↑ここのあたり　を使った夕ご飯

今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ


バラバラバラ・・・

なんでこんな写真撮ったのかナ？

ぜんぜん覚えていませんが・・・


とりあえず集合！

　／　キュッ！　＼

♢鰤のお刺身
♢失敗フリット
♢豚肉とメンマの炒め物
♢つぶ貝の白煮


くだらないくだりにお付き合いいただき、ありがとうございます。
まずは、鰤のお刺身から。

一柵500円で売っていた鰤

鰤のお刺身は、色が白っぽいハラ身側を選ぶようにしています。

並んでいるお刺身をよく見ると、色が白に近いピンクの身の部分のお刺身と、
赤に近い、濃いピンクのお刺身があります。

切り身でも一緒ですが、ハラ身側に近い部分なのか、背びれ側に近い部分なのかで
食感や、油のノリが違ってきます。

我が家は断然ハラ身側派！

コッテリ好みです


柵で売っていると、ツマが別売りナンですよね～。
いっつもナンデ！？って思います。

柵で買う家庭は、大根をカツラ剥きにして
ツマもサッと作れちゃう家ばかりかと思ってんのかよ！
ってケンカ売りたくなります


あぁ私のツマ細切り大根のクオリティの低さよ・・・
それでもツマだけ買う気になれないのはただのケチ・・・（笑）


ついているツマだと残してしまうことも多いのですが、
私の細切り大根の場合は、全部食べちゃいます。
あぁ・・・それもなんかケチくさい・・・



ほんで、問題の失敗フリット。

小麦粉ではなく、片栗粉をまぶして揚げたフリット。


片栗粉のほうがクリスピー感が出るかと思い試したのですが、
中のしっとりとした感じと、まったく合わない！

こうも食感が変わるかと驚きました。

見た目も可愛くないナ・・・

ちゃんとしたフリットのレシピはコチラ↓です。
【レシピ】簡単★フランスのポテトフライ　フリット


あとは我が家の定番メンマ炒め


大好きなメンマを豚肉とごま油で炒めたもの。

本当は鷹の爪をもっと入れたいけれど、
息子のために我慢。

なので、ラー油をちょろりとかけていただいています。
それが、また美味しくて・・・

ビール泥棒ですよ



そしてそしてつぶ貝さん

大好きで見つけると買うのですが、下処理として唾液腺の除去が必要。らしい。

白状すると・・・

今、ブログを書くのに調べて初めて知りました・・・

私は正しい処理をしていないので（違法！？）
貝を煮たい方は、合法のレシピを参照してください。


失敗やら・・

ケチやら・・・

違法だわ・・・・


問題の多い今回の食卓。
すみません、すみません


初心者なりにがんばっています。
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つぶ貝を貝から外さないで煮る方法ってあるのかな・・・