連日の告知ですみません・・・。

この度「NEVERまとめ」でレシピが掲載されました！

「あと一品欲しい時に役立つ！『簡単なおうち居酒屋』レシピ１６選」
１６選中、なんと４品も！




／　嬉しい　＼
ありがとうございます！


「厚マヨ」

海老マヨ味の厚揚げです。
見た目も料理名も「海老マヨ」とは程遠いのですが・・・
美味しいです

伝わらない不安があったのに、掲載頂いて本当に嬉しい！

「おうち居酒屋」は、私の得意分野。
飲むためならいくらでもアイディアが出る（笑）


そして軟骨愛が止まらない私。

「甘辛♡ナンコツの生姜醤油炒め」

大好きな軟骨は見つけると買っちゃう食材。
コリコリ食感は絶対に中毒性があります！

コリコリ止まらない美味しさですヨ！


超絶オススメなのが、
「豚肩ロースのカレー炒め」

「カレー用」と称してスーパーで売っている、角切りの豚肩ロース肉。
お安いアレを炒めれば、美味しいつまみに！

ジューシーな角切りの豚肩ロース。
ご飯にも合いますよ！

最後はまた軟骨（笑）

「やげん軟骨のピリ辛炒め」

どんだけ軟骨好き・・・

先ほどの軟骨は鶏の「ひざ軟骨」
こちらは「やげん軟骨」喉の部分です。

どちらも美味しい
ピリ辛に炒めて絶対的にビールに超絶合います！

４つも掲載頂いて、感謝しかありません。
これからもおうちで楽しむ「おうち居酒屋」のレシピを増やしたいと思います


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます






にほんブログ村>


家庭料理ランキング

海老のマヨネーズ炒め。
略して「海老マヨ」


を。

厚揚げで作ったその名も
厚マヨ！
なんか、全然伝わらない字面・・・

豆板醤とマヨネーズの天才コンビ。
あの「海老マヨ」の味付けです

海老マヨとは別物だけど。
字面だけじゃないじゃん・・・

でもね、これすごく美味しいんです！

お酒のつまみにピッタリで、しかも簡単。
あと一品欲しい時にもきっと役立ちますヨ！

時間：15分
材料（二人分）
・厚揚げ　２枚（３２０g）
・エリンギ　１００g
・鷹の爪　１本
・ごま油　大さじ１
調味料
・マヨネーズ　大さじ２
・豆板醤　小さじ１
・酒　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・牛乳　大さじ１

作り方
１.厚揚げは一口大のサイコロ状に切る。

２.エリンギは軸を落とし２㎝程度の輪切りにする。

３.フライパンを中火にかけて、鷹の爪、豆板醤を入れて炒める。

４.厚揚げとエリンギを加える。

５.酒と砂糖を加えて絡めるように炒める。

６.マヨネーズと牛乳を加えて混ぜながら、全体にいきわたるように炒めたら完成。


ポイント
マヨネーズを牛乳で溶くとまろやかになり、丁度よいとろみ加減となります。

もともと厚揚げは豆腐を揚げた「揚げ物」
海老マヨもそうですが、揚げた部分にソースが絡むのが美味しい！

砂糖が入るので甘みがあり、そこが病みつきな味に。

この味付けは自信作（笑）
ぜひ試してみて下さい



んでね。

主人の会社は、週の半分ほどの出勤となり、自粛前の生活に戻る日も。
バタバタと主人と息子を送り出し、朝の家事も終了すると、

「あれ？今日誰もいない・・・」
と、独りぼっち。

自粛生活になったときに、生活が戻ったら ＃家族ロス になるんじゃないかと心配しましたが、
全然そんなことなくて。

まったくそんなことなくて。（2回目）

独りぼっちの私がまずしたこと・・・



お買い物

いそいそとアウトレットでお買い物して参りました（笑）

しかも２回。

1回目に買い物した時に迷ったフライパン。
結局、どうしても欲しくなり、翌日にまた行ったという・・・

我が家は普通の生活を取り戻しています（笑）


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます






にほんブログ村>


家庭料理ランキング

紅しょうがをアクセントにした炒め物。

炒め油は使わずに、マヨネーズを使います。
まろやかな酸味とコクが、紅しょうがのインパクトと調和します。

単調な味の厚揚げが、グッと美味しくなる一皿ですヨ

時間：15分
材料（二人分）
・厚揚げ　１枚（１５０g）
・紅しょうが　３０g
・ピーマン　２個（７０g）
調味料
・マヨネーズ　大さじ１
・酒　小さじ２
・めんつゆ　小さじ１

作り方
１.厚揚げは三角になるように８等分に切る。

２.ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにしたら水にさらす。

３.フライパンを中火にかけて、マヨネーズを入れる。

４.マヨネーズが溶け始めたら厚揚げと水気を切ったピーマンを加えて炒める。

５.紅しょうがと酒と、めんつゆを加えて、全体が混ざるように炒めたら完成。

ポイント　

油の代わりにマヨネーズで炒めます。
紅しょうがは塩分がある食材なので、めんつゆの量は気をつけます。

紅しょうがは、焼きそばやお好み焼きにちょっと添えたいものですが、
なかなか使い切らない！

実際、それが嫌で買わなかったりする（笑）

でも、こういった炒め物のアクセントに使うことができるので、
私の中で便利食材に代わりました！

マヨネーズで炒めようと思ったのも、お好み焼きのイメージが（笑）

でも、これが正解で紅しょうがのトゲトゲ感がちょうどよく消えていい感じに。
さっとおつまみに出したら、きっと喜ばれますヨ
紅しょうがが嫌いじゃなければ・・・



今日は得意分野の「おうち居酒屋」なので、ついでにお酒の話をちょっと。

「お酒飲まれるんですか？」と、言う質問に

「大好きです」

と、即答する私。
どれだけ好きかと言うと、毎日飲むくらいに好き
病気です・・・。

お酒の嗜好も変化が激しく、長年ワインを愛飲してたかと思うと、あっさり焼酎に浮気したり、
昨年の夏は突然のウイスキーブーム。

ハイボールにハマり、デカボトルを購入し、もちろん炭酸も箱買い。
レモンもしっかりと取り寄せて毎晩「ウェイ！」状態・・・。

アホだと思うし、実際アホ。
ちなみに私の父は肝硬変で亡くなっています・・・。


そんな自覚があるアホが、また厄介なものにハマり中。

それは・・・

 ／ CAMPARI ＼
愛してる割に写真の技術が低くてすみません・・・

ある日突然「カンパリ・・・」と思い、すでにこれは３本目。

最初はこんなにハマるなんて思っていなかったから、飽きたら主人に、
「カンパリオレンジでも作ってやっか」
ぐらいに思っていたのに、未だ１杯も作ってあげず（笑）

飲み方はいたってシンプルで、レモンをぎゅと絞り、冷えた炭酸で割るスタイル。

これが美味しくて美味しくて・・・


今ちょうど楽天スーパーセール中なので、まとめ買いを企み中。

[大容量] カンパリ 25度 1000ml 箱なし 【 リキュール お酒 ギフト カクテル 酒 プレゼント 女性 内祝い 誕生日 父 業務用 洋酒 お礼 お父さん 結婚内祝い 結婚祝い お祝い 父の日 誕生日プレゼント 父の日ギフト 父の日プレゼント 】【ワインならリカオー】 価格:1,690円 (2020/6/9 09:40時点) 感想(13件)

ちなみに750㎖と1000㎖があるってご存知でした？
私は、このカンパリブームまで知りませんでした・・・。

【あす楽】 カンパリ 25度 750ml 正規 価格:1,309円 (2020/6/9 09:39時点) 感想(14件)

当然1000㎖でしょ？

さ、ポチっとしなくちゃ・・・


本物の呑兵衛が作る「おうち居酒屋」
味は保証しますヨ（笑）


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

「高菜の油炒め」

ご飯がいくらでも食べれる危険なお惣菜ですね（笑）
お漬物を炒めるなんて、まったく思いもよらない食べ方で知ったときは驚きました。
母があまり買わないお漬物だったこともあり、初めて食べた時の美味しさは今でも覚えています。

どんな食材と合わせたら美味しいか考え、選んだのは厚揚げと茄子。
優しい味わいの厚揚げと、旨味を吸ってくれる茄子が美味しいですヨ

時間：１５分
材料（二人分）
・茄子　１本
・厚揚げ　１枚（１５０g）
・高菜漬け　３０g
・ごま油　大さじ１
調味料
・酒　大さじ１
・めんつゆ　小さじ１

作り方
１.厚揚げと茄子は１㎝程度の幅に切る。


２.フライパンにごま油を入れて中火にかける。

３.フライパンが温まったら茄子を入れて炒める。

４.茄子に油が回ったら、厚揚げを加えて焼く。

５.高菜を加えて、酒、めんつゆで味付けしたら完成。


ポイント　
高菜漬けの塩分により、めんつゆの量は調整してください。

厚揚げは、最近はやりの滑らかなタイプ。

送料込・焼いておいしい絹厚揚げ2枚　10個セット 価格:1,620円 (2020/5/31 09:43時点) 感想(6件)

これ美味しいんですよね


厚揚げのなみなみに合わせて、茄子もなみなみカッターでカット。

　／　なみなみ　＼

使ったカッターは１００円ショップで見つけたもの。

サクサクと切れて、１００円とは思えないクオリティ！
もう少し硬い「じゃがいも」なんかでも綺麗に切れて気持ち良い


味付けは、ほぼ「高菜漬け」のみ。

高菜漬けを入れたら味を確認して、足りないようだったら調味料を足すので良いと思います。

今回は、ほんのちょっとだけめんつゆを足しました。
メーカーさんに寄るので、お好みの味を見つけて下さいね。


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

だーい好きなエスニック料理

・・・なのに。

辛いものがダメなんです・・・。

「エスニック」＝辛い

と、お考えのみな様、すみません。
子供でも食べれる甘い焼そばです（笑）

でもね、ナンプラーと桜海老で、しっかりとエスニック！

今回、なにが素晴らしいって、付属の粉末ソース！
味のバランスが絶妙で、塩の旨味を主張しつつ、きちんとナンプラーを立ててるの

リピ決定の絶品レシピです

「東洋水産×レシピブログ」の モニターコラボ広告企画に参加中！

アレンジ焼そばレシピ
頂いた「マルちゃん焼そば 塩 3人前」で作りました。

時間１０分
材料（二人分）
・マルちゃん焼そば　塩　２玉
・厚揚げ　１５０g
・桜海老　１０g
・鷹の爪　１本
・水　１００ml
・ごま油　大さじ1
調味料
・マルちゃん焼そば付属粉末ソース　１袋
・ナンプラー　小さじ１
・砂糖　小さじ２
トッピング
・卵　２個
・サラダ油　小さじ２
・パクチー　お好みの量
・レモン　お好みの量



作り方
１.厚揚げは１㎝程度の食べやすい大きさに切る。

２.フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて中火にかける。

３.厚揚げを重ならないように入れて焼く。

４.軽く焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返し、桜海老を加える。

５.全体がなじんだら麺を入れて、その上に水を加えて静かにほぐしながら水がなくなるまでよく炒める。


６.弱火にして付属粉末ソース、ナンプラー、砂糖を加えて、よく混ぜ合わせる。

７.別のフライパンに目玉焼きを作る。

８.焼そばを皿に盛りつけて、目玉焼きと、パクチーを盛りつけて、レモンを飾ったら完成。

ポイント
ナンプラーは塩分が強いので、付属の粉末ソースは控えめに使用します。お好みで調整してください。
レモンをたっぷり絞って召し上がれ！

パクチーが苦手な方は、三つ葉や紫蘇でも。
息子は当然パクチーがダメなので、トッピングしなかったのですが、そのままでも美味しい！


桜海老が絶品で、塩の旨味とナンプラーをしっかり吸って美味しいったらありゃしない


エスニック好きならぜひ作って頂きたいアレンジ焼そば。
辛さもお好みで（笑）


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

目玉焼き。
１個は火を通しすぎました・・・。

↑黄身が白くなっちゃった

ハウス食品㈱×レシピブログ
スパイスでお料理上手
魅惑のシビれる辛さ対決！あなたはどっちがお好み？
に、応募させていただきました。


シビれる辛さの料理レシピ  スパイスレシピ検索


今まで、一度もモニターに参加をしたことがなかったので、
当選のご連絡いただいて嬉しかったです


さっそくモニタープレセントしていただいた、
「わさんしょう」と「麻辣醤」をお味見です！

ちょうど、主人のお母さんがつけたお漬物があったので、
ちょこっと、つけて味を確認しました。

う～ん！なるほど。
山椒好きにはたまらない「わさんしょう」
「麻辣醤」は、口に入れた瞬間、中華！

どちらも好きな味なので、たくさんレシピが浮かびます


では、一番最初に浮かんだレシピをご紹介します。

簡単おつまみ★厚揚げの麻辣マヨ焼き

もう、これしかない！
と、思うくらいすぐに浮かんだレシピ。

もちろん簡単！
混ぜて焼くだけですよ～。

時間　10分

材料（二人分）　　　　　　

・厚揚げ　1枚

・小ねぎ　1本

調味料

・ハウス麻辣醤　小さじ1

・マヨネーズ　大さじ3

・砂糖　小さじ1

・醤油　小さじ1

・ごま油　小さじ1

 

 

作り方

1.調味料をすべて混ぜる。

ごま油は最後に少しづつ入れると混ぜやすいですよ。

2. 厚揚げを食べやすい大きさにカットし、1.を塗る。

　小ねぎは小口切りにする。

 

3.オーブントースターで5～6分焼いて、焦げ目がついたら完成。







時間を10分にしているけど、おそらくかかりません。
10分にしたのは、小ねぎを切って、まな板と包丁を洗って・・・
と、想定した時間です(笑)


もう絶対ビール！ね

この間まで、カバーに使っていたアイコン使用
最近、事情あってカバーを変更しました。


「麻辣醤」には実は、八角や、オイスターソースが入っていて、
これだけでソースの要素があるんです！

花椒だけの味じゃなく、うま味が強いので
不思議に思ったのですが成分表見て納得！

いろいろ、レシピ浮かんでますよ！

ねりスパイスで簡単おつまみ。
美味しく召し上がれ！

ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング


にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

レシピ考えるの、たのっしー