塩鮭は一年中食べられますが、生サーモンとなれば、この季節のお楽しみですね
今日は少しだけ手間をかけて、秋のごちそうを楽しみましょう。
●●●ざっくりな作り方●●●
4工程あります。
1.ホワイトソースを作る
ホワイトソースを作るコツは小麦粉とバターをよく混ぜて、牛乳を入れるときは火を止めること。
これだけで、ダマになりにくくなります。
2.玉ねぎをソテーします。
薄くスライスした玉ねぎを塩コショウ、サラダ油で炒める。
3.ほうれん草を塩ゆでする。
4.生鮭をムニエルにする。
塩コショウ、小麦粉はたき、バターで焼きます。
耐熱皿に、ムニエル→玉ねぎ→ほうれん草→ホワイトソースの順に重ね、チーズをかけてトースターへ。
さて・・・
こんなに手をかけてらんねんよ!!
と、いうのが忙しい主婦の本音。
ですよね。なので、(多少)手を抜くポイントを。
ホワイトソース→缶詰やレトルトで。
玉ねぎ&ほうれん草→塩コショウ、バター乗っけてレンチンで。
ほんとに多少ですが・・・
付け合わせは椎茸のチーズ焼き
マヨネーズ、塩コショウ、バージョンと、
ケチャップ、オレガノ、塩コショウバージョンの2種類。
チーズのっけて、トースターへ‼️
日頃、工程の多い料理は敬遠するのですが、この日なぜか
「手間をかけて丁寧に料理したい」神が・・・
たまに降りてくるこの「神」
「粉と戯れたい」とか、
「パスタの神降臨」とかで、
チーズケーキ1週間焼き続ける!パスタ週4!!
とかになる我が家
ちょっとづつ紹介していきますね。