぴらごぼう

安定の味。
時間がたっても、味が変わりにくいから作り置きの定番！



♢蕪と紫蘇の塩もみ

塩もみした蕪の美味しさよ・・・
紫蘇との、さっぱり塩もみです。


♢豚バラと茄子のレモン炒め

息子がレモンが大好きなので、考案しました。
insutagramでも好評なメニューでした！


♢小松菜とベーコンのペペロンチーノ

アレンジがしやすいように、味付けは薄め。
何かの料理に利用しますよ！


作り方やエピソードを、今週ゆっくり紹介しています。
良かったら、見てくださいね。


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