「手軽で簡単!アイデアおせち」コーナーにレシピを掲載中!
大好きなオーブン料理
だって、混ぜて焼くだけなんだもん!
ケーキもパンも焼かない私。
オーブンはもっぱら肉や野菜用(笑)
我が家のオーブンはこれ
3年ぐらい前に購入。
スチームオーブンですが、
1度も使ってません(笑)
なので、ヘルシオの素晴らしさについては語れないのですが、
シャープさんすみません・・・
今回のレシピの「押し」については語れます。
「押し」は英語で「My fave」今朝 #ZIP でやってましたね
今回、何が素晴らしいって、「和風」な味付け。
ごま油と砂糖で、甘く、煮物を彷彿させる、懐かしいお味。
入っている野菜も里芋に大根と、まるで煮物(笑)
この大根が美味しいんです!
30分オーブンで焼いただけなのに、味がしみしみで、煮ていないので食感も豊か
思わず、肉より狙って食べるほど(笑)
味が染み染みになる秘密は、作り方にあります!
工程をチェックしみて下さいね
ポイントは漬け込む時に、肉を調味料を絡ませてから野菜を加え、よく混ぜて最後に油でコーティングすること。
砂糖を使っているので、調味料の浸透力が良いので、油で邪魔をさせないためです。
あとは、手で混ぜること!
やはり、揉み込むのはトング等ではできず、手を使うのが1番。
「美味しくな~れ」
と、つぶやきながら、ぜひ混ぜて下さい(笑)
大き目のお皿に、オーブンシートごとボンっとのせただけの盛りつけ。
洗い物がラクです
にんにくの効いたスペアリブ。
甘い味付けの中に感じるワイルド感(笑)
ガブリといって下さい
馴染みのある和風の味付けなので、子供から高齢者まで、誰もが楽しめる味です。
お正月は、これを作ろうと思っています。
献立はこんな感じに。
・和風スペアリブ
・しじみイタリアン
・電子レンジdeきのこのマリネ
・サラダ
しじみイタリアンと、電子レンジdeきのこのマリネのレシピあります!
ゆっくり書いていきますネ。
クリスマスや、年末年始にピッタリな華やかなメニュー。
簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい
ブログを始めて2年。
みな様のおかげで続けられています。
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大好きなオーブン料理
だって、混ぜて焼くだけなんだもん!
ケーキもパンも焼かない私。
オーブンはもっぱら肉や野菜用(笑)
我が家のオーブンはこれ
【中古】シャープ ウォーターオーブン ヘルシオ(HEALSIO) 18L ブラック AX-CA300-B 価格:81,700円 |
3年ぐらい前に購入。
スチームオーブンですが、
1度も使ってません(笑)
なので、ヘルシオの素晴らしさについては語れないのですが、
シャープさんすみません・・・
今回のレシピの「押し」については語れます。
「押し」は英語で「My fave」今朝 #ZIP でやってましたね
今回、何が素晴らしいって、「和風」な味付け。
ごま油と砂糖で、甘く、煮物を彷彿させる、懐かしいお味。
入っている野菜も里芋に大根と、まるで煮物(笑)
この大根が美味しいんです!
30分オーブンで焼いただけなのに、味がしみしみで、煮ていないので食感も豊か
思わず、肉より狙って食べるほど(笑)
味が染み染みになる秘密は、作り方にあります!
工程をチェックしみて下さいね
時間:60分
材料(2人分)
・豚スペアリブ 400g
・里芋 3個(200g)
・大根 5㎝程度(150g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ2
・ごま油 大さじ1
作り方
1.
里芋は半分に切る。
2.
大根は皮を剥き、5㎜程度の半月切りにする。
3.
玉ねぎは繊維直角に5㎜程度の幅に切る。
4.
にんにくは薄くスライスし、芯を抜く。
5.
ボウルにごま油以外の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。
6. 豚スペアリブ入れてひとまぜし、野菜を加える。
7.
野菜にも調味料が回ったらごま油を加えて手でよく混ぜ合わせ、10分程度漬け込む。
8.
オーブン用鉄板にクッキングシートを2重に引き、豚スペアリブと野菜を並べる。
9. 180℃に予熱をしたオーブンで30分焼いたら完成。
ポイント
ごま油は後から加え、調味料をコーティングさせます。
漬け込み中は、たまに混ぜて調味料が全体回るようにします。
ポイントは漬け込む時に、肉を調味料を絡ませてから野菜を加え、よく混ぜて最後に油でコーティングすること。
砂糖を使っているので、調味料の浸透力が良いので、油で邪魔をさせないためです。
あとは、手で混ぜること!
やはり、揉み込むのはトング等ではできず、手を使うのが1番。
「美味しくな~れ」
と、つぶやきながら、ぜひ混ぜて下さい(笑)
大き目のお皿に、オーブンシートごとボンっとのせただけの盛りつけ。
洗い物がラクです
にんにくの効いたスペアリブ。
甘い味付けの中に感じるワイルド感(笑)
ガブリといって下さい
馴染みのある和風の味付けなので、子供から高齢者まで、誰もが楽しめる味です。
お正月は、これを作ろうと思っています。
献立はこんな感じに。
・和風スペアリブ
・しじみイタリアン
・電子レンジdeきのこのマリネ
・サラダ
しじみイタリアンと、電子レンジdeきのこのマリネのレシピあります!
ゆっくり書いていきますネ。
クリスマスや、年末年始にピッタリな華やかなメニュー。
簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい
ブログを始めて2年。
みな様のおかげで続けられています。
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