主催する料理教室
Bring Kitchenからお知らせです。

本日から８月２３日（日）まで夏季休暇を頂きます。
教室は休みとなりますが、お問い合わせ等は随時確認させて頂きます。

よろしくお願い申し上げます。



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今日は主宰している料理教室のレッスンデー
コロナ禍の中、ありがたいお話です・・・。

現在行っているレッスンは、プライベートレッスンのオーダー制。
作ってみたい料理を選んで、マンツーマンでレッスンします。

料理に関する疑問や、質問も、その場で解決しますヨ★

せっかくのプライベートレッスン。
講師を使いまくって下さい（笑）

現在、新型コロナウイルスの感染予防のため、試食は行っていません。
お持ち帰り頂いて、お家でゆっくりと頂いてくださいネ！

レッスン後はコーヒーを飲んで、ゆっくりおしゃべり・・・
「ディスタンス」取ってですよ！

詳細はホームページに掲載がありますので、ぜひ遊びに来てください
新型コロナウイルスの感染予防対策等、掲載しております。

「ギャラリー」内には、私が作った料理写真が６００枚以上あります。
おヒマつぶしにぜひ

Bring Kitchen

さ、レッスン準備しなくちゃ
皆さま素敵な週末をお過ごしください。


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レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました！


／　嬉しい　＼
ありがとうございます！


食べすぎ注意♪簡単コクうま「ツナの混ぜごはん」

こちらのコーナーに掲載いただいた
「フライドオニオンでコク旨！ツナ混ぜごはん」

昨年、千葉県の新米のモニターをやらせて頂いたときに考えたレシピ。
「混ぜごはん」がテーマだったので、混ぜるだけで確実に美味しくなる食材のことばかり考えていました（笑）

このレシピは何と言っても「フライドオニオン」のコク！
サラダのトッピングだけでは、もったいない！！

バンバン料理にも使っています


枝豆も粒状で冷凍されている冷凍食品を使っています。
ツナ缶、フライドオニオン、冷凍食品と保存の効く食品で作っているので、思いついたときに手軽に作れます

実はTwitterの「スグレピ」でもご紹介頂いたレシピ。
たくさんの方に見て頂いて嬉しい限りです

これからも、簡単で美味しいレシピを考えます



さて、私が主宰している料理教室
Bring Kitchen

今日はご予約頂いているので、このブログが公開される頃はレッスン中です。

コロナ禍以来のレッスンなので、緊張と楽しみで、今朝は４時３０分起床（笑）
掃除をして、消毒をして、クレペリンも新しいのにチェンジ！

調理器具は食洗機に入れて洗浄！入りきらない分は手洗いしました。


テーブルも「ジョアン」でしっかりと消毒！


生徒様が使うペンもキュッキュ！

コロナウイルス感染対策をしっかりとして、レッスンに挑みます！

プライベートレッスンになるので、作ってみたい料理を２品選んでレッスンが出来るんですよ。
試食なしの持ち帰りレッスンなので、作った料理はご家族で召し上がって頂けます！

ぜひ、ホームページを確認してみて下さい

ホームページ上にも「日々のこと」としてブログの掲載があります。
眺めるだけでも楽しい「ギャラリー」には料理の写真もいっぱいです！
良かったら見に来てくださいね


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今日は主催する料理教室
Bring Kitchenからのお知らせです。

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、中止していた料理教室を再開いたします。
当面の間は、感染リスクを考慮してレッスン内容は以下とさせて頂きます。

・プライベートレッスン
・試食は行わない、持ち帰りレッスン

プライベートレッスンですので、少しでも生徒の皆様に楽しんで頂きたい思いから、作る料理につきましてはオーダー制とさせて頂きました。

メインの料理となる４種類の料理と、副菜となる４種類の料理を自由に組み合わせてレッスン致します。

A：メイン料理
①フライパンひとつでポークチャップ
②使えるおかず！ぐるぐるほうれん草
③スピードおかず★【レシピ】青梗菜と豚コマの生姜味噌炒め
④フライドポテトde絶品おかず（豚バラ＆カレー）
B：副菜
⑤レンチン仕上げ★青梗菜と搾菜のホットサラダ
⑥レタスとあさりのレモンジンジャー炒め
⑦チンゲン菜と竹輪の柚子胡椒和え
⑧とんぶりとツナのサラダ

①~④より、一つ選択
⑤~⑧より、もう一つ選択頂きます。

①フライパンひとつでポークチャップ

②使えるおかず！ぐるぐるほうれん草

③スピードおかず★【レシピ】青梗菜と豚コマの生姜味噌炒め

④フライドポテトde絶品おかず（豚バラ＆カレー）

⑤レンチン仕上げ★青梗菜と搾菜のホットサラダ

⑥レタスとあさりのレモンジンジャー炒め

⑦チンゲン菜と竹輪の柚子胡椒和え

⑧とんぶりとツナのサラダ

A：メイン料理①~④と、B：副菜⑤~⑧一品づつ選択頂きます。

レッスン料金：4,000円／1人

レッスン時間：
（午前の部）10時30分～12時00分
（午前の部）13時30分～15時00分

お申込み方法
Bring Kitchen ホームページよりお申込み下さい。



お友達同士でのお申込みについて

お友達同士でのプライベートレッスンもお受けいたします。
レッスンする料理は同じものとさせて頂きますので、ご相談の上、お申込み下さい。

レッスン料金：3,500円／1人（2名参加）

※お申込みは、代表者の1名でお申込み下さい。
※3名以上のご参加はご相談下さい。
※当日お友達がキャンセルとなり、1名での参加の場合は、レッスン料金が4,000円となりますのでご注意願います。


Bring Kitchenでは、皆様に料理を楽しんでいただく事を優先としております。
作られた料理を、ぜひご家族や、ご友人と召し上がっていただければと思います。

まだ予断が許されない状況での再開となりますので、レッスン前と後の消毒、換気に十分に注意してレッスンを行います。
窓を開けてレッスンを行い、空気清浄機の設置及び空気清浄機付きのエアコンを稼働します。

教室設備状態

玄関に消毒液、除菌シート、空間除菌の設置。

キッチンに除菌シート、空間除菌の設置。

ーお願いー
手拭きタオルはご持参いただきますようお願いいたします。
ごみの削減及び、環境保全への配慮として、持ち帰り容器のご持参にご協力ください。


皆様とまた楽しくレッスンができる事を嬉しく思います。
ぜひ、自粛中の生活の変化や、愚痴（笑）を聞かせて下さいね！

お申込みお待ちしております。



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牛こま肉とたっぷりの野菜を使った韓国風の炒め物。

コチュジャンの辛さが美味しく、モリモリといただけます。
この炒め物の美味しさのポイントは「ぜんまい」

山菜なので、和食のイメージも強い食材ですが韓国料理にも欠かせません。
ナムルでよく見かけますよね！
焼き肉屋さんで頂く辛い系のスープにもよく入っています。

先日食べたくなって作ったクッパ。

ご飯にスープを浸して頂くのが韓国風★

これは豚の軟骨で出汁をとったスープ。
軟骨をまるごと頂ける柔らかさ
今度レシピにします★

油揚げと甘く煮るのも美味しいですし、スープや、今回ご紹介する炒め物にも使える便利食材です

【韓国食材】上 ■ナムル｜ビビンパ｜ユッケジャン用■ 水 ぜんまい(中) 1Kg 価格:745円 (2020/5/25 12:00時点) 感想(1件)

水煮が便利

時間：20分
材料（４人分）
・牛こま肉　２００g
・ぜんまい（水煮）　１３０g
・人参　５０g
・小ネギ　５本（３０g）　
・鷹の爪　１本
・おろしにんにく　小さじ１/２
・ごま油　大さじ１
調味料
・コチュジャン　大さじ1
・酒　大さじ２
・醤油　大さじ1
・塩　ひとつまみ
下味
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１

作り方
１.牛こま肉に下味をつける。

２.ぜんまいは適当な大きさに切り、人参は細切りにする。

３.小ねぎは５㎝程度の幅に切る。

４.フライパンを中火にかけて、ごま油入れる。

５.フライパンが温まったら、牛肉を重ならないように広げながら焼き、おろしにんにくを加える。

６.牛肉をひっくり返し、ぜんまいと人参を加えて炒める。

７.人参がしんなりとしてきたら調味料を加える。


８.全体に調味料が絡んだら小ネギを加え、軽く炒めたら完成。


ポイント　
人参と小ネギの長さは揃えます。
お好みで白ごまを振ると風味が増します。

牛肉の旨味が全体に広がり、野菜も美味しく頂けます

もちろんご飯にもお酒にも合います！

ただ、うちのお子ちゃまには、ちょっ～と向いていないので、この時の食卓は鮭を追加！

♢牛コマの韓国風炒め
♢レタスと竹輪のチーズカレー
♢焼き鮭
♢サラダ


【節約レシピ】レタスと竹輪のチーズカレー
との献立でした★

一応、副菜なのですがメイン張れるぐらいの主張が・・・（笑）


鮭はカマの部分。
鮭さえあればご機嫌な息子ちゃん。
楽チン


サラダは毎度のアレです・・・。

暑くなってきて韓国料理やエスニック料理が食べたくなります。

そうなると息子は食べれない料理が多いので、
鮭様にご活躍頂きます（笑）


さて。
今日、緊急事態宣言の解除が予定されています。

２か月お休みした主宰する料理教室
Bring Kitchen

すぐに元の通りの生活と言う訳にはいきませんのが、新たな生活様式に沿ってレッスンができるように準備を進めております。

自炊率が上がったこの２か月。
大変だった方も、楽しんだ方も「なるほどね！」と思って頂けるような内容でレッスンをできるようにと考えています。

Bring Kitchenのテーマは
「おうちごはんをもっと楽しく！」

生徒さんと、そのご家族たちが笑顔になれるように、新たなレッスンを始動します！
これからもBring Kitchenをよろしくお願いいたします。


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本日の緊急事態宣言の発令予定及び、昨日の小池都知事の記者会見の内容に伴い、
２０２０年５月３１日までのレッスンを中止することに致しました。

Bring Kitchenでは、「毎日の料理を楽しく！」をコンセプトに運営させて頂いております。
みな様とのレッスンが一時的に出来ないのは非常に残念でありますが、
一日も早く新型コロナウイルスの拡散終息の願いを込めての決断でございます。

料理教室の開催は一時を見合わせますが、ブログ内ではレシピを随時あげて行きます。
 先月より「Friendcook」さんより、レシピ連載も始まりました。

自炊率があがるこの時事だからこそ、少しでもみな様のお役に立てるようにレシピ発信を続けて参りますので、今後とも
ブログ「週末だけ本気ごはんー作り置きのblog－」
ホームページ「Bring Kitchen」
を、よろしく願いいたします。

管理者：Ceoul
Bring Kitchen代表：髙橋　眞季


ブログを始めて１年。
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昨年１０月より開校した料理教室
BringKitchen

２月も多くの方にレッスンを受けて頂き、お礼申し上げます。
また、新型コロナウイルの感染症拡大防止のため３月のレッスンを全て中止とさせて頂きました事に、お詫び申し上げます。


毎日報道される新型コロナウイルスのニュースを確認していると思わすにいられない
「この状況っていつまで・・・？」

みなさんも、同じことを感じられていると思います。

集団感染予防の措置として取られている政策からの影響にも、苦労されている方が多いと思います。
イベントの中止に、飲食店、旅行業界の落ち込み、ジムの閉鎖など、日常生活に大きな影響が出ています。
うちの息子も学校の休校で、いきなりの学童弁当の始まり。
今日のニュースでは、お弁当需要が高まり「ミニトマト」の売り上げが伸びている報道がされていました。
私も買いに走った一人です・・・（笑）

「おうちごはん」や「お弁当」の需要が高まっている今なので、【レシピ】をたくさん作ろうと毎日頑張っています。

「こんな感じに作るのね。」
と、見ていただけるように料理工程の写真を細かく撮影しています。
参考になって頂けると嬉しいです。

そして、告知です！

今月より「フレンドクック」さんにて、
レシピ掲載が始まりました！

私のレシピをもとにライターさんが食材の素敵な情報を書いてくださっています。
ぜひ、見てみて下さいね

Friendcook


ご好評を頂いておりますトライアルレッスンですが、４月まで延長させて頂きました。
こちらは、完全オーダー制のマンツーマンレッスンとなります。
これは、本格的に通って頂く前にBring Kitchenを知って頂き、そして日々の料理の悩みや、ご家族の事をゆっくりと伺うことにより、生徒様に寄り添ったレッスンを行うことを目的としております。

なので、ご要望やリクエストをここぞとばかりにお話下さいね！

４月レッスンを受付中です。
ぜひ、この機会にBring Kitchenをご体験いただければと思います。

詳しくはホームページをご確認下さい。
最後にリンクがあります。


２月レッスンは、１月レッスンの繰り越しもあり、賑やかな内容となりました。

毎月、お友達同士で通って下さるＩ様と、H様。
１月のレッスンと、２月のレッスンをさせて頂きました。

通常レッスンに通って下さる方にはファイルをプレゼントさせて頂いています。

１月レッスンは「おうち居酒屋」
鶏ひき肉と蓮根の活用をレッスン。

「食材の使いまわし」はBring Kitchendで身に付けて頂きたいテーマの一つ。
その思いを込めてレッスンさせて頂きました。

お楽しみの主食は鮭と牛蒡の炊き込みご飯
塩鮭を使った簡単な炊き込みご飯です。

先日、新規受付の一時見合わせにつきましてご連絡しましたが、
中止期間の延期及び、３月のレッスンの中止につきましてご連絡致します。

３月レッスンの新規受付及び、レッスンの実施をすべて中止と致します。


すでに、ご予約を頂いている３月通常レッスンに関しましては
４月への振り替えを行います。
（個別にてご連絡させて頂きます）


【初回限定】トライアルレッスンの実施期間につきましては
２０２０年４月３１日まで延長いたします。


Bring Kitchenでは、「毎日の料理を楽しく！」をコンセプトに運営させて頂いております。
みな様とのレッスンが一時的に出来ないのは非常に残念でありますが、
健康・安全面を考慮した結果、今回の決断とさせて頂きました。

料理教室の開催は一時を見合わせますが、ブログ内ではレシピを随時あげて行きます。
今後ともブログ「週末だけ本気ごはんー作り置きのblog－」
ホームページ「Bring Kitchen」
を、よろしく願いいたします。

管理者：Ceoul
Bring Kitchen代表：髙橋　眞季


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