いきなりですみません。
じつは私・・・
みりん処女なんです！
は！？
と、思われるかもしれませんが、この度、生まれて初めて「みりん」を使って料理をしました！
今まで、私のレシピには「みりん」は出てきていないのです。
母の教えで、酒と砂糖で甘味や照りを出してきました。
それが、「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画で、
めでたく「みりんデビュー」を果たしました！
／ありがとうございます＼
初めて手にする調味料にウッキウキな私。
浮かれ気分でさっそく開けてみたのですが、これがびっくり！
ー初みりんに驚いたことその１ー
キャップが開けやすい
なんと２段構造になっているキャップ。
普通に開けるキャップの裏側に、開封詮を開けるためのキャップが！
こういう気遣いが日本の企業の素晴らしいところ！
外国の調味料だと、まず考えられない構造。
細口と広口の２WAYボトル。
たいへんに使いやすいです、宝酒造さん。
ー初みりんに驚いたことその２ー
まるでリキュールのようなお味
まずは試食をしたのですが、リキュールのような美味しさ！
これね、かき氷にかけて食べたら絶対に美味しい。
なるほどね・・・
お酒と砂糖では代用しきれない素晴らしさがあるわ・・・。
せっかくこれだけで完成されている調味料なので、味付けはシンプルで十分！
なので、「タカラ本みりん」と、オイスターソースだけの一発味付けにしました。
手羽先とニラを使った「テバニラ」のご紹介です
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろやか＞
タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞
モニターとして頂いた、この二つを使用したレシピです。
これね、もうみんなが大好きな味！
甘味のあるオイスターソースが手羽先に良く絡んで美味しいの
てりてりの仕上がりは食欲をそそります。
薄力粉をはたいてから焼くので、とろみがつきニラが良く絡みます。
みりんの効果なのかな？
ふっくらと仕上がった手羽先が美味しい！
ぜひ、手をベッタベタにして食べて欲しい（笑）
食材も２つ。味付けも２つの簡単レシピ。
記念すべき初みりんは大満足の出来に終わりましたヨ★
ブログを始めて２年。
みな様のおかげで続けられています。
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じつは私・・・
みりん処女なんです！
は！？
と、思われるかもしれませんが、この度、生まれて初めて「みりん」を使って料理をしました！
今まで、私のレシピには「みりん」は出てきていないのです。
母の教えで、酒と砂糖で甘味や照りを出してきました。
それが、「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画で、
めでたく「みりんデビュー」を果たしました！
／ありがとうございます＼
初めて手にする調味料にウッキウキな私。
浮かれ気分でさっそく開けてみたのですが、これがびっくり！
ー初みりんに驚いたことその１ー
キャップが開けやすい
なんと２段構造になっているキャップ。
普通に開けるキャップの裏側に、開封詮を開けるためのキャップが！
こういう気遣いが日本の企業の素晴らしいところ！
外国の調味料だと、まず考えられない構造。
細口と広口の２WAYボトル。
たいへんに使いやすいです、宝酒造さん。
ー初みりんに驚いたことその２ー
まるでリキュールのようなお味
まずは試食をしたのですが、リキュールのような美味しさ！
これね、かき氷にかけて食べたら絶対に美味しい。
なるほどね・・・
お酒と砂糖では代用しきれない素晴らしさがあるわ・・・。
せっかくこれだけで完成されている調味料なので、味付けはシンプルで十分！
なので、「タカラ本みりん」と、オイスターソースだけの一発味付けにしました。
手羽先とニラを使った「テバニラ」のご紹介です
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろやか＞
 | 1回のご注文で12本まで 宝 本みりん 送料12本まで1本分 ギフト プレゼント 家飲み 家呑み ヤマト運輸にて 宝 本みりん国産米100％調節ボトル 500ml 宝酒造 価格:433円 |
タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞
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モニターとして頂いた、この二つを使用したレシピです。
時間：３０分
材料：２人分
・鶏手羽 ８本
・ニラ １/２束（６０g）
・生姜（すりおろし） 小さじ１
・にんにく（みじん切り） 小さじ１/２
・薄力粉 適量
・ごま油 大さじ１
調味料
・タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろやか＞ 大さじ２
・タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ２
漬け込み用調味料
・タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞ 大さじ２
・醤油 大さじ２
作り方
1.
ビニール袋に手羽先と漬込み用調味料を入れたら軽く揉み、１０分程度漬け込む。
2.
ニラを細かく切る。
3.
タカラ本みりんと、オイスターソースは混ぜ合わせておく。
4.
1.の水気を切り、薄力粉をまぶす。
5.
フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、生姜、にんにくを加え、香りが出たら中火にし、手羽先を並べて焼く。
6.
焦げ目がついたらひっくり返し、タカラ「料理のための清酒」を加えて、蓋をして弱火で６分程度蒸し焼きにする
7.
中火に戻し、にらと3.を加えて、絡むように炒めたら完成。
ポイント
みりんとオイスターソースだけで味が決まる簡単レシピです。
漬け込みから薄力粉のまぶしまではビニール袋の中で済ませるので、洗い物を減らせます。
これね、もうみんなが大好きな味！
甘味のあるオイスターソースが手羽先に良く絡んで美味しいの
てりてりの仕上がりは食欲をそそります。
薄力粉をはたいてから焼くので、とろみがつきニラが良く絡みます。
みりんの効果なのかな？
ふっくらと仕上がった手羽先が美味しい！
ぜひ、手をベッタベタにして食べて欲しい（笑）
食材も２つ。味付けも２つの簡単レシピ。
記念すべき初みりんは大満足の出来に終わりましたヨ★
ブログを始めて２年。
みな様のおかげで続けられています。
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