今日はランチにピッタリな「和えソバ」です！

炒めた豚トロをのっけた中華麺。
麺は水で締めて、「温×冷」を楽しみます。

外では食べれない「麺」ですヨ

時間：２０分
材料（２人分）
・中華麺　２玉

・豚トロ　120g
・茄子　1本（130g）
・生姜　5g
・三つ葉　1/２束（２0g）
・ごま油　小さじ２
調味料
・中華出汁（半練りタイプ）　小さじ1
・酒　大さじ１
・めんつゆ　小さじ２
麺調味料
・ごま油　小さじ1
・めんつゆ　小さじ1
下味
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１

作り方
1.    豚トロに下味をつける。

2.    生姜は細切りにする。

3.    三つ葉は食べやすい長さに切る。

4.    茄子はヘタを落とし、縦半分に切った後、斜め薄切りにし、水に一旦さらす。


5.    鍋に湯を沸かし、中華麺を表示通りの時間にゆでる。

6.    フライパンを中火にかけてごま油と生姜を入れて中火にかける。

7.    生姜から香りがしてきたら豚トロを重ならないように並べて焼く。

8.    焦げ目がついたらひっくり返し、茄子を加える。

9.    茄子が半透明になってきたら調味料で味付けをする。

10.  麺が茹ったらザルに取り、流水で締める。

11.  水気をよく切り、ごま油とめんつゆを絡める。


１２.麺を皿に盛りつけて8.をかけ、三つ葉をトッピングしたら完成。

ポイント
中華麺は、水気をしっかりと切り、最後は絞るようにして水気を切ります。

ガッツリな豚トロでボリュームがありますヨ★
生姜の風味が良いんです

麺と豚トロを絡めて
うまうまです！

豚トロの脂と、生姜の風味を吸った茄子も絶品！

彩に添えた三つ葉ですが、爽やかな香りがまた・・・
食が進みます（笑）

ペロリといただけちゃいます！

いよいよ明日から8月。
夏休みのランチにもピッタリですヨ


んでね。

今日はちょっと息子のことを・・・


本来なら、とっくに夏休みのはずな息子。
なのに、今日も6時間授業。
かわいそう。

息子が通う小学校の夏休みは、きっかり2週間。
先生の配慮で、宿題は出さない予定らしいのですがそれでも短い・・・。

花火大会も、夏祭りも、ラジオ体操だって今年はない。
プールにも行けない、旅行も行けない、そんな夏休み。

どう過ごすんだ・・・！？

緊急事態宣言中に、ぬいぐるみ達と一緒に読書する息子。
（退屈で限界）


我が家はゲーム容認派なので、言っちゃうのですが・・・
多分、ゲーム頼み←ダメ親・・・

子供のゲームについては、各ご家庭で考え方があるので、大きな声では言えないのですが。
今はゲームの通信機能で友達と繋がれて、私は良かったと思っています。

友達と通信でしゃべりながらゲームをしている様子を見ていると、息子の学校での様子が垣間見れます。
言葉遣いや、笑い声。
決して親の前で見せる姿じゃなかったりします。

大爆笑しながら友達と繋がりゲームしている様子をみていると、本当に楽しそうで悪い事ばかりじゃないなぁ・・・と、思います。

と言っても、
平日はゲーム禁止にしている我が家。←え？

以前はゆるゆるだったのですが、学校から帰宅後、宿題は先にするものの、明日の準備や、読書の時間を後回しにして、忘れる日もしばしば・・・
朝になり「やってない」が発覚し、朝から怒る日々。
「やらなければならないこと」を後回しにするのは、どうしても許せなかったので、とうとう堪忍袋の緒が切れたある日・・・

「こんな決断をしなければならなくなって、本当にごめんなさい。もう、平日はスイッチに電源を入れるのを禁止します！」

と、涙ながらに宣言。←演技入ってます。

怒るのではなく、悲し気に言ったのが功をなし、平日はゲーム禁止に成功！

最近では、休みの日はゲームが出来ると早起きする息子。
メリハリがつき、我が家は良かったと思っています。


友達と遊べない。
出かけられない。
「コロナの夏休み」

ゲームと、美味しい「おうちごはん」乗り切るつもりです。
要はひきこもり・・・（笑）


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