新米で作る混ぜごはん

「千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログ」の
モニターで頂いた千葉県産の新米


スピード混ぜごはん料理レシピ


【他の千葉県産コシヒカリで作った混ぜご飯レシピ】
「韓国風★しらす混ぜごはん」
「しば漬けとチーズの混ぜごはん」

頂いた新米で考えたレシピたち
好評です


今回のポイントは何と言っても
フライドオニオン！

パラパラ～っと混ぜれば一気にコクがアップ！
甘い新米を引き立ててくれます。
ツナとも相性も最高なので、美味しい混ぜごはんになりましたよ★

時間：60分

材料（四人分）

・米　２カップ（360ml）
・ツナの缶詰　１缶

・冷凍むき枝豆　７０g

・フライドオニオン　１５g

調味料

・塩　小さじ1/2


作り方
1.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく
　水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

2.米を炊く。　　
　【鍋の場合】
　コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
　ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
　火を止めて15分で完成。
　【炊飯ジャーの場合】
　通常の炊飯ボタンで炊く。

3.炊けた米にツナをオイルごと入れて軽く混ぜる。


4.フライドオニオンと枝豆、塩を加えて混ぜたら完成。

ポイント
ツナを先に混ぜると油が回り、綺麗に混ざります。
フライドオニオンを入れることにより、風味良く仕上がります。

混ぜごはんの楽しさは、入れる具の組み合わせ。

手軽に作りたかったので、ツナの缶詰を選びました。
フライドオニオンとの相性は良いことはわかっていたので即決でしたが、
困ったのは彩。

コーン缶と悩んだのですが、甘くしたくなくて枝豆に決定！

冷凍のむき枝豆を使っていますが、これ、本当に便利！
自然解凍でませるだけです。

ツナ缶。
フライドオニオン。
冷凍枝豆。

どれも手軽に手に入る食材たちで美味しい混ぜごはんが出来ました。
フライドオニオンが良い仕事してくれましたよ！


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ピンクが可愛い混ぜごはん

しば漬けとチーズの相性の良いコンビは新米を引き立てます。

必要な技術は刻むだけ！
ものすごく簡単にできますよ。

美味しい新米で映える（笑）混ぜごはんを作りましょう

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スピード混ぜごはん料理レシピ

頂いた新米でレシピを考案しましたヨ！

時間：40分

材料（四人分）

・米　2カップ（360ml）

・しば漬け　５０g

・プロセスチーズ　７０g

・水　360ml

調味料

・塩　小さじ１/２ 


作り方
1.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく
　水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

2.炊飯器又は鍋に米と水を入れて炊く。

【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
火を止めて15分で完成。

3.しば漬けは細かく刻み、プロセスチーズは５㎜角にきる。

4.炊きあがったご飯にしば漬けと塩を入れて混ぜる。


5.プロセスチーズを加えてよく混ぜたら完成。

最後にプロセスチーズを入れるのがポイントで、
チーズが溶けすぎないようにします。

コロコロのチーズが可愛い


千葉県産のコシヒカリの甘さが、しば漬けのしょっぱさに合います
冷めても美味しいので、お弁当やお握りに向いていますヨ！

【他の千葉県産コシヒカリで作った混ぜご飯レシピ】
「韓国風★しらす混ぜご飯」


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ラルフローレンのファミリーセール。
ホックホクでした！

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スピード混ぜごはん料理レシピ


さっそく韓国風の混ぜごはんレシピを考案しましたヨ！

しらすを使った混ぜごはんにしようと思っていたのですが、紫蘇や梅じゃつまらない。
そこで白羽の矢が立ったのは大好きなコレ↓

大好きな豆もやし

５月に書いた記事で愛を語った豆もやし。
今も冷蔵庫に常備しています。

塩味の豆もやしなら絶対しらすに合うと、即決。
ついでにキムチなんかも入れてビビンバ風に

簡単に作れるレシピです！

時間：60分

材料（四人分）

・米　2カップ（360ml）

・しらす　50g

・味付きもやし　100g

・キムチ　80g

・水　360ml

調味料

・ごま油　大さじ1

・塩　小さじ1/2


作り方
1.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく
　水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

2.米を炊く。
【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
火を止めて15分で完成。


3.味付きもやし、キムチはハサミで細かく切る。





4.フライパンにごま油を入れて中火にかける。


5.しらすを入れてしらすが跳ねてきたら弱火にして30秒程度炒める。



6.4.を炊けたご飯に入れて、味付けもやし、キムチ、塩を入れてよく混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

しらすは油に跳ねるので注意してください。

ピカピカの新米を混ぜごはんにするのはもったいないと思ったのですが、
そんな思いも吹っ飛ぶうまさ！

油で炒めたシラスがいい感じで、キムチと良く合います。
そこに豆もやしのいい感じの青臭さがコクとなり、止まらない美味しさ

韓国のりで巻いて食べましたが、これもいい感じ。


鍋で炊いたので、このまま再度火を入れておこげを作るんだ～


包丁も使わず簡単にできるのでおススメですヨ！

千葉県産のお米美味しかった
ごちそうさまでした

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　／　ジャン　＼

この度「千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログ」
コラボ広告企画に当選しました！

お隣の県なのに、どこよりも新米が早く出回ると言う、
すんごいブランドを知らなかった私・・・

実は今回の企画で、納得というか、合点がついたことがありまして・・・

先月におじゃました木更津のホテル三日月さん。

インターからの道中は田園風景で、稲穂が黄金色だったんですよ！

「あれ？」とは思ったものの、その時はスルー。
（なんせ、花火とプールの事で頭がいっぱい）

帰り道で八王子インターから抜ける田園風景が
真っみどりなのに気づき、運転中の主人とザワザワ・・・


私　「木更津、収穫時期だったよね・・・？」

主人　「黄金だった・・・」

私　「どういう事？千葉は温暖？？」

主人　「八王子寒いもんな～」


はい。無知極まりない夫婦です。

千葉県は東日本でどこよりも田植えが始まり
関東で一番早く稲刈りをするお土地。
（千葉県産米需要拡大推進協議会、レシピブログより）

だからどこよりも早く新米が食べれるんです！
八王子が寒いからじゃないです。


さて、その新米を早速炊きました！

もうね、ピッカピカ

私の写真技術がないので伝わりにくいのですが、

白くピカピカしていて、あまい香り
日本人に生まれて良かった！と、思う瞬間です。

今回はこの美味しいお米を使って「スピード混ぜご飯」のコンテストが開かれます。
今からどんなレシピにしようかワクワク

完成したらまた記事にします。


気づいたら９月も後半！
そろそろ１１月の料理教室のメニューの撮影に入ります。

１１月の自宅のテーマは「クリスマス」
本番までにしっかり練習できるように、クリスマスに活用できるメニューを考えています。

とりあえず今日も試作。

以前にレシピ投稿している
「オーブン任せ★鶏手羽のハニークミングリル」
を入れようと思っています。

これは我ながらよく考えたと思う逸品。
自画自賛・・・

調理時間はほぼ焼く時間のみじゃないか！？
ってくらい、調理工程がシンプルで簡単。


クミンシードと蜂蜜の組み合わせがなんとも美味なんですよ

まだまだ形になっていないBringKitchen。
今日も市役所の方々と打ち合わせ。
少しづつですが前進しています。

とにかく簡単にできて美味しいおうちごはんのレシピを伝えてくて頑張っています！


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引き続き、竜宮城　スパホテル三日月さんの宿泊記。

今回で2回目の宿泊となったホテル三日月さん。
感動的に種類が豊富な夕食バイキングは今回も大満足でしたヨ！

前回2キロ太らせたので恐怖心を抱きながら食事をしました。

なんていうのは最初だけで（笑）
今回もガッツリと頂きました。


相変わらず焼売リピ3回とかしたり
10個食べました・・・


スパークリングワインをボトルでいったりしていたので、
当然太りましたよ。

そんな私の状況に目を背ける鹿とオウム。

三日月さんの独特なセンスのオブジェ。スカイツリー光ってます。


こういったオブジェもそうですが、子供が楽しめる施設がとても充実しています。
大きなプールはスライダーもあり、屋外には流れるプールも！
さりげなくサウナもあったりして親も楽しめます

あと驚いたのはボーネルンドプロデュースの子供が遊べる施設まで完備していました。
まさに子連れ家族に優しい宿。

夕食バイキングもキッズコーナーが用意されていましたヨ！

恐竜の形をしたナゲットや、

チーズがびよ～んと伸びて楽しいチーズスティック。
流行りも抑えています！


タイミングが悪かったのか、具がまったくない焼きそば（笑）

この後、息子が食べたいと言うので取りに行きましたが、
その時はキャベツたっぷりでした。
念のために報告です。

あと、一番ウケたのがタコさんウインナー。


一面のタコさんウインナー。

タコさんウインナー食べ放題

こんなにたくさんのタコさんウインナー初めて見ました（笑）
そして他人が作ったタコさんウインナー初めて食べました。

想像通りの味ですが、タコさんウインナー食べ放題が嬉しくて
息子と二人で爆食いしちゃいました。

高級路線では、なんとフカヒレスープ！

銚子でフカヒレを作っているなんて初めて知りました。

たくさん入っているのかな（笑）


もちろん鉄板の牛サーロインステーキもあります！

頂いたのですが（しかも2枚）写真撮り忘れちゃいました

横にあったエリンギのソテーを添えていい感じだったのに・・・
マタヤッチャッタネ・・・


ご当地グルメの勝運カツなんかもあったりして、地のものが食べれるのが嬉しい。

「勝浦カッピー」が気になりますが、勝運なら食べるしかない！

タルタルソースをたっぷりかけて頂きました。


お野菜も地場産のものです。

中山さんのトマト。
身がしっかりしていて美味しかった



なぜかムーディーなサラダバー（笑）
クラブのフリーフード見たい。いや、ディスコ・・・！？


デザートも地場のもので！

嬉しいですね。


ショーケースにはデザートがズラリ。



種類が多い～！！

チョコファウンテンもしっかりあります★

〆にはラーメンやお蕎麦など。

フォーまであるのって珍しいないですか？？
香葉も用意されていましたよ


大量のおでんもあってお酒が進む・・・


豊富な料理（つまみ）でフルボトルで頼んだスパークリングワインも完飲（笑）

恐ろしいのは部屋でもしっかり飲みなおしたことかな・・・



夕食編はこれで完結です
最後までお付き合いいただきありがとうございました。

海の幸中心の前半はコチラ↓からどうぞ
幸せそうな主人の様子。


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今日はこれからジムに行きます・・・

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楽しい旅行から帰って参りました。

素晴らしくラグジュアリーだったヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテル


・・・からのぉ～



　／　ウマ　＼

ではなく・・・
竜宮城　スパホテル三日月さんです（笑）
相変わらずバブリーな装飾品・・・

そう。今年の夏休みはヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテルと
竜宮城 スパホテル三日月さんにお邪魔したのでした！

我が家の夏休みは遠出はぜす、都内のホテルステイがお気に入りコースなのですが、
お世話になっているホテルニューオータニが大幅値上げ！
一気に3万も値上げされたら行く気にもなれず悩みに悩んで決めたインターコンチ。

最初2泊で予約したのですが、けっきょく1泊は三日月さんに変更。
変更した理由はこれ↓

　／　ＨＡＮＡＢＩ　＼

たまたま見ていたヒルナンデスでホテル三日月さんの特集をしていて、
15日は木更津花火大会がある情報をゲット！
速攻電話したらあっさり予約が取れたので変更したのでした★



ホテルの駐車場や廊下の窓から見えた花火はこんな感じでしたが、
花火の音を聞きながら見物するのは楽しかった！
台風の影響で開催できるか微妙だったので見れて良かったです。


ゴールデンウィークに鴨川のホテル三日月さんへお邪魔していたので
様子はわかっているつもりでしたが、木更津のほうが圧倒的にでかい！
この日は満室だったので、プールもエントランスも、夕食会場もとにかく人でいっぱい

豪華バイキングの様子の写真を撮ろうと思っても人が多くてままならなかった・・・
そんな状態で必死に撮った写真たちで夕食バイキングをご紹介します


まずは何と言っても海の幸

蟹！

めっちゃ人が並んでいました。
写真撮るためだけに並んだのなんて私だけ（笑）

蟹が大好きな主人。
たくさん取って食べていましたヨ！

蟹に夢中な主人とスイッチに夢中な息子。


幸せそう

少しだけおすそ分けしてもらいましたが、美味しかったです
　↑　剥いてまでは食べません。

こちらは主人が大絶賛の甘エビ。

大好きだったのに急に海老アレルギーになってしまった私に遠慮することなく、
「ウンマ！甘エビ美味しいよ」
と、幸せそうに召し上がっていました。
くっそう。


ピカピカのマグロがズラリ！


サーモンにビントロ

大好きなホタテは浜焼きでも頂きました！


そしてそしてお寿司

照りてりの穴子。

柔らかいイカ。←美味しかった。

サーモンに

海老。

マグロのお寿司もぜ～んぶ食べ放題！

ここも大混雑だったのですがものすごいスピードで補充されるので、
いつもズラリとお寿司が並んでいる状態でした。
すごかった・・・

お塩で頂く天ぷらだってありますよ


揚げたてが美味しかった！

中華料理なども充実。


海老チリに酢豚。




豚まん、焼き餃子、水餃子の点心も充実

もちろん焼売も

蒸籠に目一杯
蒸籠抱えて食べたかった（笑）

愛して止まない焼売の料理教室を開催します。
詳細は　この日のブログ↓
「9月に料理教室を開催します！」
もしくは「健康工房シムラ」さんホームページにてご確認下さい。
「初心者でも失敗ナシ！　手作り焼売」

ご参加お待ちしています。


これで半分くらいご紹介できたかな？

お子様向けの料理もたくさんありました。
そちらの様子は次回に！


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巨大ホテル・・・
すごいよ、三日月・・・

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　／　やっと最終回だってよ　＼

（気持ちよくお昼寝中のセイウチ？トド？は鴨川シーワールド在住です）

なぜどっちかわからない事情については
コチラをどうぞ→タカアシガニ


食べ放題のお寿司もイクラ１貫しか食べれなかった夕食バイキング。

今見ると、本当に惜しいことをした思うのだけど、
１貫しか食べれなくたって２キロ太れる、
ホテル三日月さんのバイキング料理。

やっと最終回でございます・・・。


まずは、昨日もチラ見で登場した

　／　オ・ニ・ク　＼

「チラ見」の詳細については
コチラをどうぞ・・・イルカ

ステーキ！

もちろん、ライブ形式。
目の前で焼いてくださいます。

同じ鉄板で焼いた絶品焼きそばが食べれる朝食については
コチラをどうぞ→ヒトデ


半分の量が一人前の説明を受けました。
ステーキソースもありましたが、私は山葵で。


焼き加減が絶妙！

ステーキは二日間とも頂きました！（すんごい美味しいです）

他の場所に置いてあった大根おろしを添えて。

柔らかくて、息子も一人前をペロリ！
やっぱり出来立ては美味しい！


他にライブで作って下さるのは、

天ぷら！


目の前でどんどん揚がっていく天ぷら。


海老
イカ
キス
サツマイモ
しし唐


それに筍もありましたよ！
筍の天ぷら美味しかった・・・

春のご馳走。筍。

「揚げ物はちょっと重いワ！」って方でも大丈夫！
土佐煮のご用意もあります。

土佐煮の飾り見えます？

これ。

まさかの大根の茎！
しかも、おそらく微妙に成長させて飾りに！

ここに来て三日月の真骨頂を知りましたヨ（笑）


渋い土佐煮では、子供は喜ばないので・・・


子供の人気メニュ！
唐揚げに、バターコーン。

あとひとつは何だっけな・・・


ハンバーグ
ビーフシチュー
カルボナーラ的なパスタ
八宝菜

揚げ物シリーズでは

春巻き！
奥の職人さんの腕がシブイ！

これ普通なんだけど、美味しかった！（ほめてます）

パリッパリで、中はトロリ。
揚げたてアツアツでした！

あと、ホテルの努力が伺える、

　／　オニオンタワー　＼


スカイツリーを彷彿させるオニオンタワー。
子供たちに人気でした。

変わりどころでは、

チーズフォンデュ！

一生懸命フォンデュして、お皿に盛っていた浴衣のオジサンを横目に
これは食べなきゃ！
と、私が思ったのは、

千葉県産の房総ポーク！

しっとりしたハムで美味しゅうございました。



コンビニ並みで用意されているおでんも美味しそうだったし、

どんどん焼いてくれる焼きおにぎりも美味しそう！


主食関係では、お約束のカレーや、

横はコーンスープ？忘れました・・・

朝食ほどではないけれど豊富な種類のパン

写真は撮っていませんが、
ラーメン、蕎麦、うどんもオーダーで作って下さいます。

先ほどの春巻き（と、職人の腕）
にも感動したのですが、
中華料理がハンパない。

すんごい美味しいそうな回鍋肉。


それに海老チリ！



ラーブ焼売



もちろん、おかわり必須！


この一番手前のは鮑の炒め物。


ちゃんと入っていましたヨ！

あと関心したのがこれ。

ん？なに！？
と思いますよね。


これ、干し椎茸に人参といんげんが巻いてあるんです！

手作業？？
こういうので仕入れられるの？？？

手が込んでいて、嬉しい！

しかも、豚バラ肉と炒めて合って、カレー味
ちょっと、思い出に残っちゃう料理です

要所要所に手が込んだ料理があって、喜ばせてくれます。

これもすごかった・・・


そしてそして豊富なデザートたち






アイスもありますヨ！

ピーナツ味もあって、千葉ならでは！


チョコファウンテーン


こういう演出も嬉しい！

工夫がいっぱいのバイキング料理。
堪能させていただきました。

ちなみに私が飲んだお酒は飲み比べセット！



たしか、７００円ぐらいだった気がする・・・

楽しませていただいたホテル三日月さん。
楽しいゴールデンウィークの思い出となりました！

きっとリピートすると思います！


　／　まったね～　＼


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私の体重はいつ戻るんだろうか・・・

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　／　調子はどうだい？　＼


タイトルの通り、２キロ太って帰って来たのですが、
旅行から１週間以上たっているのに
体重が戻らないのはなんでかな？

最近のブログを読んでくださっている方ならば、
飲みすぎだよ！
と、速攻突っ込みたくなるでしょう・・・。

そうね。
そのとおりね・・・

私も泳ぐしかないかな・・・
（気持ちよく泳いでいるイルカさんは鴨川シーワールド在住です。）


ホテル三日月さんの【旅行記】
お部屋をご紹介のウミガメさんはコチラを・・・
朝食バイキング前編をご紹介したタカアシガニさんはコチラを・・・
朝食バイキング後編をご紹介したヒトデさんはコチラを・・・

飲み過ぎている様子はコチラを・・・
主役は息子なんだけど・・・
記録に残る大宴会について・・・


さてさて、今日は夕食バイキングの詳細です。
お付き合いくださいね！


＼どーん／

もう、これがあるだけで、
バイキングの格が変わります！

豪華な蟹タワーはズワイガニ。

取り放題
食べ放題ですよ！！

蟹大好き！
もちろん、無言で食べるゼ！
的な、
主人のテンションの高かったことよ・・・

ごめん、ちょっとついていけなかったわ・・・


蟹の洗礼もすごかったのですが、
まぁ、あるわあるわご馳走の数々・・・

蟹の横には海老がどーん！

蟹よりも海老が好き

でもね・・・
アレルギーで食べれないのよ（涙）

旅先なので、特に大事を取って我慢したのですが、
遠慮のない母（８０歳）

「食べないの？なんで？」

数年前から急にアレルギーが出始めてしまい、
「大好きな海老は我慢している」って

１００万回話ているんだけど
老人の無神経さって犯罪だと思う時がある。


さすが海辺の宿。
お刺身だってどーんっと！


お刺身は、鮪、ハマチ、鯛、サーモン、イカの5種類。





このハマチ美味しかった！！

プリプリなイカ。


レアにボイルしたホタテは絶妙な茹で加減。

お刺身を取り放題って、興奮しちゃいます（笑）

それと、
我が家の家族の心をひとつにした
ホタルイカの沖漬け。

この沖漬け、身は大きいし、塩分も控えめで、
感動的な美味しさ！

一滴も飲めないくせに珍味大好きな母も、
同じく、量は飲めない主人も、
酒なら底なし！な私も大絶賛！


こんな感じの盛りつけもオススメ。


見てこの感じ！

とろーりプリプリ！
この大きさは、お土産のビン詰めだったら７匹程度しか入らないワ（笑）


海が目の前なので、やはり魚介メニューがたくさん。
「浜焼き」と題して、目の前で焼いてくださいます。


１日目はホタテ。


２日目の夜はサザエ！

「きじ焼き」って何だろうか・・・


どんどん焼いてくださいます！



やはり千葉県産のホンビノス貝とサザエを頂きました。


あら
プリンと、取れましたヨ！

磯の香りと、独特の食感。
美味しい！


そしてそして・・・・

OH


ＳＨＵ


ＳＨＩ


お寿司ィィィ！！

今こうして見ても壮観
寿司の食べ放題なんて神ですよね！


大好きなイクラにサーモンだって心ゆくまで


日頃は食べないけネタ（コハダ）にだってチャレンジできちゃう。

息子がお寿司で唯一食べれる海老だって食べ放題！


山葵を効かせて食べたいアナゴ


本当はゲソのほうが好きだけど、もちろん押さえておきたいイカ！



ぜーんぶ食べ放題





んで、私が食べた量。

イクラ１貫。
見えます？
お肉の後ろに、ぼんやり映っているイクラ。

とにかく種類の多いバイキング料理。
ソンナニハタベレナイネ・・・

イクラ１貫しか食べれなかった理由となった、
他のお料理たちは後編で！


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すごいわ。三日月！

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